750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 11:23

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple et très rapide. Je l'ai trouvé sur le blog d'Hélène des delices d'helene.

Je l'ai accompagné d'une mache et de chèvre chaud.

 

  • 180g de jambon (la recette originale en met 200g mais je n'en avais pas assez)
  • 20cl de creme liquide
  • 1 càS de Mazeina
  •  2 oeufs
  • sel et poivre

Couper grossièrement le jambon et mixer le au robot. Ajouter le reste des ingrédients et mixer a nouveau.

Mettre votre préparation dans des ramequins.

Mettre au four, au bain marie a 220° pendant 25mn (four préchauffé).

 

Bonne appétit !!!

 

IMGP1389.JPG

Partager cet article
Repost0
9 avril 2011 6 09 /04 /avril /2011 11:53

Aujourd'hui je vous propose une petite recette a base pâte filo. Il me restait encore des feuilles de filo et j'ai décidé de m'en servir pour faire des feuilletés.

J'ai ajouté de la fourme pour donner plus de gout. Résultat, des feuilletés gourmand et croustillant !!!

 

  • 4 feuilles filo
  • purée de pomme de terre
  • fourme d'ambert
  • huile

 

Pour la préparation : Eplucher les pommes de terre, faire chauffer dans de l'eau puis écraser les pour en faire une purée.

Ajouter la fourme d'Ambert dans la purée et mélanger pour que le fromage fonde.

Couper les feuilles de filo en 2. Mettre 2 feuilles l'une sur l'autre. Plier dans le sens de la longueur et farcir de votre préparation. Plier pour refermer.

Faire chauffer de l'huile dans une poele et faire frire les feuilletés quelques minutes de chaque côté.

 

Vos feuilletés sont prêt !!!

 

IMGP1378.JPG

.

Partager cet article
Repost0
6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 10:49

Aujourd'hui je vous propose une recette de fougasse à la machine a pain. C'est la 1ere fois que je fais une fougasse et j'en suis contente. On retrouve bien le gout de la fougasse et les lardons apportent un petit plus.

Et pour vous dire j'ai fais 2 fougasses qui n'ont pas fait long feu

 

Pour 2 fougasses :

 

  • 21cl d'eau
  • 350g de farine
  • 1 càC de sel
  • 2 c aS d'huile d'olive
  • 100g de lardons
  • 1 sachet de levure de boulanger

Dans la cuve de la machine a pain mettre les ingrédients comme suit : l'eau, le sel, l'huile d'olive, la farine et la levure.

Mettre le programme pâte seule et 5 mn avant la fin de pétrissage ajouter les lardons.

A la fin du programme retirer la pâte, fariner votre plan de travail, séparer la pâte en 2 et aplatir en rectangle vos fougasse.

Entailler à l'aide d'un ciseau et laisser reposer encore 20mn.

Badigeonner d'un mélange d'huile d'olive et d'eau et de sel (une cuillère a soupe de chaque et une pincée de sel).

Mettre au four préchauffé à 220° pendant 20/25 mn.

 

Et voila vos belles fougasses sont prêtes !!!

 

IMGP1369.JPG

 

La fougasse en entier

 

IMGP1370.JPG

 et voici l'interieur

Partager cet article
Repost0
22 mars 2011 2 22 /03 /mars /2011 10:09

Hummmm je sens encore la bonne odeur d'Italie dans ma cuisine. Le pesto, la mozzarella. Miam miam !!!!

Je vous propose aujourd'hui une recette au accent d'Italie.

Mon homme n'a pas aimé car il n'aime pas le pesto (logique donc) mais moi j'ai trouvé ça très bon et pleins de gouts.

 

Pour 4 feuilletés :

 

  • 1 rouleau de pâte feuilleté (j'sais pas faire ça maison moi!!!)
  • 1 boule de mozzarella di buffala (elle a plus de gout)
  • 4 petites tranches de jambon d'Italie
  • 4 càC de pesto
  • 1 càS de pignons de pins
  • 1 oeuf

Couper la pâte feuilleté en 4. Mettre une cuillère a café de pesto sur chaque part. Mettre une tranche de jambon sur chaque part puis 2 rondelles de mozzarella et enfin quelques pignons de pins.

