Bonjour à tous, voici une recette toute simple et délicieuse avec des ingrédients que l'on trouve facilement dans nos frigos, parce qu'y en a marre des recettes avec une listes d'ingrédients de 15km ou bien des ingrédients qui coutent la peau des fesses. A moins de s'appeller Rotschild (j'suis pas sure le l'ortho, la :p) je pense que comme moi vous aimez vous régalez sans devoir faire une croix sur vos loisirs. Voici donc la recette qu'il vous faut.

• 2 pâtes feuilletées
• 2 blancs de poireaux
• 200g de lardons
• 3 pommes de terre moyenne
• fleur de sel et poivre
• oeuf pour dorure

Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et cuire 15mn dans l'eau bouillante (elle ne doivent plus être dur). Emincer les poireaux et cuire 10mn dans l'eau bouillante (différente que pommes de terre). Egoutter les poireaux.

Dans une poele chaude, faire revenir les lardons et les poireaux une dizaines de minutes.

Etaler la pâte feuilletée, mettre une couche de pomes de terre refroidie, saler et poivrer, puis tous les poireaux et lardons et terminer par une couche de pommes de terre, saler et poivrer. recouvrer de l'autre pâte feuilletée.   

Badigeonner d'oeuf battu, faire une cheminée au centre à l'aide de papier alu et enfourner à 200° (four chaud) pendant 25 mn environ.

Bon appetit !!!

Bonjour à tous,  il me restait du choux fleurs de ma recette des soufflés. Je n'avais rien préparé pour le repas de lundi midi et en farfouillant dans les placards j'ai vu une boite de champipi, hopla ! Le repas était trouvé ^^

• 1 pâte feuilletée
• 200g de champignons
• environ 500g de choux fleurs
• 20cl de lait
• 3 oeufs
• sel et poivre

Faire cuire le choux fleurs dans l'eau pendant 20mn environ. Egoutter le et réserver.

Etaler la pâte feuilletée et piquer la à l'aide d'une fourchette. Disposer des bouquets de choux partout sur la pâte.

Dans un saladier, mélanger le lait, les oeufs, les champignons. Saler et poivrer. Verser sur la pâte et enfourner à 200° (four chaud) pendant 25/30mn.

Bon appétit !!!

Bonjour à tous, oui bon le titre n'est pas des plus clair, j'en conviens. En fait il me restait de ma creme mascarpone/clémentine de mon entremet  et étant donné que je n'aime pas jeter j'ai fais une petite tarte. Elle était bien bonne et il n'en reste rien ^^

• une pâte sablée
• reste entremet
• 2 kiwis

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte, faire cuire la tarte 20mn à 200° (four chaud). Répartir le reste de la creme mascarpone/clémentine sur la tarte.

Eplucher et couper les kiwis en rondelles, disposer sur la tarte.

c'est prêt !!!

Bonjour à tous, pendant les vacances de noel, même si mon blog était en pause, j'ai tout de même pas mal cuisiné. Tout d'abord pour le reveillon de noel, pour le reveillon du jour de l'an, dont les recettes paraitront bientôt mais aussi pour une petite soirée entre voisins. On a fait ça le 28/12 et chacun a du ramener quelques choses. Ce fut un plaisir pour moi de préparer quelques petites choses simple et facile a manger.

Voici donc l'une des recettes.

Pour la pâte brisée :

• 150g de beurre
• 500g de farine
• sel
• 15cl d'eau

Couper le beurre en morceaux. Mettre la farine sur le plan de travail, y faire un puit, ajouter le beurre en morceaux, le sel et un peu d'eau. Malaxer jusqu'a l'obtention d'un pâte homogène. Mettre dans du papier film et au frigo 1h.

Pour la garniture et le montage :

• 3 tranches de saumon fumé
• 100g de chèvre frais
• 5 càS de creme fraiche
• 1 oeuf
• 1/2 jus de citron
• aneth

Etaler la pâte sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

Dans un saladier mélanger la creme, le citron, l'oeuf et l'aneth. Etaler ce mélange sur la pâte.

Découper le saumon en morceaux, le mettre sur la tarte. Découper des morceaux de fromage et le mettre sur la tarte.

Enfourner à 200° (four préchauffé) pendant 25mn environ.

Bon appétit !!!

Re bonjour à tous, voici une 2eme recette aujourd'hui pour le défi cuisine du mois du site recettede. Ce mois ci il s'agit de la galette des rois, mais pas la traditionnelle. Il faut la revisité et pour ce faire j'ai choisi de faire une galette salée.

L'idée m'est venu comme ça et je dois dire que j'en suis ravie. J'ai trouvé l'association très bonne.

• 2 pâtes feuilletées
• 2 grosses carottes
• la moitié d'un petit potimarron
• 400g de brousse
• sel et poivre
• cumin
• huile d'olive
• oeuf

Eplucher les carottes et le potimarron, couper les en morceaux et les faire cuire dans l'eau afin de les réduire en purée.

Dans un saladier mettre la brousse et écraser la avec un filet d'huile d'olive.

Réduire les carottes et le potimarron en purée et ajouter les a la brousse. Saler, poivrer et ajouter un peu de cumin. Mélanger.

Mettre sur la pâte puis mettre la 2eme pâte feuilletée par dessus.

Badigeonner d'oeuf pour la dorure et enfourner à 200° pendant 25mn environ (four préchauffé).

Bon appétit !!!