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Endives au jambon

Plats

Par Daphné

Aujourd'hui une recette traditionnelle. Je sais que les endives sont peu appréciées de part leur amertume mais il suffit de retirer le tronc central et déjà ça va beaucoup mieux. Pour cette recette, juste du jambon et une béchamel maison. Pour 2 personnes...

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chocolat blanc/framboise comme une verrine

Desserts

Par Daphné

Souvenez vous, il y a quelques jours de ça je mettais la recette du gateau d'anniversaire de mon beau fils (ici) et je vous disais qu'il me restait encore de ma préparation à base de chocolat. Je m'en suis donc servie pour faire une verrine. J'ai ajouter...

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Gratin de pomme de terre à la fourme d'Ambert

Légumes

Par Daphné

La fourme d'Ambert, késako ? Pour ceux qui ne connaissent pas ce fromage, c'est un fromage à base de lait de vache à pâte persillée non cuite et non pressée. Ce fromage bénéficie d'une AOP (Appellation d'Origine Protégée) et est principalement produite...

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Riz au lait

Desserts

Par Daphné

Aujourd'hui je vous propose un dessert bon et simple a faire. Bon par contre pas très rapide au niveau du temps de cuisson mais on ne peut pas tout avoir, hein !!! En plus le riz au lait a un avantage nutrionnel ce qui est assez rare pour les desserts...

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Pâtes au citron

Légumes

Par Daphné

Hier je vous disais que je vous donnerai la recette des pâtes au citron. C'est hyper simple a faire et très rapide. Le mariage pâtes/citron est très agréable et se marie particulierement bien avec les saveurs sucrés/salés d'ou l'association avec la caille...

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Cailles miel/moutarde

viandes

Par Daphné

Ame sensible...s'abstenir.... Oui parce que la recette qui suit pourrait heurté la sensibilité des plus fragiles. Bon je plaisante mais qu'a moitié. Mon homme n'a même pas voulu manger quand il a su que je faisais des cailles. En même temps il mange bien...

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Tarte aux blettes

Tartes

Par Daphné

Aujourd'hui je vous propose une recette à base de blettes. En fait ce légume a deux noms : blettes qui désignent les feuilles et cardes ou côtes qui désigent la partie blanche. Pour ma recette je n'ai utilisé que les côtes. Pour ma préparation j'ai fais...

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Velouté pomme de terre & carottes & courge butternut

Potage - velouté

Par Daphné

Voici encore une recette pour faire le pleins de légumes et de chaleur avant le printemps. Cette foic ci j'ai mélangé 3 légumes et j'ai assaisonné très simplement pour garder un maximum de saveur. Résultat un velouté tout doux a la couleur du soleil....

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Escalope de poulet roulé au fromage fondu

viandes

Par Daphné

Y'a des jours ou j'ai l'âme créative. L'autre soir j'avais décongelé mes escalopes de poulet mais je ne voulais pas les faire de façon traditionnelle. Un peu de reflexion, on regarde au fond du frigo et on invente. Enfin on invente, oui et non. J'suis...

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Bugnes

mignardises

Par Daphné

Et oui c'est la semaine de carnaval. Alors on se déguise et on mange quelques gourmandises. Cette semaine mon beau fils est venu chez nous pour les vacances, j'ai donc fait des bugnes pour son gouter ainsi que pour celui de ma fille et bon d'accord, également...

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