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Top articles

  • Quiche au thon (sans pâte)

    29 janvier 2011 ( #Tartes )

    L'autre soir je n'avais pas de pâte brisée toute prete et pas le temps d'en faire une. Alors je me suis dit "Bah pourquoi ne pas faire une quiche mais sans pâte. J'ai tester avec au départ une petite crainte. Oui ma quiche allait elle ressembler à une...

  • Tartelettes au citron meringué

    20 janvier 2011 ( #Tartes )

    Et oui !!!! gagné !!! J'ai fais des tartelettes au citron avec mon lemon curd. Forcement que pouvais je faire d'autres hummmm ? Moi l'adepte de la tarte au citron. Bref je me suis régalée. Sur les 6 tartelettes, j'en ai mangé euh....5 J'ai fais une pâte...

  • Brioche tressée arome vanille

    26 janvier 2011 ( #Brioches )

    J'ai encore eu une envie de brioche. Miam qu'est ce que j'aime ça. Celle ci est toute simple, le plus c'est quelques cuillères d'arome vanille liquide. Au moment du gouter, avec un chocolat chaud c'est un régal. Pour réaliser cette brioche, il vous faut...

  • Risotto aux cepes

    30 janvier 2011 ( #Plats )

    ça y'est, je l'ai fais. J'ai enfin sauté le pas. J'ai fais du risotto. Moi qui avait tellement peur de le rater. Et bien pas du tout. C'était même réussi et du coup je recommencerai. Je l'ai agrémenté de cepes, je n'ai pas trouvé ça super mais c'est normal...

  • Caviar d'aubergine

    04 février 2011 ( #Divers )

    Voici une recette toute simple de caviar d'aubergine qui peut vous servir pour un apéro ou bien une entrée. Vous pouvez le mettre tout simplement sur un tranche de pain. Je vais m'en servir pour une recette que je vous mettrais prochainement. En attendant...

  • Risotto à la courge butternut

    20 février 2011 ( #Plats )

    Je n'avais jamais mangé de courge butternut je n'en connaissais donc pas le le gout. J'avais juste entendu dire que ça avait le gout de beurre , d'ou son nom butter pour le beurre. Et en effet j'ai bien retrouvé l'onctuosité du beurre bref pour conclure...

  • Velouté de potirron

    02 février 2011 ( #Entrée )

    Hummmmmm un bon velouté pour réchauffé l'hiver. Avec le temps qu'il fait manger quelques choses de chaud c'est très agréable en plus le potirron plait beaucoup aux enfants donc n'hésiter plus. une côte de potirron muscadé le reste de bouillon de légumes...

  • Bouchées à la reine aux légumes et à la béchamel

    31 janvier 2011 ( #Légumes )

    Comme je vous le disais hier, j'ai gardé les légumes qui ont servis a faire mon bouillon pour mon risotto. Et comme je n'aime pas gaspiller et que j'avais des bouchées a la reine j'en ai fait un plat. J'ai juste fait une béchamel et j'ai tout mélanger....

  • Crepes aux poireaux

    03 février 2011 ( #Entrée )

    Voila une recette de crepes original. Il ne s'agit pas de crepes sucrés mais salés. Elle est a base de poireaux. Avec les quantitiés de ma recette, j'ai fais 3 bellse crepes. 1 poireau 2 oeufs 20cl de lait 120g de farine 1càS d'huile sel et poivre Hacher...

  • Tarte chocolat blanc/framboise

    05 février 2011 ( #Tartes )

    J'avais acheté il y a quelques temps des brisures de framboise et ne sachant quoi en faire j'ai farfouiller sur le net et j'ai trouvé une super recette. Enfin a priori elle avait l'air très bonne et elle est excellente. Je me suis régaler et mon homme...

  • Côte de porc à la raclette

    13 février 2011 ( #viandes )

    Mercredi soir j'avais fait une raclette et comme d'habitude j'avais pris trop de fromage. A ce moment la je ne savais pas trop ce que j'allais faire de ce fromage en trop mais une chose était sur, je n'allais pas le jeter et puis jeudi en sortant mes...

  • Muffins aux lardons et au gruyere

    01 février 2011 ( #Entrée )

    Mon chéri m'a gentillement offert des moules a muffin l'autre jour. Oui encore une merdouille de plus a caser dans les placards. Franchement j'adore avoir pleins d'ustensile mais alors la place me manque. Bref, j'ai décidé d'inaugurer mes moules par des...

