750 grammes
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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 08:10

Bonjour à tous, voici une recette qui plaira aux petits et  aux grands. Des brownies au chocolat et aggrémenté de pépites de nougatine.

J'ai versé ma pâte sur une plaque a patisserie ce qui m'a donné une belle quantité de brownies, super quand on est gourmande comme moi !!!

 

  • 200g de chocolat noir
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 60g de farine
  • 90g de pépites de nougatine

Brownies chocolat et pépites de nougatine (3) 

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain marie. Battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et le sucre vanillée.

Ajouter le mélange chocolat et beurre puis les pépites de nougatine.

Faire chauffer à 180° pendant 20mn (four préchauffé).

Une fois le brownies cuit coupé le en carré et régalez vous !!!

 

Brownies-chocolat-et-pepites-de-nougatine.JPG

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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 14:46

Bonjour à tous, voici une recette prise sur le blog de Céline de Bienvenue dans ma cuisine.

Lorsque j'ai vu ses photos j'me suis dit "hummmmm, c'est un dessert qui devrait me plaire" et...Oh oui il m'a plut!!!! Une tuerie comme dirait l'autre. J'me suis empifrée, il m'en reste juste une part, je resiste pour le moment mais jusqu'a quand ?

 

Pour 8 personnes (ou 2 si vous êtes goumands comme moi, loool)

 

  • 1 yaourt
  • 3 pots de sucre
  • 4 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile
  • 4 oeufs
  • 3/4 du sachet de levure chimique
  • 3 càS de cacao + 5 càS d'eau
  • 1 càC d'extrait de vanille
  • glaçage : 180g de sucre glace, 3 à 4 càS d'eau chaude, vermicelle en chocolat.

Napolitain-au-nutella--2-.JPG

Mélanger le yaourt, le sucre,les oeufs et l'huile. Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger.

Séparer la préparation en 2 : Dans le 1er saladier ajouter l'éxtrait de vanille. Dans le 2e saladier , mettre le cacao+ l'eau.

Verser la 1ere pâte sur une plaque, bien lissé et faire cuire 10mn à 190°. Démouler et réserver.

Faites en de même avec la 2e pâte.

Couper les biscuits en 2. Superposer une couche de biscuit au cacao, une couche de nutella, une couche de biscuit à la vanille. Puis une couche de nutella, une couche de biscuit au cacao, une couche de nutella et finir par une couche de biscuit à la vanille.

Faire le nappage : Mélanger l'eau et le sucre. Mettre sur le gateau. Ajouter les vermicelle (je n'en avais pas).

 

 

Napolitain-au-nutella.JPG

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27 juillet 2011 3 27 /07 /juillet /2011 08:35

Bonjour à tous, voici une recette traditionnelle à laquelle j'ai juste ajouter du lait d'amande au chocolat de mon partenaire "Lamandorle".

Cela parfume délicatement le gateau et lui donne une jolie couleur noisette.

Un petit gateau parfait pour la ptit déj' ou le gouter.

 

  • 2 yaourst natures
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de sucre
  • 1/2 pot d'huile
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10cl de lait d'amande au chocolat

gateau-au-yaourt-lait-d-amande-au-chocolat--2-.JPG

Dans un saladier, mettre les 2 yaourts puis la farine, le sucre, les oeufs, la levure. Mélanger.

Ajouter l'huile et le lait.

Beurrer et fariner un moule à manquer.

Enfourner à 200° (four préchauffé) pendant 30mn environ.

 

Voila un bon gateau !!!

 

Voici la photo prise par ma poupette de 2ans et demi (qui m'a aidé a faire le gateau)

 

gateau-au-yaourt-lait-d-amande-au-chocolat--5-.JPG

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2 juillet 2011 6 02 /07 /juillet /2011 09:19


Bonjour à tous, aujourd'hui une recette de saison. Le fraisier. Vous allez voir, la recette est très simple et le résultat est topissime !!!

 

Fraisier--4-.JPG

 

Pour la génoise :

 

  • 125g de farine
  • 125g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'a blanchissement. Ajouter la farine et la levure.

Monter les blancs en neige et les incorporer au précédent mélange.

Beurrer et fariner un moule a manquer.

Enfourner à 180° pendant 20mn.

Laisser refroidir puis démouler.

