750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, tout le monde connait et a certainement déjà mangé un hamburger, et peut être avez vous envie de changer un peu du traditionnel burger ? J'ai peut être la solution.

Au lieu de mettre votre viande entre 2 bouts de pain, remplacer les par des galettes de pomme de terre.

En fait c'est en allant manger au Buffalo grill pendant les vacances et en goutant ce genre d'hamburger que j'ai eu envie d'essayer.

Résultat : c'est très bon, le visuel laisse un peu à désirer mais en même temps je ne suis pas une pro ^^

 

Pour 2 hamburgers :

 

Pour les galettes de pomme de terre :

 

  • 1 grosse pomme de terre
  • sel et poivre
  • muscade
  • lait
  • farine
  • huile

Eplucher votre pomme de terre. La faire cuire dans l'eau bouillante. Ecraser la en purée. Saler et poivrer. Ajouter le lait et la muscade.

Faire chauffer de l'huile dans une poele. Former des boules de purée, fariner les. Une fois l'huile bien chaude, mettre vos boules de purée dedans et aplatir doucement afin de former une galette. Laisser frire et retourner la pour faire de même.

 

Pour la garniture :

 

  • 4 steaks hachés (ou 2 si vous n'avez pas trop faim)
  • quelques rondelles de fromage de chèvre frais
  • quelques rondelles de tomates

Faire cuire vos steaks, découper vos tomates en rondelles et votre fromage de chèvre

 

Le montage :

 

  • Sauce américaine (acheté ou faite maison), mélange de ketchup et de mayonnaise

 

Disposer une galette sur l'assiette, puis une rondelle de chèvre, un steak, un peu de sauce, du chèvre a nouveau, encore un steak (si vous le souhaitez), remettre de la sauce, du chèvre et refermer d'une galette.

Vous pouvez bien sur ne mettre qu'un steak, du coup le montage s'arrete au 2eme morceau de chèvre.

 

Bon appétit !!!

 

Hamburger-a-la-pomme-de-terre--2-.JPG

 

 

Partager cet article
Repost0
13 septembre 2011 2 13 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette à base de pâte et de saucisse (chipolatas pour être précise).

J'ai ajouté une petite sauce tomate pour accompagner le tout, c'était parfait.

 

  • 500g de spaghettis
  • 4 chipolatas
  • 1 boite de tomate concentré
  • sel et poivre
  • cumin

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, couper les saucisses en morceaux et faire cuire dans un peu de beurre. Ajouter la tomate concentré et mouiller avec de l'eau (environ 3 fois le volume de la boite de tomate). Laisser mijoter.

Egoutter les pâtes, remettre dans la casserole. Verser la sauce avec les chipolatas. Saler, poivrer et ajouter une cuillère à café de cumin. Mélanger.

 

Bon appétit !!!

 

pate-a-la-saucisse--5-.JPG

Partager cet article
Repost0
6 septembre 2011 2 06 /09 /septembre /2011 10:51

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisé en freestyle dimanche. En effet je devais préparer le repas en plein milieu d'après midi car mon mari partait travailler la nuit, il fallait donc trouver une idée vite fait et bien évidemment bonne. Hop j'ouvre le placard, il reste de la polenta. J'en fais autant avec le frigo, il restait des lardons, des poivrons et de la creme. Hop on improvise un petit repas.

Et bien croyez moi ou pas on s'est régalé. Bon lui au boulot et moi a la maison, mais on est bien d'accord tous les deux, c'est une recette a refaire !!!

 

  • 250g de polenta (vous en aurez pour une autre recette)
  • 1.5L d'eau
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 200g de lardons
  • 10cl de creme liquide
  • sel
  • muscade
  • gruyere rapé
  • huile d'olive
  • echalote

Faire bouillir l'eau et jeter la polenta dedans. Laisser cuire en remuant régulierement jusqu'a ce que la polenta épaissise. En fin de cuisson saler, mettre un peu de muscade et du gruyere. Mélanger.

Beurrer et fariner un moule a cake et y verser la polenta. Placer au frigo au moins 1h.

Couper vos poivrons en petit dés et hacher l'échalote. Dans un wok faire chauffer un peu d'huile d'olive, faire revenir l'échalote, ajouter ensuite les poivrons. Laisser revenir 10mn puis ajouter les lardons. Laisser fondre les poivrons et les lardons.

Verser ensuite la creme et faire encore chauffer 5mn.

 

Au moment de servir, sorter la polenta du frigo, couper une tranche, mettre votre préparation a base de poivrons dessus et faire réchauffer un peu au micro onde.

 

Bon appétit !!!

