750 grammes
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9 juin 2012 6 09 /06 /juin /2012 09:00

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette dénichée sur le blog de Michèle, Croquant, Fondant. C'est un blog que j'ai découvert il y a peu et il m'a tout de suite plut.

La recette de Michèle ne m'a pas permis de faire une grande pâte, enfin disons que j'ai du avoir un souci car ma pâte se casser lorsque j'essayais de la mettre dans le moule a tarte. Tant pis j'ai pris un plus petit moule, et le résultat est excellent. Merci pour cette superbe recette.

 

Petit message à ma coupine : Si tu passes par la, tu remarqueras que je me suis servie de ton assiette, faudrait peut être que je te la re donne un jour, lol ^^

 

Pour la pâte :

 

  • 125g de farine
  • 50g de sucre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 2 càS d'eau
  • 60g de beurre

Bakewell-pudding3.jpg

Mélanger la farine, le sucre et le beurre en morceaux jusqu'a l'obtention d'un sable. Ajouter les jaunes d'oeufs et l'eau et mélanger rapidement pour former une boule.

Chemiser le moule avec, piquer à l'aide d'une fourchette et mettre au frais.

 

Pour la garniture :

 

  • confiture de fraises
  • 120g de beurre
  • 4 oeufs
  • 125g de sucre
  • 125g de poudre d'amande
  • 10 gouttes d'extrait d'amande amère (facultatif)

Bakewell-pudding2.jpg

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Travailler les oeufs et le sucre jusqu'a blanchissement. Ajouter le beurre froid, la poudre d'amande et l'arome (facultatif).

Napper le fond du gateau de  confiture. Verser la creme et enfourner à 200° pendant 20mn puis 10mn à 180°. Couvrer de papier aluminium si votre gateau colore trop. (ce que j'ai fais!)

Laisser refroidir.

 

C'est prêt, régalez vous !!!

 

Bakewell-pudding.jpg

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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 09:00

Bonjour à tous, voici un moelleux aux pommes qui ne devrait pas être aux pommes. En effet, je voulais en faire un aux framboises et malheureusement lorsque je suis allée chercher mes framboises dans mon frigo, elle étaient toutes moisies. Pas de chance, surtout que c'était le gateau d'anniversaire de mon mari. Je me suis rabattu sur les pommes et c'était très bon aussi.

La recette est extraite du magasine " Besto of gourmand, nos 100 meilleures recettes de printemps".

 

  • 250g de pommes
  • 400g de fromage blanc
  • 4 blancs d'oeufs
  • 4 càS de crème fraiche
  • 30 biscuits à a cuillère
  • 5 feuilles de gélatine
  • 4 càS de sucre en poudre
  • liqueur de framboise (à la place j'ai mis de la creme de mure)

moelleux-aux-pommes4.JPG

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10mn. Chauffer la creme au bain marie. Hors du feu, essorer la gélatine et la mettre dans la creme. Remuer. Ajouter le fromage blanc et le sucre en poudre sans cesser de mélanger.

Battre les blancs en neige ferme. Intégrer les délicatement à la préparation précédente.

Eplucher et couper les pommes en petit dés. Tremper les biscuits dans la liqueur.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et disposer une couche de biscuits, répartisser les pommes par dessus puis étaler le fromage blanc. Terminer par une couche de biscuit.

Placer 6h au frais.

 

C'est prêt !!!

 

Je n'avais pas trop de temps mais je pense que si j'avais légérement caramélisées mes pommes cela aurait été meilleur.

 

moelleux-aux-pommes3.JPG

 

 

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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 13:13

Bonjour à tous, je suppose que la plus part des amateurs de cuisine ont déjà entendu parler du fameux philadelphia ! Il s'agit d'une fromage a tartiner que les américains utilisent pour leur traditionnel cheesecake et ce fromage est commercialisé en France depuis quelques temps. Je n'en avais jamais trouvé avant et il y a quelques jours, dans mon supermarché, que vois je ? Le fromage en question....Plusieurs gout différents, je décide prendre celui au chocolat Milka.

J'ai tout de même voulu gouter avant de m'en servir pour mon gateau et bien c'était tres bon, même en tartine ça doit faire fureur !

 

J'ai fais 2 gateaux dont un que j'ai apporté a l'endroit ou jouent mes enfants ^^

 

Pour la génoise :

 

  • 8 oeufs
  • 250g de sucre
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'a blanchissement. Ajouter la farine petit a petit, ainsi que la levure. Monter les blancs en neige puis incorporer les à la préparation précédente.

Beurrer et fariner un moule a manqué et enfourner à 200° (four chaud) pendant 10/15mn.

Reserver.

 

Pour la garniture :

 

  • environ 25 fraises (pour les 2 gateaux)
  • 2 paquets de philadelphia Milka
  • 3 oeufs
  • 150 de sucre

Gateau-au-fraises-et-philadelphia-au-chocolat.JPG

Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs. Ajouter le philadelphia en mélangeant bien pour que tout soit bien homogene.

