750 grammes
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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 09:00

Bonjour à tous, voici une petite recette a servir pour un apéritif. C'est frais, c'est rapide a faire, facile à manger et original. ça plaira à coup sur à vos convives. J'avais trouvé cette recette, il y a bien longtemps sur le blog d'Hélène des délices d'helene

 

  • tomates cerises
  • carré frais (8)
  • oeufs de lompes noir ou rouges

tomates-cerise-farci-au-fromage--4-.JPG

Dans un bol mélanger le fromage et 2 cuillères a café d'oeufs de lompe.

couper le haut des tomate cerise, vider les. Garnisser les de votre préparation au fromage. Remettre le chapeau des tomates.

Placer au frais en attendant de servir.

 

Bon appétit !!!

 

tomates-cerise-farci-au-fromage--2-.JPG

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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 10:52

Bonjour à tous, je vous propose de délicieux petits biscuits moelleux a servir à l'apéritif. La recette est extraite de mon livre "La cuisine familiale, 1001 recettes" aux éditions SOLAR.

Le cumin et la carotte se marient parfaitement, même mon ptit bout de 17 mois en a mangé ^^

 

  • 2 carottes
  • 180g de farine
  • 100g de parmesan
  • 1 oeuf
  • 2 càS d'huile olive
  • 1 càc de cumin en poudre
  • cumin en grain

Peler les carottes et raper les.

Dans le bol mixeur, mélanger tous les ingrédients et mixer jusqu'a obtenir une pâte homogene.

Rouler la pâte pour former un boudin et envelopper la dans un film alimentaire. Laisser reposer 30mn au congelateur.

Découper la pâte, poser les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 180° (four chaud) pendant 10mn.

 

C'est prêt !!!

 

biscuit-moelleux-carottes-cumin3.jpg

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23 janvier 2012 1 23 /01 /janvier /2012 08:00

Bonjour à tous, voici enfin le menu du reveillon du jour de l'an. Pour l'apéritif, j'ai eu l'idée de faire des gougere farcies de foie gras . C'était très bon mais tres gras aussi. Avec mon mari, nous n'avons pas réussit a tout finir.

 

  • 120g de beurre
  • 140g de farine
  • 4 oeufs
  • 1/4 d'eau
  • 1/2 càC de sel
  • 80g de foie gras

Faire fondre le beurre dans l'eau avec le sel. Ajouter la farine d'un seul coup et remuer vivement. Ajouter les oeufs 1 à 1 hors du feu. La pâte ne doit plus coller aux parois.

Faire des petits tas de pâte que vous mettrez sur du palpier sulfurisé sur la plaque du four.

Enfourner à 180° (four chaud) pendant 25/30mn.

Une fois cuit, découper un chapeau et garnir d'un morceau de foie gras.

 

C'est prêt !!!!

 

Gougere-au-foie-gras--2-.JPG

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21 janvier 2012 6 21 /01 /janvier /2012 08:00

Bonjour à tous, aller hop on continue dans les petits plats préparé pour notre apéro entre voisins. Cette fois ci c'est une recette toute simple de palmier salé. C'est hyper facile à faire, rapide et très bon. Que demander de plus ?

 

  • 1 pâte feuilletée
  • 4 tranches de jambon blanc
  • gruyère rapé
  • oeuf

Dérouler la pâte feuilletée, couper les 4 bouts arrondis, afin d'obtenir une pâte carrée.

Garnisser la généreusement de gruyère rapé puis disposer les tranches de jambon sans trop les faire se chevaucher.

Rouler la pâte de chaque côté vers le milieu. Placer en congélateur pendant 30mn dans du papier sulfurisé.

Trancher en morceaux de 5cm environ.

Badigeonner d'oeuf pour la dorure

Enfourner à 200° pendant 20mn (four préchauffé).

 

C'est prêt !!!

 

palmier-jambon-gruyere--3-.JPG

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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 08:00

Bonjour à tous, voici la suite des petites choses que j'ai fait pour notre apéro entre voisins. Pour ces sablés j'ai bien réalisé une pâte sablé mais aller savoir pourquoi on aurait plutôt dit une pâte feuilletée. C'était tout de même très bon et on sentait bien le gout du roquefort.

 

  • 100g de roquefort
  • 100g de farine
  • 80g de beurre
  • 1càS de polenta

sable-au-roquefort--4-.JPG

Mélanger tous les ingrédients jusqua l'obtention d'une boule. Réserver 1h au frigo.