  • Carottes moelleuses et croustillantes

    18 février 2011 ( #Plats )

    Si il y a bien une chose que j'adore faire quand j'ai le temps c'est farfouiller sur le net pour trouver des recettes originales avec des aliments classiques car au bout d'un moment on retombe toujours sur les même plats et pourtant il y a de quoi faire,...

  • Tarte à la praline

    23 mars 2011 ( #Tartes )

    Aujourd'hui une recette gourmande et pas light du tout mais faut bien se faire plaisir de temps en temps. La tarte aux praline est l'une des nombreuses spécialités lyonnaise (pas peu fiere de ma région natale en teme de gastronomie moi ) Pour cette recette...

  • Mayonnaise maison

    17 mars 2011 ( #Divers )

    Aujourd'hui je vous propose un accompagnement aimé de tous (ou presque) la mayonnaise. La mayo vendu en grande surface est bonne c'est d'ailleurs la que je me sers en général mais pour manger de la langouste (et c'était la 1ere fois, très bon soit dit...

  • Côte de porc sauce aigre douce

    26 mars 2011 ( #viandes )

    Aujourd'hui je vous propose une recette simple et originale pour agrémenter vos côtes de porc. Pour cela j'ai fais une petite marinade pleine de saveur. Simple a réaliser elle demande tout de même d'avoir un certains nombres d'ingrédients chez soi ou...

  • Tartines de jambon sec et Saint Nectaire

    30 mars 2011 ( #Plats )

    Voici une recette du style "Qu'est ce que j'ai au fond de mon frigo?" En effet après avoir fait une raclette il me restait du jambon sec et nous avions acheté avec mon mari un gros Saint Nectaire directement au producteur. 1.674Kg le bébé quand même !!!...

  • Gateau au chocolat noir et son coeur de chocolat blanc

    21 février 2011 ( #Gateau )

    Moi j'adoooooore le chocolat, ce qui n'est pas le cas de tout le monde. N'est ce pas chéri ??? Mon pauvre mari en a part dessus la tête que je lui fasse des dessert à base de chocolat, sauf le mariage chocolat blanc/framboise qu'il a lui aussi bien apprécié....

  • Crumble de saumon fumé

    02 mars 2011 ( #Entrée )

    Me revoila apres quelques jours d'absence. Pas eu le temps de beaucoup cuisiné ces derniers temps, la faut a qui ? Deviner ? Ma copine la fatigue. Et pourquoi suis je fatiguée ? La faute a mon bébé qui se dit surement que c'est hyper cool de faire des...

  • Lasagne épinard et ricotta

    04 mars 2011 ( #Plats )

    Aujourd'hui une recette de lasagne revisité. Pas de bolognaise mais des épinards et de la ricotta. J'ai trouvé cette recette très bonne et ça change un peu des lasagnes traditionnelles. Il suffit d'ajouter une béchamel assez liquide et du parmesan et...

  • Beignets de crevette

    03 mars 2011 ( #Plats )

    Je ne sais pas pourquoi il y a des plats qui me donne l'impression d'êter hyper compliqués a réaliser alors qu'en fait pas du tout. C'est le cas des beignets de crevette. Cela me semblait assez difficile de les faire mais en fait il n'en est rien. J'ai...

  • Truite Amandine

    21 mars 2011 ( #Poissons )

    J'adore le poisson mais j'en fais tres peu car mon mari n'aime pas ça. Mais la dernière fois que nous sommes allé aux courses ensemble il m'a obligé...Oui oui je dis bien obligé a acheté du poisson. J'ai donc pris 3 belles truites. 4€ les 3 on va pas...

  • Tourte à la viande

    23 février 2011 ( #Tartes )

    Bon alors aujourd'hui tenez vous pret, c'est 3615 My life !!!! Je vous explique. Je vais tous les mois voire tous les 2 mois faire le pleins de viandes chez mon boucher et souvent je prend des caissettes de plusieurs kilos que je congele. C'est moins...

  • Crostini de polenta

    25 mars 2011 ( #Légumes )

    Voici une recette pour faire une bonne polenta croustillante et fondante. Ma fille a aimé en manger avec un peu de ketchup, mon mari et moi avec la sauce des cuisses de poulet d'hier (recettela). La recette est simple et rapide. Pour la réaliser il vous...

  • Gateau d'anniversaire au chocolat blanc et à la framboise

    05 mars 2011 ( #Gateau )

    Il y a quelques jours le grand garçon de mon mari a fêté ses 11 ans et pour cela je lui ais réalisé un gateau. Il m'avait dit vouloir gouter le mélange chocolat blanc/framboise. Pas de souci, je lui ais donc fait ce mélange en faisant un gateau simple,...

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