750 grammes
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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 09:00

Bonjour à tous. Vendredi soir au dernier moment des amis ont mangés à la maison. Vite une solution rapide pour le dessert. Il me reste des prunes au frigo, de la poudre d'amande dans le placard. Allons y pour une tarte amandine aux prunes.

 

  • 1 pâte sablée maison (ou du commerce)
  • 100g de poudre d'amande
  • 100g de beurre mou
  • 100g de sucre
  • 1 oeuf
  • prunes

tarte-amandine-aux-prunes3.jpg

Etaler la pâte dans un moule a tarte, piquer à l'aide d'une fourchette et réserver au frais.

Dans un saladier, battre l'oeuf et le sucre. Ajouter la poudre d'amande et le beurre mou. Bien battre afin d'obtenir un mélange homogène.

Verser la préparation sur la tarte.

Laver et couper les prunes en 2 puis disposer les sur le tarte face bombée sur la tarte.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn environ.

 

C'est prêt !!!

 

tarte-amandine-aux-prunes.jpg

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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 09:00

Bonjour à tous. Je vous parlais il y a 2 jours d'un dossier rempli de recette trouvée au fond d'un placard et bien voici un autre recette issue de ce dossier.

Une recette facile et délicieuse.

 

Tarte-au-chevre-frais4.jpg

 

  • une pâte brisée maison (ou du commerce)
  • 2 càS de ciboulette
  • 200g de fromage de chèvre frais
  • 50g de parmesan
  • 1 oeuf
  • 6 pincées de noix de muscade rapée
  • 4 pincée de cannelle en poudre
  • sel et poivre

Tarte-au-chevre-frais3.jpg

Etaler la pâte et garnisser un moule de 26cm de diamètre. Piquer à l'aide d'une fourchette.

Battre l'oeuf avec le fromage. Ajouter la muscade, la cannelle, le sel, le poivre, la ciboulette et le parmesan sans cesser de fouetter.

Verser le tout dans le fond de la tarte.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 30mn

 

Bon appétit !!!

 

Tarte-au-chevre-frais.jpg

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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 09:00

Bonjour à tous. Sympa le titre, non ? Bon ok je suis sure que vous avez compris mon jeu de mot quelque peu enfantin. Je vous l'accord je ne me suis pas foulée. En même temps la recette est un vrai jeu d'enfant alors bon ^^

 

  • une pâte feuilletée
  • 2 pommes de terre
  • 20cl de creme liquide
  • 2 oeufs
  • sel et poivre
  • 4 ou 5 portions de vache qui rit

Tarte-pomme-de-terre-qui-rit2.jpg

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer à l'aide d'une fourchette et placer au frais.

Eplucher, laver et faire cuire les pommes de terre. Les couper en rondelles. Réserver.

Dans un saladier, mélanger la creme, les oeufs, les portions de vache qui rit. Saler et poivrer. Remuer à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette en écrasant le fromage

Sortir la tarte du frigo, disposer les rondelles de pommes de terre puis verser la préparation dessus.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn environ.

 

Bon appétit !!!

 

Tarte-pomme-de-terre-qui-rit.jpg

 

 

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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 09:00

Bonjour à tous. Voici une petite tarte qui ne paye pas de mine mais qui est délicieuse. Simple a réaliser avec des ingrédients que l'on a toutes et tous dans nos placards.

Recette trouvée sur 750g

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 tranches de jambon blanc
  • 200g de gruyère rapée
  • 1 tomate
  • 4 à 5 càS de moutarde mi forte
  • 20 cl de creme liquide
  • 3 oeufs
  • Sel et poivre

Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer à l'aide d'une fourchette.

Dans un saladier, mélanger la creme, les oeufs et le gruyère. Saler et poivrer. Ajouter la tomate coupée en dés.

Badigeonner le fond de la tarte avec la moutarde. Déposer le jambon découpé en lamelle de façon à ce que la tarte soit totalement recouverte.

Verser ensuite la préparation à la creme..

Enfourner à 210° (four chaud) pendant 30mn.

 

Bon appétit !!!

 

Tarte-a-la-dijonnaise.jpg

 

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5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 09:00

Bonjour à tous. Il y a quelques jours, je ne savais pas quoi faire à manger et je me suis souvenue d'une jolie pizza qui m'avait bien plut sur le blog de Sandrine. Ni une, ni deux elle sera à mon diner ce soir.

Merci pour cette jolie pizza tres bonne ^^

 

Je n'ai pas suivi la recette de la pâte mais j'ai gardé l'idée, ainsi que la garniture.

 

  • 300g de farine
  • 2 càS d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • sel
  • eau
  • concentré de tomate
  • 3 tranches de jambon blanc
  • quelques tranches de cheddar
  • gruyère rapé
  • thym, basilic

pizza-jambon-fromage5.jpg

Verser la farine dans un saladier, y faire un trou. Mettre le sel, l'huile d'olive, l'eau et la levure. Former une boule. Laisser reposer 1h à température ambiante.

Etaler votre pâte, verser la tomate, puis couper les tranches de jambon et disposer les. Couper le cheddar, disposer le. Ajouter une belle poignée de gruyère puis du thym et le basilic.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 10 à 15mn.

 

Bon appétit !!!

 

pizza-jambon-fromage3.jpg

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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 11:58

Bonjour à tous. Avant de partir en vacance, j'avais eu quelques invités à la maison et après avoir servie le taboulé maison et les gougeres au thon, il y avait une tourtière aux pommes.

Une petite tarte toute simple mais bien bonne. L'association pommes/cannelle n'est plus a prouver.

