750 grammes
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21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 09:47

Bonjour à tous. Je ne sais pas si vous avez déjà tester, mais le Roquefort et la poire se marient à merveille.

Et pour une entrée sympa et original ou encore accompagné d'une salade pour un plat du soir, je vous propose une quiche aux poires et au Roquefort.

 

  • 1 pâte brisée maison (ou du commerce)
  • 20cl de creme liquide
  • 10cl de lait
  • 2 oeufs
  • 3 poires
  • 150g de Roquefort

Quiche-au-Roquefort-et-aux-poires5.jpg

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Emietter le Roquefort et en couvrir le fond. Eplucher les poires, les couper en lamelles et ajouter les à la tarte.

Dans un saladier, verser le lait, la creme, les oeufs. Bien mélanger et verser sur la tarte.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25/30mn.

 

Bon appétit !!!

 

Quiche-au-Roquefort-et-aux-poires2.jpg

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 13:49

Bonjour à tous. Voici une tarte aux pommes à laquelle j'ai ajouté de la crème de nougat de mon partenaire La confiserie du Roy René.

J'avais apporté cette tarte au LAPE et tout le monde l'a trouvé tres bonne et beaucoup on était étonné que je mette de la crème de nougat dans cette recette.

Merci encore à mon partenaire !

 

Tarte-aux-pommes-et-creme-de-nougat3.jpg

 

  • une pâte sablée maison
  • 3 pommes moyennes
  • 20cl de crème liquide
  • 3/4 càC de crème de nougat
  • 2 oeufs
  • 50g de sucre

Tarte-aux-pommes-et-creme-de-nougat2.jpg

Etaler la pâte sablée dans un moule à tarte. Piquer la à l'aide d'une fourchette et placer au frais.

Eplucher les pommes, retirer les pépins et couper en lamelle. Réserver avec un jus de citron dessus afin d'éviter qu'elles noircissent.

Dans une casserole faire chauffer la creme liquide avec la creme de nougat. Laisser fondre. Hors du feu, ajouter le sucre et les oeufs. Bien mélanger.

Placer les pommes sur la tarte et verser l'appareil dessus.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn environ.

 

Régalez vous !!!

 

Tarte-aux-pommes-et-creme-de-nougat.jpg

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25 octobre 2012 4 25 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. Si je vous dit chocolat et bananes, vous me dites que c'est une belle association ? Si je vous dit qu'en plus on ajoute de la noix de coco rapée, vous me dites, BINGO !!! Et vous aurez raison. Voici une petite tarte simplissime mais délicieuse.

 

tarte-choco-banane-et-coco7.jpg 

 

  • Une pâte sablée (maison pour moi)
  • 3 bananes
  • 160g de chocolat noir
  • 20cl de creme liquide
  • noix de coco rapée
  • 4 caS de sucre 

tarte-choco-banane-et-coco4.jpg

Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer à l'aide d'une fourchette et placer au frais.

Préparer la ganache : Casser le chocolat dans une jatte. Faire chauffer la creme puis verser la sur le chocolat. Mélanger jusqu'a ce que le chocolat soit fondu.

Couper les bananes en rondelles et placer les sur la tarte. Couler la ganache dessus.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 20/25 mn environ.

Parsemer de noix de coco.

 

Régalez vous !!!

 

tarte-choco-banane-et-coco2.jpg

 

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21 octobre 2012 7 21 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. quoi de mieux qu'une bonne pizza aux fromages pour un repas rapide, a prendre à table ou même devant la télé.

 

  • 500g de farine
  • 2 càS d'huile d'olive
  • sel
  • 20cl d'eau tiède
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • fromages au choix
  • tomate concentré

pizza-aux-fromages.jpg

Préparer la pâte : Mettre la farine dans un grand saladier, le sel et l'huile d'olive. Mettre le sachet de levure dans l'eau tiède, bien remuer et ajouter à la préparation. Pétrir vigoureusement, former une boule et laisser gonfler au moins 1h.

Etaler votre pâte, puis mettre la tomate dans une casserole avec un peu d'eau, faire chauffer 5mn a feu doux et mélanger. Napper en le fond de la pizza.

Couper ensuite vos morceaux de fromages : pour moi il y a vait du Saint Nectaire, du chèvre frais, du gruyère et du parmesan.

Enfourner à 180° (four chaud) pendant 10/15mn environ.

 

Bon appétit !!!

 

pizza-aux-fromages3.jpg

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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. Voila une tarte que j'ai proposé lors d'un apéritif dinatoire. Franchement, je n'ai pas trouvé cela tres bon. Peut etre que j'aurais du mettre de la creme pour lier le tout ou une épice, je ne sais pas.

Voici tout de même la recette que vous pourrez a coup sur améliorer !

 

  • une pâte feuilletée
  • 1 potimarron
  • 200g de champignons
  • sel et poivre

Couper le potimarron, l'éplucher et retirer en la chair. Faire cuire dans de l'eau bouillant environ 20mn. Réduire en purée.

Pendant ce temps, passer les champignons à la pôele. Saler et poivrer.

Etaler la pâte dans un moule a tarte, piquer à l'aide d'une fourchette.

Verser le potimarron réduit en purée et parsemer des champignons.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 20/25mn environ.

 

Bon appétit !!!

 

Tarte-aux-potimarron-et-champignons.jpg

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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. Parfois, le soir, je n'ai aucune idée de ce qu'on va manger et se fut le cas ce soir la. Mon mari m'a dit qu'il avait envie de manger une pizza ! Il ne me reste pas grand chose pour la garniture mais qu'a cela ne tienne, tu l'auras ta pizza. Et hop en cuisine !

