Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une tarte tatin aux tomates. C'est ma 1ere tarte tatin et je suis contente du résultat. La tarte est parfumée avec du vinaigre balsamique et un peu de basilic, j'adore !!!
- une pâte feuilletée
- 4 belles tomates
- 3 càS de vinaigre balsamique
- huile d'olive
- 1 càS de sucre
- basilic
- Sel
- parmesan
Faire chauffer l'huile d'olive dans une pôele et mettre les tomates lavées et couper en rondelles. Laisser cuire 10 mn.
Saler les tomates et mettre du basilic.
Pendant ce temps, beurrer et fariner un moule a tarte. Une fois les tomates cuites, les disposer dans le moule. Recouvrer les de pâte feuilletée et piquer la à l'aide d'une fourchette (enfoncer un peu la pâte dans le moule).
Enfourner a 180° (four chaud) pendant 30mn.
5mn avant la fin de la cuisson, reprenez votre pôele, faire chauffer et mettre le vinaigre et le sucre. Mélanger.
Sortir la tarte du four, la retourner sur une assiette de présentation et verser le jus.
Saupoudrer d'un peu de parmesan.
Bon appetit !!!!
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