 

  • 200g de farine tamisée
  • 1 pincée de sel
  • 50g de beurre coupées
  • 2 càS d'huile
  • 3 grosses pommes
  • 1 càS de jus de citron
  • 50g de cassonade
  • 1 càS rase de Maizena
  • 1 càC de cannelle
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 càS de sucre

tourtiere-aux-pommes2.jpg

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le beurre et l'huile du bout des doigts afin d'obtenir une consistance sableuse. Ajouter 4 cuillère a soupe d'eau. Pétrir rapidement la pâte. Former une boule et placer 30mn à température ambiante sous un film alimentaire.

Peler les pommes, épépiner les et couper les en rondelles puis couper les en 2. Citronner les.

Dans un saladier, mélanger la cassonade, la maizena et les 3/4, de la cannelle. Incorporer les demi rondelles de pommes.

Etaler la pâte sur 3 ou 4mm d'épaisseur. Placer dans un moule a tarte.

Répartisser les pommes. Replier les bords sur les fruits. Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf. Saupoudrer les pommes avec le sucre en poudre et le reste de cannelle.

Enfourner à 190° (four chaud) pendant 35 à 40mn.

 

C'est prêt !!!

 

tourtiere-aux-pommes.jpg

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16 août 2012 4 16 /08 /août /2012 15:55

Bonjour à tous. Les vacances sont toutes proches alors on vide le frigo des produits frais qui reste avant le grand départ. Pour cette tarte, j'ai voulu utilisé le mascarpone et la mozza qui restait et franchement c'était tres bon.

 

  • 2 côte de porc coupé en morceaux
  • 250g de mascarpone
  • 1 boule de mozzarella di buffala
  • 1 tomate
  • 2 oeufs
  • sel et poivre
  • 1 pâte feuilletée
  • beurre
  • moutarde

tarte-a-la-viande--mascarpone--mozza4.jpg

Dans une pôele, faire fondre un peu de beurre, y faire dorer les morceaux de viande.

Pendant ce temps, mélanger le mascarpone, les oeufs, le sel et le poivre.

Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la à l'aide d'une fourchette. Badigeonner de moutarde. Ajouter les morceaux de viandes puis la sauce au mascarpone.

Laver la tomate, couper le lamelle et disposer dessus. Couper la mozza en lamelle et disposer sur la tarte.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn environ.

 

Bon appétit !!!

 

tarte-a-la-viande--mascarpone--mozza.jpg

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5 août 2012 7 05 /08 /août /2012 15:11

Bonjour à tous. Voici une petite tarte rapide et simple à faire que j'ai trouvé très bonne. A refaire sans hésiter ! La carotte et les lardons font bon ménage.

 

Tarte-carottes-et-lardons5.jpg

 

  • 1 pâte brisée (maison pour moi)
  • environ la moitié d'une botte de carottes
  • 200g de lardons
  • 10cl de creme liquide
  • 10cl de lait
  • sel et poivre
  • 2 oeufs

Tarte-carottes-et-lardons3.jpg

Dérouler votre pâte dans un moule a tarte, piquer le et placer au frais le temps de préparer le reste.

Eplucher les carottes et les faire cuire 15mn à la vapeur.

Dans une pôele chaude, faire revenir les lardons. Une fois les lardons cuit, ajouter la creme, le lait, les oeufs et l'assaisonnement. Laisser chauffer a feu doux 5mn.

Couper les carottes en rondelles. Placer sur la tarte et recouvrer des lardons crémés.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn environ.

 

Bon appétit !!!

 

Tarte-carottes-et-lardons2.jpg

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24 juillet 2012 2 24 /07 /juillet /2012 09:00

Bonjour à tous, voici une tourte que j'ai bien aimé manger. Rapide, facile à faire avec des ingrédients simple. Parfait pour repas complet si vous l'accompagner d'une salade verte.

 

  • 2 pâte feuilletées
  • 2 escalopes de poulet
  • 2 pommes de terre
  • 1 échalote
  • sel et poivre
  • moutarde
  • gruyère rapé
  • graines de sésame

tourte-pomme-de-terre-poulet5.jpg

Hacher l'échalote et la faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter les escalopes de poulet  coupées en petits morceaux. Faire dorer quelques minutes. Ajouter une cuillère a café de moutarde. Mélanger.

Eplucher les pommes de terre, couper els en rondelles et cuire dans de l'eau bouillante.

Etaler une première pâte feuilletée dans un moule a tarte. Piquer à l'aide d'une fourchette et badigeonner de moutarde. Mettre une couche de pommes de terre, le poulet avec les échalotes et terminer par une bonne poignée de gruyère. Mettre l'autre pâte feuilletée dessus et souder bien les bords entre eux.

Badigeonner d'oeuf battu pour faire dorer. Parsemer de graines de sésame

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn.

 

Bon appétit !!!

 

tourte-pomme-de-terre-poulet3.jpg

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16 juillet 2012 1 16 /07 /juillet /2012 09:00

Bonjour à tous, je continue encore et toujours avec notre repas entre voisins avec une petite quiche toute simple et tres bonne. J'ai trouvé la recette dans le magasine "Vie pratique gourmand" du 19 au 31 mai 2011.

 

  • 3 oeufs
  • 2 oignons
  • 500g de champignons (j'en avais que 400)
  • basilic
  • gruyère rapé
  • 30cl de creme épaisse
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 càS d'huile d'olive

quiche-au-champignons3.jpg

Eplucher et émincer les oignons. Emincer les champignons. Dans une poele faire dorer les oignons et les champignons avec l'huile a feu vif. Saler et poivrer. Ajouter le basilic. Mélanger et retirer du feu.

Incorporer les oeufs et la creme.

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Verser la préparation et parsemer de gruyère.

Enfourner à 210° (four chaud) pendant 10mn puis à 180° pendant 25mn.

 

Bon appétit !!!

 

quiche-au-champignons2.jpg

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