Refermer les feuilletés en les soudant bien. Badigeonner les feuilletés avec l'oeuf battu.

Mettre au four 15 mn a 180° (four chaud) puis un peu sous le grill pour dorer.

 

C'est prêt !!!

 

IMGP1299.JPG

 

Voici le feuilleté entier

 

IMGP1300.JPG

 

 

Et vu de l'intérieur

Partager cet article
Repost0
2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 22:37

Me revoila apres quelques jours d'absence. Pas eu le temps de beaucoup cuisiné ces derniers temps, la faut a qui ? Deviner ? Ma copine la fatigue. Et pourquoi suis je fatiguée ? La faute a mon bébé qui se dit surement que c'est hyper cool de faire des calins a maman la nuit. Bon j'avoue j'adore les calins de mes enfants mais pas trop à 3h du mat'. Bref, ceci était une parenthèse sur ma vie. 3615 My life comme je dis tout le temps

 

Plus sérieusement parlons de cuisine. J'ai quand même réussi a réalisé quelques recettes dont je vous ferait part dans les prochains jours et notamment une recette de crumble de saumon. Perso, j'ai bien aimé. Mon homme un peu moins, mais en même temps il n'aime pas trop le saumon fumé, donc c'est un peu normal.

 

La recette est facile a faire et rapide. Le saumon se marie très bien avec le citron et le crumble apporte une texture pas désagréable en bouche.

 

voici la recette pour 2 ramequins :

 

  • 2 tranches de saumon fumé
  • 3 càS de creme fraiche
  • 2 càC de jus de citron
  • 100g de farine
  • 80g de beurre
  • sel

Couper le saumon en petit dès. Les disposer dans un ramequin.

Dans un saladier mélanger la creme et le jus de citron. Mettre ce mélange sur le saumon.

Préparer le crumble : Mettre la farine et le beurre, ainsi qu'une pincée de sel. Malaxer du bout des doigts afin d'obtenir une pâte friable. Répartir sur votre préparation.

Enfourner 30 mn à 200° (four chaud).

C'est prêt !!!

 

  IMGP1193

 

 

 

Partager cet article
Repost0
22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 08:38

Oui je sais il y a deux jours je vous proposais déjà une recette a base de courge butternut (ici), mais que voulez vous, ça fait son poid cette petite bête et il y a de quoi faire avec.

Donc après en avoir pris 200g pour mon risotto, j'en ai pris 1kg pour mon velouté et il m'en reste encore.

J'ai donc fait un superbe velouté, très bon, vraiment doux et onctueux, miam !!!

Voici ma recette toute simple qui régalera petits et grands

 

  • 1kg de courge butternut
  • 3 vache qui rit
  • eau
  • sel et poivre

Mettre la courge avec la peau dans un grand volume d'eau, laisser cuire et vérifier la cuisson. Votre couteau doit pouvoir passer a travers la peau sans difficulté.

Eplucher votre courge (attention a ne pas vous bruler, c'est chaud).

Mettre le tout dans le blender mixer avec un peu d'eau, ajouter de l'eau au fur et a mesure pour avoir l'effet souhaité. Point trop d'eau pour que tout reste onctueux.

Ajouter le sel et le poivre et les 3 vache qui rit. Mixer.

Gouter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

C'est prêt !!!

 

Il m'en restait un peu le lendemain, j'ai ajouter un peu de gruyere rapé et puis j'ai passé au micro onde, c'était très bon aussi.

 

IMGP1185.JPG

Partager cet article
Repost0
16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 21:21

Voici une recette toute simple a faire en entrée. Il vous suffit d'ajouter du thon en boite a vos oeufs mimosa pour changer un peu.

C'est rapide, frais et bon.

Je vous donne ma recette que vous adapterez bien sur en fonction du nombre de personnes.

 

  • 3 oeufs
  • 1 boite de thon
  • mayonnaise
  • citron

Faire cuire les oeufs 10mn a partir de l'ébullition. Vos oeufs doivent être dure.

