750 grammes
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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 13:59

Bonjour à tous. Qui n'a pas mangé ces délicieuses petites choses appelées bizzarement "langue de chat". J'aimais beaucoup ça étant petite et toujours maintenant d'ailleurs. Et lorsque j'ai vu que mon livre "Recettes à petits prix" aux éditions MANGO contenait une recette de langue de chat, j'ai voulu tester.

Je vais vous donner les quantités du livre, moi je les ais doublé. Malheureusement la première fournée à littéralement cramé. Quelle idée aussi d'aller mettre les loulous à la sieste et de se dire "c'est bon t'as le temps".

Bref...la 2eme fournée était la bonne, mais ce coup ci c'est chéri qui a tout mangé en pensant que ce que contenait le bol était juste pour lui...

Pas grave, c'est tellement simple à faire et sa demande si peu de choses et de temps que cela se refait très vite.

 

  • 25g de beurre
  • 35g de sucre
  • 30g de farine
  • 1 blanc d'oeuf

Dans un saladier, travailler le beurre mou et le sucre. Incorporer la farine.

Dans un bol, fouetter rapidement le blanc afin de le faire mousser légérement.

Garnisser une poche à douille.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, dresser des batonnet de 5cm environ.

Enfourner à 180° (four chaud) pendant 10mn.

 

Régalez vous !!!

 

Langue-de-chat3.jpg

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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. Voici de délicieux sablés qui ne nécessite pas de temps de pause. On prépare, on abaisse la pâte et on fait cuire. C'est rapide et délicieux.

J'ai voulu les décorer avec du chocolat pour encore plus de gourmandise.

Je remercie mon amie Laetitia qui m'a donné sa recette.

 

Pour environ 40 à 50 sablés

 

  • 500g de farine
  • 200g de sucre
  • 125g de beurre
  • 2 oeufs
  • 5 cl d'eau

sables-sans-temps-de-repos5.jpg

Dans un grand  saladier, mettre la farine, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Malaxer du bout des doigts jusqu'a l'obtention d'un sable. Ajouter les oeufs et l'eau (attention ajouter l'eau petit a petit afin de ne pas trop en mettre)

Former une boule.

Abaisser la pate. A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce former des cercles.

Badigeonner d'oeuf battu pour la dorure

Enfourner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire à 180° (four chaud) pendant 15mn environ.

 

C'est prêt !!!

 

sables-sans-temps-de-repos.jpg

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7 octobre 2012 7 07 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. Nous sommes en pleine saison du coing, un fruit que j'adore. Et comme vous le savez certainement le coing ne peut pas se manger telle quelle, il faut le transformer. Confiture, gelée, pâte de coing. Pour cette fois  mon choix s'est porté vers une délicieuse pâte de coing. J'adorais ça quand jétais petite et la de les avoir fait maison, cela m'a replongé dans de tres bon souvenirs gourmands. Je suis plutôt satisfaite du résultat car j'ai bien retrouvé ce petit gout qui me plaisait tant.

 

  • 850g de coing
  • 450 de sucre
  • 1 gousse de vanille

pate-de-coing6.jpg

Laver les fruits et brosser les. Ne retirer pas la peau. Mettre 1l d'eau en bouillir. Qaund l'eau bout, jeter le coing coupé en morceaux et laisser bouillir 20mn environ. Il faut que le coing soit tendre.

Egoutter et mixer finement le coing. Ajouter le sucre. Mettre ce mélange dans une casserole avec une gousse de vanille fendue en 2.

Laisser cuire a feu doux en remuant régulierement environ 15mn. Les bords doivent se détacher.

Retirer els gousses de vanille et étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé de 2cm d'épaisseur maximum.

Laisser sécher plusieurs jours en veillant a retourner la plaque pour que l'autre côté seche aussi.

 

C'est prêt !!! Régalez vous !!!