 

Polenta-aux-lardons-et-poivrons.JPG

Partager cet article
Repost0
16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 08:13

Bonjour à tous, aujourd'hui une recette un peu différente de tomates farcies. J'ai mis un reste de semoule et de la viande de porc. Et bien cela va tres bien ensemble. A vous de juger.

 

Pour 3 personnes :

 

  • 3 tomates à farcir
  • semoule moyenne
  • haché de porc
  • sel et poivre
  • paprika
  • huile d'olive

Oter le chapeau des tomates, retirer la chair, couper la en dés et mettre dans un saladier. Ajouter la semoule et la viande. Pour ma part c'était tout au pifométre, j'ai fini les restes !!!

Saler, poivrer. Verser 2 cuillères a soupe d'huile d'olive et 1 cuillere a café de paprika. Mélanger le tout.

Farcir vos tomates, remettre les chapeaux et enfourner à 200° pendant 30mn (four chaud).

 

Bon appétit !!!

 

tomates-farcies-semoule-et-viande--3-.JPG

Partager cet article
Repost0
11 juillet 2011 1 11 /07 /juillet /2011 07:11

Bonjour, en ce moment j'ai envie de faire des choses rapide. C'est surement dû à la chaleur et peut etre a la fatigue. Vivement que ma puce ne fasse plus de cauchemards la nuit. Bref !!!

Hier soir j'ai eu l'idée de faire une tarte avec des ingrédients qu'il me restait au fond du frigo : jambon, tomates séchées et pour accompagné le tout, une béchamel maison.

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 tranches de jambon (blanc, dinde, poulet...)
  • quelques pétales de tomates séchées
  • une béchamel

Dérouler la pâte feuilletée dans un moule a tarte, piquer la avec une fourchette.

Préparer votre béchamel : beurre, farine et lait. Verser la sur votre tarte.

Couper le jambon en dés, parsemer sur la tarte et ajouter les tomates séchées.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn environ.

 

Bon appétit !!!

 

tarte-jabon-tomates-sechees-bechamel.JPG

Partager cet article
Repost0
6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 10:00


Aujourd'hui une recette pour faire des ptits wrap très bon et pleins de gout. Vous savez les wraps se sont ces petits roulés que l'on trouve souvent dans les fast food ou dans les kit tout pret de nourriture mexicaine. Pour cela j'ai acheté mes tortillas, ma sauce salsa et j'ai pris du poulet, des tomates et une aubergine.

 

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 aubergine
  • 1 tomate et demi
  • 1 pot de sauce salsa
  • 2 oeufs
  • sel et paprika
  • 2 càC de concentré de tomate
  • farine

wrap-poulet-croustillant-aubergine.JPG

Préparer le croustillant de poulet : dans le bol du mixer mettre des biscottes (10 environs), les oeufs, le sel et le paprika. Mixer.

Couper le poulet en morceaux, passer le dans la farine puis dans la "chapelure". Réserver au frigo.

Verser la sauce salsa dans une casserole et faire chauffer avec le concentré de tomate ajouter un peu d'eau puis mettre l'aubergine couper en petit dés et la tomate coupée en dés. Laisser cuire jusqu'a ce que l'aubergine soit prête.

Pendant ce temps préchauffer votre four à 220° et mettre les poulets 15mn.

Passer vos tortillas 1mn au micro onde puis garnisser les.

Pour nous ce fut : sauce, poulet et gruyère.

 

Bon appétit !!!

 

WRAP POULET CROUSTILLANT AUBERGINES (2) 

WRAP-POULET-CROUSTILLANT-AUBERGINES--3-.JPG

Partager cet article
Repost0
28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 08:37

J'ai enfin acheté de la patate douce depuis le temps que je voulais gouter. J'ai eu l'idée de marier le poulet et la patate douce pour un hachis parmentier original. Franchement c'est très bon.

 

La recette pour 4 ramequins :

 

  • 4 patates douce
  • 2 escalopes de poulet
  • échalote
  • sel et poivre
  • paprika
  • beurre
  • gruyere rapé
  • laithachis-revisite--2-.JPG

Eplucher les patates, rincer les, couper les et faire cuire dans l'eau. Une fois cuite réduire en purée. Mettre un peu de lait. Saler, poivrer et ajouter le paprika.

Faire fondre du beurre dans une pôele, faire revenir léchalote haché. Faire dorer 2 mn le poulet. Retirer le, couper le en gros morceaux puis passer le tout au mixer.

Au fond des ramequins mettre la viande puis la purée.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 20mn puis 5mn sous le grill.

A la sortie du four parsemer de gruyère et laisser fondre.

 

Bon appétit !!!

 

hachis-revisite--4-.JPG

Partager cet article
Repost0
17 juin 2011 5 17 /06 /juin /2011 10:41

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette de salade. Rien de tel qu'une petite salade quand il fait chaud, en plus c'est un repas complet.

