Hummmm le filet mignon, c'est vraiment une viande que j'aime, pourtant habituellement je ne suis pas trop viandes, mais la, y'a exception !!!

Pour cette recette, je me suis servie d'un miel liquide mais je pense qu'un miel crémeux aurait été mieux.

Pour 2 personnes :

• 425g de filet mignon
• 2 pommes
• 3 càS de miel
• 2 càS de moutarde
• 1 càS de vinaigre balsamique

Eplucher vos pommes et couper les en lamelle. Réserver.

Dans un grand bol, mélanger le miel, la moutarde et le vinaigre balsamique.

Verser votre sauce sur le filet dans un plat allant au four. Ajouter les pommes tout autour.

Mettre au four pendant 40mn à 200° (four chaud).

J'ai accompagné de pâtes. Bon appétit !!!

Bonjour à tous, j'espère que le soleil est au rendez vous en ce dimanche de pentecôte. Pour ma recette du jour je vous propose un freestyle culinaire. A la maison on mange peu le midi, en général c'est soit les restes de la veille, soit un ptit truc vite fait et hier midi je ne savais pas quoi faire. J'ai donc ouvert mon frigo et j'suis partie en freestyle culinaire, lol. Mon mari m'a demandé ce qu'on allait manger et même en préparant je lui ais dit "J'sais pas".

Voici donc ma recette :

Pour 4 ramequins :

• 1 tomate moyenne
• 20cl de creme liquide
• 1 càS de maizena
• 2 oeufs
• gruyere rapé
• quelques brins de ciboulette
• sel et poivre

Laver votre tomate. Couper la en deux puis en petit dés. Déposer au fond des ramequins.

Dans un saladier, mettre la creme, les oeufs, la maizena et mélanger. Ajouter le gruyere et la ciboulette hachée. Saler et poivrer. Remuer.

Recouvrir vos tomates de la préparation.

Enfourner à 200° pendant 15mn environ puis passer 5mn sous le grill.

Bon appétit !!!

J'ai réalisé pour la 1ere fois une panna cotta. Cela faisait longtemps que je voulais me lancer sans jamais oser. Trop peur que ça ne tienne pas et Oh miracle !!! elles étaient parfaites. A refaire avec d'autres parfums voire même en version salé!

Pour 6 verres :

Pour la panna cotta

• 400g de chair de mangue
• 10cl de lait
• 40cl de creme liquide
• 50g de sucre
• 6 feuilles de gélatines

Mettre la chair de la mangue dans un blender et mixer.

Mettre les feuilles gélatine a ramollir dans de l'eau froide une dizaines de minutes.

Dans une casserole porter à ébullition le lait, la creme et le sucre. Ajouter les feuilles de gélatines essorées puis la purée de mangue.

Mettre dans des verres et réserverau moins 4h au frigo.

Pour le coulis de framboise :

• 200g de brisures de framboise
• sucre glace (selon les gouts)

Faire chauffer les framboises et ajouter le sucre glace. Mélanger. Verser le coulis sur vos panna cotta.

Régalez vous !!!

Voici une recette totalement freestyle et je suis bien contente de l'avoir réalisé. Le fromage se marie parfaitement avec les épinards et les deux sont excellent avec le poulet.

Je vous donne donc ma recette :

Pour 2 personnes :

• 2 escalopes de poulet
• épinards frais (il faut en prévoir plus car les épinards réduisent beaucoup en cuisson)
• 3 portions de fromage type carré frais
• sel et poivre

Nettoyer les épinards : plier les feuilles en deux et retirer la tige, nettoyer sous l'eau et égoutter.

Dans une casserole a feu moyen faire cuire les épinards environ 5mn (sans ajouter d'eau, ni matière grasse). Ajouter les portions de fromage, saler et poivrer. Mélanger. Réserver.

Inciser les escalopes dans le sens de la longueur. Farcir vos escalopes de votre préparation.

Faire fondre du beurre dans une pôele et mettre les escalopes a cuire.

Bon appétit !!!

Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui une recette très simple de cookies a faire pour le gouter par exemple.

Avec cette recette j'ai pu réalisé 20 cookies.

Pour cela il vous faut :

• 100g de pépites de chocolat
• 85g de beurre
• 85g de sucre
• 1 càC de vanille liquide
• 150g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 oeufs

Faire ramollir le beurre en le sortant en avance du frigo.

Dans un saladier mélanger le beurre, le sucre. Ajouter la farine, la levure, la vanille et les oeufs. Puis ajouter les pépites de chocolat. Mélanger à la main et former une boule.

Prélever des noix de pâte et former des petites boules. disposer sur une plaque allant au four et enfourner à 200° pendant 10/15 mn (vérifier la cuisson).

Avant cuisson

C'est prêt !!!

Un petit cookie ?