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26 décembre 2012 3 26 /12 /décembre /2012 17:50

Bonjour à tous. Voici mon dessert de noel. Je vous entend dire...Bah elle est ou la bûche ? Bah moi j'aime pas faire comme tout le monde, lol. Non c'est juste que cette tarte m'avait tapé dans l'oeil et que le pain d'épices ça fait bien noel, je me suis donc dit que c'était de circonstances.

Et vous pouvez me croire, cette tarte est délicieuse. Je vous la recommande vivement.

 

  • 1 pâte brisé maison
  • 3 ou 4 poires
  • 1 citron
  • 50g de pain d'épices sans croute
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 75g de beurre
  • 10cl de crème liquide
  • 100g de sucre
  • 30g d'amandes effilées (que je n'ai pas mis)
  • 1 càS de Maïzena

Tarte-aux-poires-et-creme-de-pain-d-epices4.jpg

Etaler la pâte brisée et la mettre dans un moule à tarte. Piquer à l'aide d'une fourchette.

Couper le pain d'épices en morceaux, mixer le grossièrement et réserver-en pour la déco.

Fouetter le beurre en pommade avec 75g de sucre, incorporer les jaunes d'oeufs, la Maïzena, la poudre de pain d'épices puis la creme et mélanger bien.

Eplucher les poires, couper en 2 et retirer les coeurs puis les pépins. Presser le citron et verser le jus sur les fruits pour ne pas qu'ils noircissent.

Etaler la creme au pain d'épices sur le fond de tarte et disposer les poires, côté bombé vers le haut.

Parsemer du reste de pain d'épices, d'amandes éffilés et saupoudrer du reste de sucre.

Enfourner à 180° (four chaud) pendant 35mn.

 

C'est prêt !!!!

 

Tarte-aux-poires-et-creme-de-pain-d-epices3.jpg

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Published by Daphné - dans Tartes
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commentaires

Cupcakes en folie et autres douceurs 28/12/2012 17:44


une tarte bien savoureuse!!!

Daphné 28/12/2012 18:44



Une vraie tuerie cette tarte, bon après midi



saveursdorientetdailleurs 28/12/2012 09:41


miam miam une tarte bien gourmande!!!

Daphné 28/12/2012 10:43



Délicieuse ! Bonne journée



recettesdesorawel 27/12/2012 12:48


a part que j en veux et que j en ai marre de saliver je ne sais pas quoi te dire! mdr! bisousss

Daphné 27/12/2012 13:03



Ohhh j'suis désolée ;'(. Nan j'déconne c'est pas vrai hihi !!! Bises



lillise 27/12/2012 11:25


mon aussi je suis pas très buche, et cette tarte est bien appétissante pour un beau dessert de Noel !

Daphné 27/12/2012 11:27



Elle était délicieuse cette tarte, bonne journée



nutripapote 27/12/2012 10:40


c'est une veritable gourmandise, et en plus cuisiner le pain d'épices en cette période c'est le must miam

Daphné 27/12/2012 11:27



Oh oui le pain d'épice et la sucre sur le dessus caramélise et cela donne un gout exquis ! Bonne journée



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