 

  • 500g de farine
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 20cl d'eau
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • sel et poivre
  • 4 steak haché
  • 1 boite de tomate concentré
  • 1 échalote
  • thym
  • basilic
  • gruyère rapé

pizza-a-la-bolognaise3.jpg

Préparer la pâte a pizza : Délayer le sachet de levure dans les 20cl d'eau tiede. Dans un saladier, mettre la farine. Faire un puit, verser l'huile d'olive, le sel et le levain. Pétrir à la main et former une boule homogène. Couvrer à l'aide d'un torchon et laisser gonfler au moins 1h.

Pendant ce temps émincer l'échalote, la faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les steaks coupés en petit morceaux. Mettre la tomate concentré, ajouter 1 ou 2 fois le volume de la boite de tomate en eau. Saler, poivrer. Ajouter le thym et le basilic. Laisser mijoter.

Former votre pizza ou vos pizzas puis garnissez les. Parsemer de guyère.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 10 à 15mn.

 

Bon appétit !!!

 

pizza-a-la-bolognaise2.jpg

 

 

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. Voici encore une petite invention que nous avons adoré. Je n'aurais jamais pensé que les épinards frais s'accordaient si bien avec les saucisses. Un délice !

 

tourte-epinard-saucisse5.jpg

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 800g d'épinards frais
  • 3 saucisses knacki
  • 20cl de creme liquide
  • 10cl de lait
  • 2 oeufs
  • sel et poivre
  • moutarde

tourte-epinard-saucisse4.jpg

Retirer la branche centrale des feuilles d'épinards. Rincer les sous l'eau sans trop les égoutter. Mettre dans une poele et faire chauffer environ 8mn.

Pendant ce temps, etaler une pâte feuilletée dans un moule, badigeonner de moutarde.

Préparer l'appareil : Melanger la creme, le lait, les oeufs, le sel et le poivre.

Les épinards cuits, les disposer sur la tarte, ajouter les saucisses coupées en rondelles, puis verser l'appareil.

Recouvrer de la 2eme pâte et badigeonner d'oeuf.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 30mn environ.

 

Bon appétit !!!

 

tourte-epinard-saucisse.jpg

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. Vendredi dernier, nous étions invités chez des amis. J'ai donc décidé d'apporter une tarte aux pommes. Malheureusement nous avons du quitter nos amis plus tôt que prévu car les ptits loups commençaient à être vraiment trop fatigué. Je leur ais laissé la tarte, j'espère qu'elle leur aura plut. Je vous en donnerais des nouvelles tres vite ^^

 

  • pâte sablée maison (ou pas)
  • 3 pommes
  • 10cl de jus de pommes
  • 100g de sucre en poudre

tarte-aux-pommes2.jpg

Eplucher et couper les pommes en lamelles. Réserver.

Mettre le jus de pommes dans une petite casserole avec le sucre. Faire cuire à feu doux en amenant à la consistance d'un sirop.

Pendant ce temps, disposer les pommes. Verser le sirop chaud sur les pommes et enfourner à 200° (four chaud) pendant 25 à 30mn.

 

C'est prêt !!!

 

tarte-aux-pommes.jpg

 

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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. Voici une délicieuse recette de flamiche aux poireaux.

Avec des lardons, c'est un plat complet, idéal pour un repas du soir.

 

  • 2 pâtes feuilletées
  • 200g de lardons
  • 3 blancs de poireaux
  • 25cl de lait
  • sel et poivre
  • 3 càS de farine
  • 40g de beurre

Flamiche-aux-poireaux3.jpg

Etaler une première pâte, piquer à l'aide d'une fourchette.

Laver, couper les poireaux. Les faire cuire dans de l'eau bouillante. Pendant ce temps, faire revenir les lardons pendant 10mn environ.

Préparer une béchamel : faire fondre le beurre. Ajouter la farine puis le lait progressivement. Saler et poivrer.

Ajouter les poireaux égouttés et les lardons.

Verser dans le moule puis recouvrer de la 2eme pâte.

Badigeonner d'oeuf pour faire dorer.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 30mn environ.

 

Bon appétit !!!

 

Flamiche-aux-poireaux2.jpg

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 09:00

Bonjour à tous. Aaaaaa, je vous entends dire "Ah bin la r'voila avec son chorizo!!!" Bah oui me revoila, mais pour la dernière (enfin jusqu'a la prochaine). J'ai enfin terminé mon morceau de 800g de chorizo et je l'ai utilisé dans une petite tarte tres bonne. J'ai mis du chorizo en substitut des lardons.

 

  • une pâte feuilletée
  • 2 blancs de poireaux
  • environ 150g de chorizo
  • 20cl de creme liquide
  • 2 oeufs
  • sel et poivre

Tarte-poireaux--chorizo5.jpg

Etaler la pâte dans un moule a tarte, piquer à l'aide d'une fourchette et placer au frais.

Laver et couper les blancs de poireaux en rondelles. Faire cuire dans de l'eau bouillante 10mn.

Dans une poele, faire fondre une noisette de beurre, ajouter les poireaux et le chorizo coupé en lamelles. Laisser cuire 10mn en remuant régulierement.

Ajouter la creme, les oeufs battus, le sel et le poivre dans la pôele. Bien mélanger.

Verser le tout sur la tarte et enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn environ.

 

Bon appétit !!!

 

Tarte-poireaux--chorizo3.jpg

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