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7 janvier 2013 1 07 /01 /janvier /2013 10:38

Bonjour à tous. Avec mon Rainbow cake je participe au concours de Reinefeuille..

En effet elle fête les 7ans de son blog et nous propose un concours simple, il suffit de faire un gateau et comme on peut remonter une recette déjà publié, je profite du gateau d'anniversaire de ma puce pour participer.

 

Pour connaitre les modalités du concours je vous laisse cliquer sur le lien en 1ere phrase.

 

Vous avez jusqu'au 31 janvier et pour le cadeau, c'est la surprise ^^

 

AnnivReinefeuille-copie-1.png

 

  • 430 g de farine soit 60g par génoise
  • 430 g de sucre soit 60g par génoise
  • 220g de beurre mou soit 30g par génoise
  • 35cl de lait soit 5cl par génoise
  • 5 oeufs, pour ma part j'ai mis 1 oeuf par génoise
  • 1 sachet de levure soit environ 1/2 càC de levure par génoise
  • 1 gousse de vanille, j'ai partagé les graines de 2 gousses dans les 7 génoises
  • colorant en gel c'est le top. a défaut colorant en poudre ou liquide.

J'ai donc fait les génoise une part une car je n'ai pas beaucoup de matériel. Il faut donc prévoir le gateau en avance pour ma part 1 journée et demi avant l'anniversaire. Il faut aussi se dire qu'on va avoir souvent les mains dans l'eau (voui faut nettoyer le moule entre chaque génoise.

 

Blanchir l'oeuf et le sucre ensemble. Ajouter le beurre mou et mélanger. Ajouter la farine et la levure tamisée. Ajouter petit à petit le lait tout en remuant. Mettre un peu de vanille. Enfin colorer votre génoise (violet, bleu, rouge, indigo, orange, jaune, vert).

Faire cuire la génoise dans un moule beurrer et fariner de 20cm (c'est l'idéal). Je n'avais qu'un moule de 28cm . Ma génoise était du coup plutôt fine. 180° pendant 10 mn environ.

 

rainbow cake

Pour le glaçage :

 

  • 500g de mascarpone
  • 150g de philadelphia
  • 125g de kiri
  • le jus de 2 citrons
  • 150g de sucre glace

Mélanger tous les fromage, le jus de citrons et la sucre. Le glaçge doit rester a température ambiante pour le dressage.

 

 rainbow cake3

 

Pour le dressage :

 

J'ai commencé par ma génose traditionnelle, j'ai napper de glaçage, mis une 1ere génoise coloré, napper de glaçage et ainsi de suite. Puis au frigo toute une nuit.

Le matin, j'ai recouvert le dessus et les côtés de mon gateau de glaçage. Retour au frigo.

 

Pour la déco :

 

  • pâte à sucre blanche
  • coeur en sucre rose et blanc
  • pâte d'amande écrit "joyeux anniversaire"
  • figurine hello kitty piqué à ma puce ^^

Mettre la pâte à sucre sur le gateau. Pour la technique je vous laisse voit ça avec notre ami google. Ensuite j'ai décoré selon mes idées.

 

C'est prêt !!! Attention la pâte à sucre doit être mise au derneir moment ^^

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10 juillet 2012 2 10 /07 /juillet /2012 09:00

Bonjour à tous, cette recette je l'a réalise a cause de ma coupine (qui se reconnaitra). Elle est passée chez moi il y a quelques temps avec un bout de cette charlotte et j'ai littéralement succombé. Un délice, un régal. Le chocolat et le pain d'épice font parfaitement la paire. Essayer, c'est l'adopter !

Avec cette recette, je participe au concours organisé par au coeur des petits délices.

Le thème : Charlie et la chocolaterie, pour plus de détails rendez vous en cliquant sur l'image ci dessous.

 

concours-Charlie-et-la-chocolaterie-sur-Au-coeur-des-petits.jpg

 

Son partenaire pour le concours :

 

AVATAR 

 

Place à la recette :

 

  • 200g de chocolat noir à 60%
  • 16 tranches de pain d'épices
  • 4 oeufs
  • 120g de sucre
  • 15cl de creme liquide entière

charlotte-au-chocolat-et-aux-pain-d-epices4.jpg

Faire fondre le chocolat au bain marie. Emietter 4 tranches de pain d'épices. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Incorporer le sucre et jaune au chocolat. Ajouter les blancs délicatement.

Fouetter la creme en chantilly puis incorporer la à la préparation au chocolat. Ajouter le pain d'épice emietté.

Couper le pain d'épices restant en large bandes.

Disposer sur les bord de cercle a patisserie (diametre au choix), couler la mousse dedans et laisser reposer 3h au frais.

 

C'est prêt, savourez !!!!

 

charlotte-au-chocolat-et-aux-pain-d-epices.jpg

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27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 09:00

Bonjour à tous, Laurence du blog sucré sablé en partenariat avec miss bricole nous propose un petit concours sur le thème des pâtes : sablée, feuilletée, brisée, a pain...et seulement des recettes sucrées.

Pour plus d'informations rendez vous sur son blog en cliquant sur l'image ce dessous.

A-vos-pates.jpg

Etant donné qu'il nous ait possible de remonter une recette j'ai choisis celle des tartelettes amandine aux pommes que j'avais adoré.

 

 header.gif

Pour la pâte

 

  • 250g de farine
  • 125g de sucre
  • 1 oeuf
  • 100g de beurre

Mettre la farine , faire un puit, ajouter le beurre coupé en morceaux, le sucre et l'oeuf. Malaxer et former une boule homogène que vous placerez au frigo au moins 1h.

