Bonjour à tous, bon je rédige cet article samedi 14 juillet à 22h30 et j'ai était coupé dans mon élan par le feu d'artifice. Je suis donc allée à la fenetre de ma chambre pour regarder. En tout cas ça n'a même pas reveillé mes ptits bouts. Trop fort !

Bref....Avec cette recette je participe au tour en cuisine n°137. J'ai du piocher une recette sur le blog d'anyana3 et c'est Sev qui a du piocher une recette chez moi.

• 3 courgettes
• 4 tomates
• 3 boules de mozzarella di buffala
• basilic
• ail
• huile d'olive
• vinaigre balsamique
• sel et poivre

Trancher à la mandoline les courgettes non épluchées. Couper les tomates en petit dés. Ajouter un filet d'huile d'olive, de l'ail haché, du basilic et du vinaigre balsamique. Saler et poivrer.

Couper la mozzarella en cube.

Dans une poele, faire chauffer de l'huile et faire revenir une gousse d'ail émincée. Saler et poivrer. Laisser cuire quelques minutes.

A l'aide d'un emporte pièce, mettre une couche de courgettes, presser. Une couche de mozzarellla, presser. une couche de tomates, presser.

Bon appétit !!!

Bonjour à tous, je ne sais pas pourquoi mais quand je vois le soleil et que les températures montent, j'ai envie de manger des tomates. J'associe toujours la tomate aux vacances, à l'été...Et pour ma recette du jour j'avais envie d'associer la tomate, à la sardine. Alors non pas de la sardine fraiche mais celle en boite mariné à l'huile d'olive et puis pour un peu plus de croquant, j'ai ajouté quelques grains de maïs.

C'est bon, c'est frais, c'est rapide !

Avec cette recette je participe au défi du mois du site recettes.de

• 5 tomates
• 2 boites de sardines
• maïs

Oter le haut des tomates et retirer la chair.

Dans un saladier, écraser et mélanger les sardines et la chair de la tomate. Ajouter les grains de maïs et remuer.

Farcir les tomates et placer au frais jusqu'au moment de servir.

Vous pouvez accompagné d'une vinaigrette ou d'une mayonaise maison.

Bon appétit !!!

Bonjour à tous, voici une petite entrée tout en fraicheur qui je l'espère fera venir le soleil et rester un peu plus longtemps que 2 jours. Le concombre se marie tres bien avec le jambon que l'on mixe et auquel on ajoute de la vache qui rit. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouté une vinaigrette maison et pourquoi pas un tzatziki !

• 1 concombre pas trop gros
• 2 tranches de jambon
• 4 vache qui rit
• Ciboulette

Eplucher le concombre et couper le en petit dés.

Dans le robot mixeur, mettre le jambon et les vache qui rit. Mixer.

Dans des verrines, mettre le jambon, puis les morceaux de concombre.

Parsemer de ciboulette.

Mettre au frais au moins 1h.

J'ai gouté avec et sans vinaigrette, les deux façons sont tres bonnes ^^

Bon appétit !!!

Bonjour à tous,  voila a partir d'aujourd'hui et pendant 3 jours je vais vous présenter mon repas d'anniversaire de mariage. J'ai réussi à cuisiner a peu pres discretement. Mon mari ne s'est rendu compte de rien ou presque. ça a du bon de cusiner souvent, comme ça quand on veut faire une surprise et bien c'est comme tous les jours, lol.

Pour l'entrée, j'ai donc fais des langoustines, juste revenu a la poele et relevé d'épices. C'était bien bon et vu que j'avais préparé le tout quelques heures avant de faire cuire au four, la pâte feuilletée s'est impregniée des épices et lui a donné un tres bon gout.

• 15  queues de langoustines surgelés
• pâte feuilletée
• cumin
• curcuma
• sel et poivre
• oeuf

Faire bouillir un peu d'eau et mettre les langoustines dedans (sans décongelation) pendant 5mn. Décortiquer les langoustines. Faire fondre un peu de beurre dans une pôele, y faire revenir els langoustines. Saler, poivrer et ajouter les épices. Remuer, laisser cuire 3 à 5mn.

Etaler la pâte feuilletée, découper en forme de coeur (ou autres), mettre les langoustines au centre. Refermer avec un autre morceau de pâte feuilletée.

Battre l'oeuf et badigeonner les feuilletées avec.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn.

Bon appétit !!!

Bonjour à tous, pour l'entrée du reveillon du jour de l'an, j'ai réalisé un crumble de Saint Jacques. La recette me vient du blog d'Hélène des délices d'hélène. Et je peux vous dire que c'était extremement bon. J'ai quelque peu modifié les quantités pour nous 2 et j'ai servie dans un moule carré.

• 10 noix de Saint Jacques
• 1 blanc de poireau
• 2 noix de beurre
• 20cl de creme fraiche liquide
• le jus d'un demi citron
• sel et poivre
• 1 oignon

Pour le crumble

• 30g de parmesan
• 50g de farine
• 50g de beurre

Eplucher l'oignon et l'émincé finement. Laver le poireau et le tailler dans la longueur puis l'émincé. Faire fondre une noix de beurre dans une sauteuse, y faire suer le poireau et l'oignon pendant 15mn. Saler et poivrer. Répartir la fondue de poireau au fond du moule.

Dans une poêle, faire fondre la 2eme noix de beurre et faire revenir les Saint Jacques, 30s de chaque côté.

Poser les noix dans le plat.

Préparer la sauce : Battre la creme avec le jus de citron. Saler, poivrer et mélanger. Verser sur les noix de Saint Jacques.

Préparer le crumble : Couper le beurre en dés et travailler du bout des doigts avec la farine et le parmesan. Mettre sur votre préparation et enfourner 15mn à 180° (four chaud).

Bon appétit !!!