Je l'ai accompagné d'une petite sauce maison, je vous donne également la recette.

 

Pour 2 belles assiettes :

 

  • 2 grosses pommes de terre nouvelles
  • 200g de lardons
  • fourme d'Ambert
  • Quelques feuilles de laitue
  • 3 càSde fromage blanc
  • 2 càS de vinaigre
  • 1 filet de jus de citron
  • ciboulette

Eplucher les pommes de terre, les faire cuire dans l'eau. Couper les en dés et reserver.

Dans une pôele faire revenir les lardons, ajouter les pommes de terre afin de les faire dorer.

Laver la salade, disposer quelques feuilles au fond de l'assiette puis mettre les lardons et les pommes de terre. Couper quelques morceaux de fourme d'Ambert, répartir sur l'assiette.

 

Préparer la sauce : mélanger le fromage blanc, le vinaigre, le jus de citron et la ciboulette. Mettre sur la salade et mélanger.

 

Bon appétit !!!

 

salade-rustique.JPG

Partager cet article
Repost0
15 juin 2011 3 15 /06 /juin /2011 10:59

Bonjour à tous, et bien pour commencer je voulais vous dire que j'étais contente de ma recette. Pourquoi ? Qu'est ce qui est le plus gratifiant quand tu aimes cuisiner ? Excepté les compliments ? Et bien c'est de réussir a faire manger un aliment qu'une personne n'aime pas. Oui j'ai réussi a faire manger des asperges a mon homme et en plus il en a repris. VICTOIRE !!!!

 

Trèves de plaisanteries, passons aux choses sérieuses

 

  • 1 botte d'asperges vertes
  • pain de mie
  • 20 cl de creme liquide
  • 2 oeufs
  • 2 càS de maizena
  • ciboulette
  • sel et poivre

Laver vos asperges, couper le bout et la tête. Réserver quelques têtes pour le décor et jeter les bouts.

Dans une pôele faire fondre du beurre et passer quelques minutes vos tranches de pain de mie dedans.

Dans un blender mixer, les asperges, les oeufs, la creme, la maizena, le sel, le poivre en la ciboulette ciselée.

Dans un moule a manqué a fond amovible, mettre les tranches de pain de mie dans le fond et sur les côtés.

 

Charlottes-aux-asperges-vertes--5-.JPG

Verser ensuite votre préparation.

Faire cuire au bain marie à 180° pendant 30mn.

Retirer votre moule et prier pour que ça tienne, lol.

 

Charlottes-aux-asperges-vertes.JPG

 

Décorer avec vos têtes d'asperges. Bon appétit !!!

 

Charlottes-aux-asperges-vertes--3-.JPG

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0
9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 13:40

Et bien comme l'indique les titre de la recette j'ai mis tout ce qui me restait dans mon frigo avant d'aller faire mes courses ce matin.

Le résultat est plutôt sympa et comme le dirait ma copine Marie "c'est quand il reste rien dans les placards qu'on a le plus d'inspiration". Il est vrai.

Pour 4 feuilletés :

 

  • 1 pâte feuilleté
  • 4 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • sel et poivre
  • paprika
  • graines de sésame
  • fourme d'Ambert

Eplucher les pommes de terre et les carottes, couper les et faite les cuire dans de l'eau bouillante.

Laver et couper les tomates.

Etaler la pâte feuilleté et couper en 4 part.

Une fois vos légumes cuits, les mettre dans le bol du robot ainsi que les tomates. Saler poivrer, ajouter le paprika.

Mixer le tout en purée.

Garnir vos feuilletés. Ajouter quelques morceaux de fourme d'Ambert. Plier les puis badigeonner d'oeuf. Parsemer de graines de sésame.

 

Feuillete-puree-tomate-carotte--fourme--2-.JPG

Enfourner à 200° pendant 15mn puis 5mn sous le grill (four chaud)

 

Bon appétit !!!

 

 

Feuillete-puree-tomate-carotte--fourme--6-.JPG

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de macuisinemaison.over-blog.com
  • : Des recettes simples, faciles pour des bons petits plats tous les jours. Une cuisine sans prétention qui fera plaisir à tout le monde
  • Contact

Texte Libre

        Si vous le désirez vous pouvez vous inscrire a la newsletter afin de reçevoir les articles dès leur parution

 

Recherche

Mes partenaires

Top blogs de recettes

 

 

 

Recettes de Cuisine Blog sélectionné par Recettes de Cuisine  
aftouch cuisine 
blogs a croquer 
GetAttachment 
logo bdc blogs 
logo-RR-2011-quadri-2

Halte au plagiat culinaire

426460 3157549013733 551118567 n

Catégories