 

pate-de-coing2.jpg

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 09:00

Bonjour à tous, comme je vous le disais l'autre jour j'ai un partenariat avec la confiserie du Roy René et dans mon colis j'avais une boite de calimels. J'ai décidé de les utiliser dans des muffins. Tout simple, tres bon. Le seul hic c'est que le calimel tombe au fond du muffin et que j'aurais du en mettre deux à la place d'un par muffin.

 

Muffins-au-calimel8.jpg

 

  • 200g de farine
  • 125g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 10cl d'huile d'olive
  • 11 calimels pour 11 muffins

Muffins-au-calimel4.jpg

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre.

Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Verser l'huile, remuer.

Remplir vos moules a moitié puis mettre un (ou deux) calimel(s) par moule.

Enfourner à 180° (four chaud) pendant 25mn environ.

 

C'est prêt !!!

 

Muffins-au-calimel3.jpg

 

 logo-RR-2011-quadri-2

 

 

confiserie roy rene5

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 09:00

Bonjour à tous. Les montécaos, je connais de nom. Je n'en ai jamais mangé mais je voulais gouter. En me promenant sur le blog Croquand, fondant, gourmand de Michèle, j'ai trouvé la recette qu'il me fallait. Seul petit changement, je n'avais pas citron, j'ai remplacé par de l'amande amère. Alors je ne sais pas si la recette des montécaos peut se changer comme ça, mais en tout cas j'ai trouvé ça super bon.

Merci Michèle !

 

Ces montécaos étaient croquant sous la dent, fondant à l'intérieur et gourmand à souhait. Michèle, ton blog porte tres bien son nom. lol.

Place à la recette

 

  • 500g de farine
  • 250g d'huile de tournesol
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de levure
  • 250g de sucre
  • quelques gouttes d'extrait d'amande amère
  • cannelle en poudre

montecaos5.jpg

Mélanger la farine et les sucres. Ajouter l'extrait d'amandes amères. Incorporer l'huile et travailler à la main.

On obtient une pâte sablonneuse.

Former des petites boules. Disposer les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Appuyer légerement dessus pour aplatir la base et la rendre stable.

Enfourner à 180° (170° chaleur tournant) à froid pendant 15mn environ.

Saupoudrer les biscuits de cannelle à la sortie du four.

 

Régalez vous ! Les biscuits se gardent dans une boite hermétique. Ils sont dans une boitre tupperware depuis mardi et sont toujours aussi bon.

 

montecaos4.jpg

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12 août 2012 7 12 /08 /août /2012 09:00

Bonjour à tous. J'ai envie de dire, ENFIN, oui enfin. J'ai enfin réalisé ces petites boules de coco qui m'avait tant plut il y a maintenant quelques années et qui me semblait insurmontables. Et pour se faire, jai suivis la recette strictement de Linda du jolie blog la cuisine de mes racines.

Un délice, c'est ultra fondant, savoureux, j'adore ! Merci Linda ^^

J'en profite aussi pour dire que pour le lait concentré, j'ai utilisé le concentré sucré reçu de mon partenaire régilait

 

Une fois n'est pas coutume, je fais un copier/coller :

 

boule-de-neige-coco2.jpg

 

Ingrédients:pour 25pièces.

-2oeufs.

-180g de sucre.

-200ml d'huile.

-350g de farine.

-60g de maïzena.

-1/2 sachet de levure chimique.

pour la finition:

-100ml de lait.

-4càs de lait concentré sucré ou un sachet de sucre vanille.

-200g de confiture d'abricots ou autre tiédi.

150g de noix de coco râpé. boule-de-neige-coco.jpg

 

-Préparation:

-Dans une jatte fouettez les oeufs et le sucre , ajoutez l'huile et mélangez et finir par incorporez la farine, la maïzena et la levure ramassez votre pâte sans la pétrir .

 

-Préchauffez le four à 180°c( thermostat 6).

-Formez des boules de 15g environ et dressez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson .

-Enfournez pour 12à 15 min et laissez refroidir sur une grille.