 

Fraisier--7-.JPG

 

Pour la garniture :

 

  • 500g de fraises
  • 40cl de creme liquide entiere
  • 100g de sucre

Monter la creme en chantilly (penser a mettre vos pots de creme au frigo quelques minutes avant). Quand la chantilly commence a prendre ajouter le sucre petit à petit.

Equeuter, laver et couper vos fraises en 2. En garder quelques une pour la déco.

 

Le montage :

 

Découper la génoise en 2 parties égales. Déposer une couche de chantilly puis les fraises, recouvrer à nouveau de chantilly puis refermer avec l'autre partie de génoise.

Mettre le reste de chantilly sur le dessus puis décorer avec les fraises que vous avez gardé. A la place de la chantilly vous pouvez aussi mettre un nappage.

 

Voila, régalez vous !!!

 

Fraisier (2) Fraisier--8-.JPG

 

 

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 08:57

Bonjour bonjour, hier matin j'ai eu l'idée de faire un gateau mais quelle erreur !!! Non le gateau n'est pas mauvais c'est juste que par un temps pareil mettre le four en route relève de la folie ou du suicide, j'sais pas trop.

Bref après avoir eu chaud voire TRES chaud, je peux vous dire que le mélange citron/chocolat fonctionne.

 

  • 300g de farine
  • 100g de sucre (en mettre plus c'est assez acide quand même)
  • 3 oeufs
  • 10cl de lait
  • 5cl d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 citron et demi
  • 40g de cacao

marbre-chocolatcitron-.JPG

Dans un récipient, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le jus de citron. Verser la farine et la levure petit a petit en mélangeant. Ajouter le lait et l'huile.

Séparer la pâte en deux. Dans l'une des pâtes mettre le cacao.

Beurrer et fariner un moule (a cake ou a manqué). Verser d'abord la pâte blanche puis la pâte au chocolat.

Enfourner à 160° (four chaud) pendant 30mn.

 

C'est prêt !!!

 

marbre-chocolatcitron---5-.JPG

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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 10:19

Bonjour, je vous propse une recette toute simple de gateau au yaourt auquel on ajoute quelques fraises pour plus de goumandises.

 

  • 1 yaourt
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de poudre d'amande
  • 1 pot de sucre
  • 1 pot de lait
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250g de fraises

Dans un saladier mélanger le yaourt avec la farine et la levure. Ajouter le sucre, puis l'huile et le lait. Mélanger.

Ajouter la poudre d'amande. Mélanger.

Beurrer et fariner un moule à manqué. Verser la pâte dedans.

Laver, équeuter et couper vos fraises en deux. Déposer chaque morceaux de fraises sur votre gateau.

Enfourner à 180° 'four chaud) pendant 30 à 45mn.

 

C'est pret !!!

 

gateau-yaourt-fraises.JPG

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5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 07:40

Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui une recette très simple de cookies a faire pour le gouter par exemple.

Avec cette recette j'ai pu réalisé 20 cookies.

Pour cela il vous faut :

 

  • 100g de pépites de chocolat
  • 85g de beurre
  • 85g de sucre
  • 1 càC de vanille liquide
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs

Faire ramollir le beurre en le sortant en avance du frigo.

Dans un saladier mélanger le beurre, le sucre. Ajouter la farine, la levure, la vanille et les oeufs. Puis ajouter les pépites de chocolat. Mélanger à la main et former une boule.

 

IMGP1635.JPG

 

 

Prélever des noix de pâte et former des petites boules. disposer sur une plaque allant au four et enfourner à 200° pendant 10/15 mn (vérifier la cuisson).

 

IMGP1636.JPG

Avant cuisson

 

C'est prêt !!!

 

IMGP1638.JPG

 

Un petit cookie ?

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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 06:40

Bonjour à tous, aujourd'hui une recette de muffins de saison. Oui, de saison car elle est à base de cerises. On m'a donné des cerises dernierement et j'ai voulu m'en servir pour réaliser une recette. Je ne savais pas quoi en faire et puis j'ai eu l'idée d'associer le chocolat et la cerise. L'effet est top, a refaire sans hésiter !!!

 

Pour 6 mufins :

 

  • 200g de farine
  • 120g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100g de beurre
  • 15cl de lait
  • 3 oeufs
  • 100g de chocolat praliné
  • 40 cerises (ou plus si vous en mangez pendant que vous cuisinez, hihi!!!)