 

Tarte-amandine-aux-pommes--3-.JPG

 

Pour la garniture :

 

  • 1 pomme
  • 120g de poudre d'amande
  • 80g de cassonade
  • 50g de beurre
  • 1 oeuf

Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre. Ajouter l'oeuf puis la poudre d'amande. Eplucher les pommes, les couper en lamelle.

Etaler la pâte dans des moules a tartelette. Mettre une cuillère a soupe de pâte et disposer les pommes.

Enfourner 20mn à 180° (four préchauffé).

 

Régalez vous !!!

 

Tarte-amandine-aux-pommes--2-.JPG

 

 

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 22:27

Re bonsoir, voici un petit concours organisé par Valentine du blog les délices de Valentine.

Même pas besoin de cuisiner il suffit de suivre les instructions ici.

Voici le lot à gagner :

 

  • un emporte pièce Mickey
  • un emporte pièce Minnie
  • un emporte pièce Tic
  • un emporte pièce Tigrou

concour-delice-de-Valentine.jpg

 

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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 15:11

Re bonjour à tous, Aurélie du blog mes envies et délices nous propose un petit jeu concours pour fêter les 3 ans de son blog.

Pour les modalités je vous laisse vous rendre sur son blog ici

 

Vous avez jusqu'au 31 mars pour jouer, le tirage au sort aura lieu le 1 avril.

En jeu, 3 livres au choix (voir sur son blog)

 

concours-aurelie.png

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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 18:57

Bonsoir à tous, je viens à l'instant de consulter mes mails et suite à un petit jeu et au tirage au sort de celui ci je suis la gagnante du jeu.

Le cadeau ? un repas pour 2 dans un restaurant gastronomique. C'est qui qui est trop contente ? C'est MOOOOOUA !!!! Bon va falloir y aller avec les loulous, ça risque d'être moins drole mais tant pis, c'est génial.

Voila je voulais partager ma joie avec vous !!!!

 

Bonne soirée à tous ^^

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9 janvier 2012 1 09 /01 /janvier /2012 08:30

Re bonjour à tous, Laurence du blog Sucré sablé, organise un concours sur le thème des galettes des rois.

Pour ce concours il y aura 3 gagnants :

 

Le 1er remportera une yaourtière offerte par Laurence

 

 

 

Le 2eme un bon de réduction de 30€ de la boutique d'Halwati

 

AVATAR.jpg

 

Le 3eme un bon de réduction de 20e de la boutique d'Halwati

 

Je tente donc ma chance avec ma galette amandes et framboises. Je l'ai réalisé à l'occasion de l'épiphanie (donc hier) et on en a profité pour faire souffler les 3 bougies à ma puce (manque de bol elle voulait pas soufler, pouah, cte rebelle !!!). J'ai trouvé la galette très bonne, l'association des 2 est bien trouvé.

 

Galettes-des-rois-aux-amandes-et-framboises--7-.JPG

 

  • 2 pâte feuilletée
  • 125g de poudre d'amande
  • 125g de sucre
  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 200g de brisure de framboises
  • roses en sucre et feuille en pâte d'amande pour lé déco

Galettes-des-rois-aux-amandes-et-framboises--3-.JPG

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la beurre fondu et la poudre d'amande.

Beurrer la plaque du four, disposer du papier sulfurisé dessus puis etaler la 1ere pâte feuilletée, verser votre préparation aux amandes puis verser les brisures de framboises. Etaler la 2eme pâte feuilletée par dessus et fermer en soudant bien les 2 pâtes.

Badigeonner d'oeuf pour la dorure et enfourner à 200° (four chaud) pendant 30mn environ.

Décorer de roses en sucre, de feuilles en pâtes d'amandes et d'amandes émondées.

 

C'est prêt, régalez vous !!!

 

Galettes-des-rois-aux-amandes-et-framboises.jpg

 

 

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7 janvier 2012 6 07 /01 /janvier /2012 21:20

Re bonsoir, Céline de bienvenue dans ma cusine lance son 2eme concours. Pour participer il suffit

 

  • de résider en France
  • d'être inscrit a sa newsletter
  • de laisser un commentaire sous son article
  • et de relayer l'info sur son blog.

Pour ma part tout est en regle...Tirage au sort le 7 février...avec un petit cadeau a gagner.

 

 

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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 22:11

Bonsoir à tous, je viens vers vous afin de vous parler d'un concours sur le thème du bonbon que mimitouti organise. Alors comment résister ? Ah les bonbons, gourmandises !!! plaisir !!! Réconfort !!!! dentiste (ouai bon j'mégare).

Pour ce concours, je republie la recette de la panna cotta au yaourt et sa sauce au carambar que j'avais fait il y a quelques temps.

 

Le concours prend fin le 26 décembre et il y a pleins de jolis livres a gagner, je vous laisse jeter un oeil en cliquant sur le lien en 2e ligne.

 

 

Pour 6 panna cotta :

 

  • 20cl de creme liquide
  • 40cl de lait
  • 2 yaourts
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 3 feuilles de gélatine
  • 8 carambars

Panna-cotta-au-yaourt-et-sa-sauce-au-carmabar--4-.JPG

Faire chauffer 20cl de lait et la creme liquide dans une casserole. Pendant ce temps faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Une fois votre lait/creme chaud, mettre les feuilles de gélatine et remuer. Hors du feu, ajouter les yaourts et le sucre.

Verser dans des petites verrines et mettre au frais au mois 4h.

Faire chauffer les 20cl de lait restant, mettre les carambars dedans et mélanger jusqu'a ce que les carambars aient fondu.

Sorter les panna cotta du frigo et verser votre sauce encore chaude dessus.

 

Régalez vous, c'est prêt !!!

 

Panna cotta au yaourt et sa sauce au carmabar (3)

 

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