-Trempez les boules dans le lait préalablement mélanger au lait concentré collez deux boules avec la confiture tiédi , roulez-les dans la confiture et puis dans la noix de coco. boule de neige coco3

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 09:00

Bonjour à tous, il y a quelques jours, une amie est passée à la maison histoire de papoter entre filles. Pour le gouter j'avais prévu des petits muffins tout simple et bien gourmand avec des rondelles de banane et un carré de chocolat.

 

  • 200g de farine
  • 120g de sucre
  • 2 oeufs
  • 6 carrés de chocolat
  • 1 banane
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 20cl de lait

Muffins-a-la-banane--8-.jpg

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine peu à peu, ainsi que la levure. Ajouter le lait. Bien mélanger.

Couper la banane en rondelles. Ajouter les à la préparation, mélanger délicatement.

Remplir vos empreintes au 3/4 et ajouter un carré de chocolat dans chaque empreinte.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 20/25mn environ.

 

Régalez vous !!!

 

Muffins-a-la-banane--4-.jpg

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3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 09:00

Bonjour à tous, voici une petite gourmandise qui devrait plaire aux petits comme aux grands. Ici, tout le monde a aimé, même mon mari qui n'aime pas trop le chocolat (enfin surtout le chocolat noir). La recette est toute simple et si vous avez des enfants, n'hésiter pas à leur faire façonner les cookies c'est ludique et rigolo.

 

Pour environ 30 cookies :

 

  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 300g de farine
  • 2 càC de levure chimique
  • 150g de chocolat blanc

cookies-au-chocolat-blanc3.jpg

Casser le chocolat et couper le en petit morceaux. Réserver.

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'a l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le beurre fondu. Remuer. Ajouter la farin et la levure puis le chocolat. Bien mélanger. La pâte doit être un peu collante.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faire des boulettes de pâtes que vous aplatirez un peu pour former les cookies.

Enfourner à 180° (four chaud) pendant 8mn environ.

 

Régalez vous !!!

 

cookies-au-chocolat-blanc2.jpg

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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 09:00

Bonjour à tous, grâce a son gout sucré la patate douce peut aussi se manger en version sucré. C'est ce que j'ai fais avec ces muffins qui ont eu le succès attendu. Tout le monde a aimé, même mon loustic de 19 mois qui a essayé de m'en chiper dès leur sortie du four. Gourmand comme maman celui la !

 

  • 2 patates douce
  • 200g de farine
  • 120g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 20cl de lait

muffins-a-la-patate-douce3.jpg

Eplucher les patates, les couper et les faire cuire dans l'eau jusqu'a ce qu'elles soient ramollies. Les réduire en purée.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre et les oeufs 1 à 1.

Verser le lait doucement en remuant. Ajouter la purée de patate douce en fouettant vivement.

Placer dans des moules a muffins (cela m'en a donner 12) et enfourner à 200° (four chaud) pendant 20/25mn.

 

C'est prêt !!!

 

muffins-a-la-patate-douce2.jpg

 

 

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29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 09:00

Bonjour à tous, j'avais déjà eu l'idée de cette recette il y a un petit moment mais jamais le temps pour la faire (alors que c'est tres rapide) ou bien il me manquait des spéculoos (que mes enfants dévore !)

Mais ça y'est c'est fait ! La pomme et le spéculoos s'associe tres bien et la feuille de brick apporte le croquant.

 

  • 5 feuilles de bricks
  • 2 pommes
  • 6 spéculoos
  • lait

brick-aux-pommes-et-speciloos4.JPG

Couper les feuilles de bricks en 2. Eplucher les pommes et couper les en dés.

Faire fondre un peu de beurre dans une poele, y faire revenir les pommes. Ajouter les spéculoos émiettés.

Garnir vos bricks et plier les. Badigeonner chaque bricks de lait (ahah jeu de mot, hem !!!)

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 10mn.

 

C'est prêt !!!

 

brick-aux-pommes-et-speciloos.JPG

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