Oter la coquille des oeufs, retirer le jaune délicatement. Ecraser le dans une coupelle puis ajouter le thon avec un peu de citron et de la mayonnaise. Mélanger le tout et garnir les oeufs de la préparation.

Placer a frigo quelques minutes avant de servir. Il faut que se soit frais.

Vous pouvez ajouter un peu de ciboulette dans votre préparation.

 

 

Partager cet article
Repost0
11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 08:14

Coucou, me revoila après quelques jours d'absence. Je n'avais pas trop envie de cuisiner ces derniers temps et puis mes enfants me prennent pas mal de temps (les crapules). Je vais essayer d'être plus présente pour vous livrer quelques recettes.

D'ailleurs celle d'aujourd'hui fait réference a mon post intitulé "caviar d'aubergine". Je me suis servie de ce caviar pour réaliser cette recette, que j'ai trouvé sur marmiton (ici).

Résultat un pain léger et fondant, très bon.

 

  • 400g de caviar d'aubergine (pile poil ce que j'avais fait)
  • 6 oeufs
  • 3 càS de creme fraiche
  • sel

Mélanger le caviar d'aubergine et les oeufs entier. Ajouter le sel et la creme fraiche.

Mélanger. Verser dans un moule a cake beurré et enfourner à 180° pendant 1h au bain marie. (four chaud).

 

Pour le coulis j'ai dilué du concentré de tomate dans de l'eau et j'ai nappé mes tranches de pain d'aubergine.

 

C'est prêt !!!

 

Pas de photo pour cette recette, désolée ^^

Partager cet article
Repost0
3 février 2011 4 03 /02 /février /2011 08:48

Voila une recette de crepes original. Il ne s'agit pas de crepes sucrés mais salés. Elle est a base de poireaux.

Avec les quantitiés de ma recette, j'ai fais 3 bellse crepes.

 

  • 1 poireau
  • 2 oeufs
  • 20cl de lait
  • 120g de farine
  • 1càS d'huile
  • sel et poivre

Hacher le poireau. Mélanger les oeufs , l'huile et le lait. Ajouter la farine et mettre le poireau haché.

Saler et poivrer.

Faites chaffer votre poele a crepe avec un peu d'huile. Verser la pâte et laisser cuire environ 5mn par face.

Pour que vos crepes soient plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère de creme fraiche.

 

 

IMGP1155.JPG

 

 

 

IMGP1157.JPG

Partager cet article
Repost0
2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 08:52

Hummmmmm un bon velouté pour réchauffé l'hiver. Avec le temps qu'il fait manger quelques choses de chaud c'est très agréable en plus le potirron plait beaucoup aux enfants donc n'hésiter plus.

 

  • une côte de potirron muscadé
  • le reste de bouillon de légumes que j'avais
  • 2 càS de creme fraiche
  • sel et poivre

Faite cuire dans de l'eau votre potirron. Une fois cuit enlevé la peau, vous verez ça sera hyper facile comme ça.

Le découper en morceaux et le mettre dans le blender, ajouter du bouillon ou juste de l'eau. Mixer.

Ajouter du sel et du poivre et la creme fraiche. Mixer a nouveau.

Vous pouvez ajouter des petits croutons ou la savourer comme ça.

 

IMGP1154.JPG

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de macuisinemaison.over-blog.com
  • : Des recettes simples, faciles pour des bons petits plats tous les jours. Une cuisine sans prétention qui fera plaisir à tout le monde
  • Contact

Texte Libre

        Si vous le désirez vous pouvez vous inscrire a la newsletter afin de reçevoir les articles dès leur parution

 

Recherche

Mes partenaires

Top blogs de recettes

 

 

 

Recettes de Cuisine Blog sélectionné par Recettes de Cuisine  
aftouch cuisine 
blogs a croquer 
GetAttachment 
logo bdc blogs 
logo-RR-2011-quadri-2

Halte au plagiat culinaire

426460 3157549013733 551118567 n

Catégories