Omelette aux courgettes et vache qui rit

Bonjour à tous, pour cette recette je me suis inspirée du livre "La cuisine familiale, 1001 recettes" aux Editions SOLAR. Oui oui encore !

La recette de base est faite avec de la feta, mais je n'en avais pas et je n'aime pas trop ça. Doooonc j'ai préféré mettre de la vache qui rit.

Une bonne omelette avec un peu de légumes, c'était bien bon.

• 2 courgettes
• 1 échalote
• huile d'olive
• 8 oeufs
• sel et poivre
• 4 portions de vache qui rit

Eplucher et couper les courgettes en rondelles. Emincer l'échalote. Faire revenir les courgettes et l'échalote dans l'huile d'olive pendant 10mn.

Battre les oeufs, assaisonner et verser le mélange sur les courgettes. Ajouter la vache qui rit en morceaux. Laisser cuire 10mn a feu doux.

Bon appétit !!!

Comments

[L'antre des gourmets]

miam, ca a l'air super super bon ! j'adore

gros bisous

[Daphné]

Oui c'était tres bon, bises

[Loulou]

huuummm une bonne omelette baveuse !!!
bisous

[Daphné]

Oui c'était bien bon ^^ Bonne journée

[Pépins3pommes]

miam miam de la vache qui rit en omelette quelle délice :)
Bisous et bonne semaine

[Daphné]

Je n'avais jamais tester et j'avoue que j'en suis plutôt satisfaite ^^ bonne soirée

[Caro en Cuisine]

Mmmmh! Une bonne omelette ! Parfaite pour un soir, j'adore !

[Daphné]

Oui exactement ce que j'ai fais et c'est très bien passé ^^ Bonne soirée

[Llysa]

hummm ton omelette me semble délicieuse merci ma belle bisous

[Daphné]

C'était tout en finesse ^^ Bises