Laver les fraises et coupées les en 2 dans le sens de la longueur.

 

Le montage :

 

Couper les génoises en 2 disques, garnir de la préparation au philadelphia, disposer les moitié de fraises sur toute la surface du gateau. Refermer de la moitié du disque de génoise. Badigeonner le gateau de préparation au philadelphia et décoder de fraises et de petites granules sucré multicolore (si vous le souhaitez).

 

Régalez vous !!!

 

Gateau-au-fraises-et-philadelphia-au-chocolat--2-.JPG

 

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27 avril 2012 5 27 /04 /avril /2012 10:19

Bonjour à tous, c'est en me promenant sur vos blogs que j'ai vu que certaines d'entres vous avaient réalisé une recette dont le nom m'a interpellé. Un gateau invisible ?!!! Mais qu'est ce donc ? En fait il s'agit d'un gateau dont les pommes (ou autres) sont coupées de manières si fine qu'on a l'impression qu'il s'agit de la pâte.

Effet visuel réussit, si je ne sais pas qu'il y a des pommes dedans, je suis sure que j'aurais dit que c'était la pâte.

A tester !!!

Pour la recette, j'ai pris celle du blog Croquant Fondant que je ne connaissais pas, j'ai juste un peu modifié les quantités.

 

gateau-invisible-aux-pommes3.jpg

 

  • 3 grosses pommes
  • 2 oeufs
  • 10cl de lait
  • 1 pincée de sel
  • 70g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de cassonade
  • 20g de beurre

gateau-invisible-aux-pommes2.jpg

Faire fondre le beurre. Fouetter les oeufs avec le sel et la cassonade. Ajouter le beurre fondu et le lait. Incorporer la farine et la levure. Réserver.

Eplucher les pommes, couper les en 4 puis en fine lamelle à l'aide d'une mandoline.

Immerger les lamelles dans la pâte au fur et a mesure pour ne pas qu'elles noicissent.

Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 30mn.

 

C'est prêt !!!

 

gateau-invisible-aux-pommes.jpg

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22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 20:59

Bonsoir à tous, quel titre a rallonge !!! Tout ça pour dire que j'ai réalisé une recette issue du blog de Wattote de la cuisine de wattote et qu'avec cette recette je participe au concours organisé pour fêter les 1an du blog de Céline de bienvenue dans ma cuisine .

 

 

Pour participer au concours de Céline, rendez vous sur son blog, Le thème ? Le chocolat !

 

1-an-de-mon-blog--celine.jpg

 

Maintenant place à la recette de Wattote :

 

Pave-au-chocolat-au-petit-beurre--4-.JPG

 

  • 1.5 paquet de petit beurre (j'en avais qu'un mais ça a fait l'affaire)
  • 1 grand verre de lait
  • 300 de chocolat (j'en ai mis que 200, j'aurai dû en mettre plus)
  • 2 càS de crème (j'en avais pas, décidemment)
  • 20g de beurre

Pave-au-chocolat-au-petit-beurre--2-.JPG

Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre et la creme. Passer les petits beurre dans le lait, faire une 1ere couche de biscuit dans un plat a gratin rectangulaire ou carré. Etaler une couche de chocolat at ainsi de suite pour faire 3 couches et terminer par une couche de chocolat.

Mettre au frais au moins 3h.

 

Pave-au-chocolat-au-petit-beurre.JPG

 

 

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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 13:45

Bonjour à tous, voici mon gateau de pâques cette année. Nous n'avons rien fait de spécial mais j'ai quand même voulu faire un gateau, et oui je suis gourmande, c'est comme ça. Etant donné que l'envie de faire un gateau est apparu dimanche apres midi et que mon frigo et mes placards étaient quelque peu désert, je me suis dit que j'allais improviser. Pas de souci, j'ai fais un gateau à base de creme mont blanc au chocolat. Un gateau bien aéré au bon gout de chocolat, agrémenté d'une petite déco de circonstance ^^

 

gateau-de-paques-2012--6-.JPG

 

  • 3 oeufs
  • 150g de sucre
  • 200g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 200g de creme mont blanc au chocolat
  • 20cl de creme liquide
  • 200g de chocolat
  • oeufs en chocolat

gateau-de-paques-2012--3-.JPG

Battre les oeufs et le sucre jusqu'a blanchissement. Ajouter la farine et la levure tamisé en petite quantité et en remuant. Verser le mont blanc.

Beurrer et fariner un moule a manqué, verser la pâte dedans et cuire 20/25mn a 200° (four chaud).

Pendant ce temps, casser le chocolat et faire fondre au micro onde ou au bain marie. Laisser refroidir.

Verser la creme sur le chocolat et mettre au frais quelques minutes. Fouetter votre creme au chocolat afin d'en napper votre gateau.

Décorer à l'aide de petits oeufs en chocolat.

 

C'est pret !!!

