750 grammes
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19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 08:25

Aujourd'hui je vous propose une recette de brioche facile a réaliser , légère et très bonne.

Pour la réaliser j'ai utiliser des pralines roses concassées.

Voici la recette :

 

  • 250g de farine
  • 30g de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 3 oeufs
  • 2 càS de lait
  • 165g de beurre mou
  • 1 càC de sel
  • 120g de pralines roses

 

Penser a sortir les oeufs, le beurre et le lait du frigo environ 1h avant.

Dans la machine a pain mettre le lait, les oeufs et le beurre en morceaux. Puis le sucre, le sel, la farine et la levure.

Mettre sur programme "pâte seule" et ajouter les pralines en fin de petrissage (5mn avant).

Une fois le programme terminé. Sorter votre pâton et rouler le comme un saucisson, découper des tronçons en part égale (5 pour moi).

Beurrer et fariner un moule a manqué, y mettre les tronçons dedans sans qu'ils ne se touchent. Badigeonner de lait et mettre au four à 200° pendant 25mn (four chaud).

 

C'est prêt !!!

 

IMGP1421.JPG

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 21:21

J'ai encore eu une envie de brioche. Miam qu'est ce que j'aime ça.

Celle ci est toute simple, le plus c'est quelques cuillères d'arome vanille liquide. Au moment du gouter, avec un chocolat chaud c'est un régal.

 

Pour réaliser cette brioche, il vous faut :

 

  • 20cl de lait
  • 3càS de vanille liquide
  • 300g de farine a brioche
  • 4càS de sucre
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 30g de beurre
  • sucre en grain

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre puis mettre sur "programme pâte a pizza". Ne pas mettre le sucre en grain.

Une fois le programme terminé, sortir le paton, l'étaler légerement en une forme allongé et séparer en 3 partie égales. Faire un tresse.

Laisser reposer 45 mn a température ambiante.

Badigeonner avec un peu de lait pour la dorure et saupoudrer de sucre en grain.

Faire cuire 20mn à 200° (four chaud).

Régalez vous !!!

 

IMGP1134.JPG

 

 

IMGP1136.JPG

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14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 21:03

Miam miam !!! Quel délice que cette pâte a tartiner. C'est tellement bon on se demande si c'est réel. Bref j'ai trouvé cette recette sur ce blog la.

 

Résultat de super bon petit pitch au bon gout de nutella.

 

  • 20cl de lait
  • 1càC de sel
  • 40g de sucre
  • 30g de beurre
  • 350g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • nutella
  • lait pour dorer

Mettre dans la machine pain tous les ingrédients dans l'ordre précédent, sauf le nutella, bien sur !!!

Programme "pâte seule". A la fin du programme, sortir et partager en 8 boules, (j'en ai fais 9).

Etaler une petite boule puis tartiner de nutella, refermer.

Mettre sur une plaque et laisser reposer 30mn.

Badigeonner de lait et mettre au four 10/15mn à 200° four préchauffé).

 

 

IMGP1104.JPG

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8 novembre 2010 1 08 /11 /novembre /2010 15:53

J'avais prévenue que j'adorais faire des brioches. Du coup hier matin j'ai eu l'envie de tester celle ci.

Facile a faire (merci la MAP) et très bonne. Même si je trouve que j'ai été un peu radine sur la confiture de fraise.

 

  • 1 sachet de levure boulanger
  • 400g de farine T55
  • 80g de sucre
  • 1cc de sel
  • 1 oeuf battu
  • 200ml de lait tiède
  • 70g de beurre mou
  • confiture de fraise (maison pour moi)
  • 1 jaune d'oeuf + 3cs de lait

Dans la MAP : Mettre la levure, la farine, le sucre, le sel, l'oeuf battu, le lait tiède.

Programme "Pâte seule". Ajouter le beurre mou en fin de pétrissage.

Former une boule et laisser poser 10mn. Etaler la pâte en forme de rectangle. Etaler la confiture sur toute la surface. Rouler le rectangle dans le sens de la longueur puis découper des tronçons de 2 à 3cm.

Beurrer et fariner un moule à manquer et déposer les tronçons sans qu'ils ne se touchent. Laisser poser 2h.

Badigeonner d'1 jaune d'oeuf délayé dans  un peu de lait.

Enfourner dans un four non préchauffer à 180° pendant 25mn.

C'est pret !

 

 

brioche-a-la-confiture-de-fraise-2.JPG

 

Je trouve quand même que 25 mn sans préchauffage donne une pâte un peu mal cuite mais tout à fait mangeable. La prochaine fois je préchaufferais un peu le four quand même.

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3 novembre 2010 3 03 /11 /novembre /2010 15:01

Depuis que j'ai ma MAP (Machine à Pain), j'adore faire des brioches. C'est tellement facile et  très bon.

En allant sur un de mes blogs favoris link j'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite fait très envie.

Ni une, ni deux je vérifie que j'ai tout sous la main et je me lance.

Résultat une superbe brioche avec un bon gout de fleur d'oranger.

 

Pour réaliser cette brioche, il vous faut :

 

  • 200g de lait
  • 3cs d'eau de fleur d'oranger
  • 300g de farine à brioche
  • 4cs de sucre roux
  • 1cc de sel
  • 1 sachet de levure boulanger
  • 30g de beurre mou
  • sucre en grain

Mettre tous les ingrédients dans la MAP. Programme "Pâte a pizza". Pétrir la pâte à la main légérement. Faire une boule, la poser sur une plaque. Faire un trou au centre et étirer la pâte pour faire une couronne. Mettre un ramequiin au centre pour éviter que la pâte ne reprenne sa forme initiale. Couvrir d'un torchon, laisser lever 45mn.

Badigeonner avec 2cs de lait. Mettre le sucre en grain sur la bioche.

Enfourner à mi-hauteur à 180° pendant 25mn.

 

Couronne-brioche-2.JPGVous pouvez la déguster comme ça ou bien avec de la confiture ou du nutella

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