Muffin-chocolat-praline-et-cerises--6-.JPG

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter le sucre et les oeufs. Mélanger.

Faire fondre le chocolat et le beurre ou bain marie. Ajouter le mélange à la préparation. Verser le lait petit à petit en remuant.

Equeuter et laver vos cerises. Couper les en 2 et retirer le noyau. Ajouter vos cerises à votre préparation, mélanger.

Verser dans des moules à muffin et enfourner à 200° pendant 30mn (four chaud).

 

Régalez vous !!!

 

Muffin-chocolat-praline-et-cerises--3-.JPG

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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 13:41

Il y a quelques jours c'était l'anniversaire de mon mari, j'ai donc voulu lui faire plaisir en lui préparant un petit repas comme il aime. Pour ce qui est du plat je vous donnerais la recette plus tard. Il s'agit de gambas marinées a faire au barbecue mais pour le gateau je vous livre la recette aujourd'hui.

C'était la première fois que je faisais un bavarois et je suis très contente de moi.

 

Pour la génoises :

 

  • 4 oeufs
  • 125g de sucre
  • 125g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'a blanchissement. Incorporer la farine et la levure. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange.

Sur une plaque de cuisson mettre du papier sulfurisé et verser votre préparation dans un cercle à patisserie. Faire cuire au four à 200° jusqu'a ce que la génoise soit cuite. (Mettre le couteau dans la génoise, si c'est sec....c'est cuit!!!)

Laisser refroidir.

 

Penser a mettre votre génoise sur un plat a dessert !!!

 

bavarois-aux-fraises--2-.JPG

Génoise et bavarois

 

bavarois-aux-fraises--4-.JPG

Pour le bavarois :

 

  • 500g de fraises
  • 40cl de creme liquide entière froide
  • 220g de sucre
  • 6 feuilles de gélatine
  • 1 citron

Mettre les feuilles de gélatine a tremper dans de l'eau froide. Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le sucre et le jus du citron. 

Faire chauffer le jus obtenu en y incorporant les feuilles une à une essorée.

Arreter le feu dès que tout a fondu et laisser refroidir.

Fouetter la creme puis incorporer la au mélange précédent. Verser sur la génoise et mettre au frigo jusqu'au lendemain.

 

Pour le nappage :

 

  • 1 flacon de coulis de fraise
  • 2 feuilles de gélatine

Mettre les feuilles de gélatine a ramollir dans de l'eau froide. Faire chauffer le coulis et incorporer les feuilles essorées une à une. Arreter dès qu'elles ont fondu et laisser un peu refroidir.

Napper votre bavarois et remettre au frigo.

 

bavarois-aux-fraises--6-.JPG

 Le bavarois au complet

 

 

Retirer votre cercle

 

Voila votre bavarois est prêt !!!

 

Bavarois-aux-fraises--8-.JPG

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9 mai 2011 1 09 /05 /mai /2011 14:20

Aujourd'hui je vous propose un gateau tout simple à faire et très bon, pour les repas de dernière minute.

Voila comment réaliser un dessert gourmand avec ce qu'il y a dans nos placards...Petite dédicace à mademoiselle S (qui se reconnaitra) .

 

Pour la génoise :

 

  • 6 oeufs
  • 200g de farine
  • 200g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique

Séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes et le sucre jusqu'a blanchissement. Ajouter la farine et la levure. Mélanger.

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.

Verser la pâte sur une plaque a patisserie et enfourner à 200° pendant 20/25mn (fout chaud). Surveiller la cuisson !!!

 

Pour la garniture :

 

  • 3 càS de nutella
  • 2 càS de pralin en poudre

Mélanger le nutella et le pralin. Réserver.

 

Pour le glaçage :

 

  • quelques morceaux de chocolat noir
  • un peu de beurre
  • du sucre glace

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde. Mélanger. Ajouter le sucre glace et mélanger. Le mélange doit être homogène et assez épais. Si il est encore trop liquide ajouter du sucre glace.

 

Le montage :

 

Une fois votre génoise refroidit, retirer la de la plaque, étaler la préparation au nutella sur le génoise puis rouler la.

Badigeonner de glaçage au chocolat et saupoudrer de pralin en poudre.

 

roule-nutellapralin.JPG

 

Vu du dessus

 

roule-nutellapralin--2-.JPG

 

vu de face

 

roule-nutellapralin--3-.JPG

 

Vu de profil

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