 

gateau-de-paques-2012--2-.JPG

 

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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 09:50

Bonjour à tous, il y a quelques jours, nous sommes allés rendre visite a des amis et comme je suis une grande gourmande et qu'en général je n'aime pas arrivé les mains vide, j'ai fais un petit gateau. C'était la 1ere fois que je réalisais un gateau renversé (volontairement, lol). C'était aussi la 1ere fois que je faisais un caramel et pour le coup je me suis raté.

Mon amie qui a fait un CAP patisserie m'a dit qu'un caramel ne se remuait pas (bon bin comme ça la prochaine fois je ferais mieux) ^^.

Le gateau reste tout de même tres bon même si le caramel n'a pas pris, j'ai quand même mis le sucre au fond du moule.

 

  • 1 boite d'ananas en sirop
  • 15 morceaux de sucre
  • 3 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de farine
  • 100g de beurre
  • 1/2 sachet de levure

Dans une casserole, faire un caramel avec les 15 morceaux de sucre légerement imbimés d'eau. Verser le caramel dans un moule a manqué. Déposer les rondelles d'ananas dessus.

Dans un saladier, travailler le beurre pour qu'il devienne crémeux, ajouter le sucre et les oeufs 1 à 1. Ajouter la farine peu à peu et la levure. Verser dans le moule et enfourner à 180° (four chaud) pendant 30mn.

 

C'est prêt !!!

 

gateau-renverse-a-l-ananas2.jpg

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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 13:31

Bonjour à tous, voici le gateau que j'ai réalisé pour apporter au LAPE (lieu d'acceuil petite enfance) ou j'emmène jouer mes enfants plusieurs fois par semaine. Alors vous le verrez dans la recette, c'est un simple quatre quart. Son originalité tient dans sa couleur. Plusieurs personnes ont cru qu'ils sagissait d'un gateau à la pistache, d'autres m'ont demandé comment j'avais fait la spirale de couleur. Héhé, c'est juste des colorants alimentaires !!!

 

  • 250g de beurre
  • 250g de farine
  • 250g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • colorant alimentaire bleu, jaune, rouge

quatre-quart-multicolore--2-.JPG

Battre les oeufs et le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.

Dans 3 bols, mettre un peu de pâte et en garder dans le saladier actuel. Dans le 1er bol mettre du colorant bleu (autant de goutte que vous souhaitez, selon la couleur voulu). Dans le 2e bol, mettre du colorant jaune. Dans le 3e bol, mettre du colorant rouge. Et dans le saladier, laisser tel quel.

Beurrer et fariner un moule a cake, verser un peu de pâte "nature", puis la pâte "bleu", la pâte " jaune et la pâte "rouge". Terminer par le reste de pâte "nature".

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 45mn.

 

C'est prêt !!!

 

quatre-quart-multicolore.JPG

 

 

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22 mars 2012 4 22 /03 /mars /2012 13:34

Bonjour à tous, jeudi dernier ma copine Nolwenn est venu me rendre une petite visite. J'en ai donc proité pour faire un gateau à l'ananas. J'y suis allée au pifomètre et le résultat était à la hauteur de mes éspérances. Tres bon, moelleux et léger.

Le seul hic ....J'avais pris des photos avec l'Iphone de mon mari qui ont été supprimé par ma puce, j'ai donc refait des photos mais le gateau avait déjà été bien entamé ^^

 

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pot de lait
  • 125g de poudre d'amande
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 boite d'ananas en sirop
  • 3 oeufs

gateau-a-l-ananas4.jpg 

Couper les rondelles d'ananas en petit moceaux (garder en ppour la déco) et réserver.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter le yaourt, puis la farine, la levure et la poudre d'amande. Verser l'huile et le lait.

Ajouter les morceaux d'ananas et remuer.

Beurrer et fariner un moule a manqué. Verser la pâte dessus.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn.

 

C'est pret !!!

 

gateau-a-l-ananas.jpg

 

 

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 09:36

Bonjour à tous, je vous présente aujourd'hui mon petit gateau en forme de nounours que j'ai réalisé pour le chouette concours organisé par Audrey

Pour plus de détails sur le concours, rendez vous sur son blog.

 

J'ai donc réalisé un gateau tout simple a base de yaourt et j'ai rajouté quelques chamallow que j'ai fais fondre dans du lait. Un bon petit gout de bonbon et des jolies couleurs ^^

 

  • 1 yaourt
  • 2 pots de farine
  • 1/2 pots de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 80g de chamallow
  • 20cl de lait
  • 2 oeufs

gateau-au-yaourt-et-chamallow3.jpg

Dans un saladier, mettre le yaourt, mélanger les oeufs et le sucre. Ajouter la farine petit à petit avec la levure.

Faire fondre les chamallow dans le lait. Verser le lait dans votre préparation, remuer.

Beurrer et fariner un moule en forme d'ourson. Verser votre pâte et enfourner à 200° (four chaud) pendant 15mn.

 

C'est pret !!!

 

gateau-au-yaourt-et-chamallow.jpg

 

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