Etaler la pâte, découper à l'emporte pièce (pour moi en forme d'étoile) et cuire 20mn à 180° (four préchauffé).

 

C'est prêt !!!

 

sable-au-roquefort--2-.JPG

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4 janvier 2012 3 04 /01 /janvier /2012 08:00

Bonjour à tous, voila je me lance dans ma présentation de mon repas du reveillon de noel. Pour l'apéritif, j'ai eu l'idée 1h avant de faire ces petites bouchées. Et bien pour dire que c'était de la dernière minute, c'était très bon. Mon mari et son grand garçon ont beaucoup aimé.

 

Pour la pâte :

 

  • 200g de farine
  • 15cl de lait
  • 1 oeuf
  • 1 càc de levure chimique
  • sel

Mélanger tous les ingrédients. Mettre du papier cuisson sur la plaque du four et faire des rond de pâte.

Enfourner à 200° (four préchauffer) pendant 15/20mn.

 

Pour la garniture :

 

  • pétales de tomates séchées
  • 100g de chèvre frais
  • basilic

Mettre sur chaque rond de pâte, du chèvre écrasé à la fourchette, une pétale de tomate coupée en 2 et ajouter un peu de basilic.

 

C'est prêt, vous pouvez déguster !!!

 

bouchee-tomate-sechees-chevre-frais--3-.JPG

 

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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 08:00

Bonjour à tous, voila nous sommes le 30 octobre, mon blog à donc 1an aujourd'hui. Que le temps passe vite !!! En tout cas je prends toujours autant de plaisir à venir publier des recettes, à lire vos commentaires et a y répondre. En espérant que tout ceci continue encore. N'oubliez pas, vous avez jusqu'a 12h pour tenter votre chance pour le concours (ici).

 

Maintenant place a la recette, je l'ai réalisé vendredi soir car nous avions des invités. Je les ais servis en apéritif. Tout le monde a aimé . D'ailleurs voici les jolies fleurs que mes invités m'ont offert. Sont belles non ?

 

fleur-Sylvain-et-Elodie--2-.JPG

 

  • 10 feuilles de bricks
  • 10 pétales de tomates séchées coupées en 2
  • 1 boule de mozzarella

Couper la mozzarella en petit morceaux. Couper les feuilles de bricks en 2. Garnisser les de dés de mozzarella et de pétales de tomates séchées. Plier votre bricks en forme de samossas.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 10 à 15mn.

 

Bon appétit !!!

 

Samossas-tomates-sechees-et-mozzarela.JPG

 

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12 octobre 2011 3 12 /10 /octobre /2011 08:00

Bonjour à tous, voici des petites boulettes originales et fraiches à servir pour l'apéritif. C'est rapide à faire et très pratique à manger.

 

Pour 20 boulettes :

 

  • 100g de surimi rapé
  • 75g de fromage frais (carré frais, vache qui rit...)
  • 1 càS de citron
  • ciboulette
  • sel et poivre

Ecraser le fromage frais à l'aide d'une fourchette. Ajouter le surimi, le citron. Saler et poivrer.

Mettre au frigo pendant 1h.

Faire des boulettes et les rouler dans la ciboulette.

C'est prêt !!!

 

Boulette-de-surimi-au-fromage-frais--5-.JPG

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28 juillet 2011 4 28 /07 /juillet /2011 13:56

Bonjour, aujourd'hui une recette prise sur le blog la-cuisine-de-sophie. La recette est rapide a faire et très bonne.

Je n'avais pas tous les ingrédients de la recette je l'ai quelque peu modifié.

 

  •  1 boite de thon
  • 1 càC de concentré de tomate
  • 2 oeufs
  • sel et poivre
  • une bonne poignée de gruyere rapé

Mettre tous les ingrédients dans le robot mixeur et mixer (logique quoi!!!)

Faire des boulettes (je n'ai pas de moule pour faire des bouchées) et enfourner à 200° (four chaud) pendant 15mn.

 

C'est prêt !!!

 

bouchees-au-thon--3-.JPG

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21 juillet 2011 4 21 /07 /juillet /2011 09:23

Bonjour à tous, je vous propose une petite recette hyper simple et rapide. J'avais trouvé la recette sur le blog d'Helene des delicesd'helene.

 

Pour un ramequin bien rempli :

 

  • 2 tranches de jambon
  • 1 vache qui rit
  • 2 càC de creme liquide
  • 1 poignée de gruyere rapée

rillette-de-jambon--2-.JPG

Mettre le tout dans le bol du robot et mixer !!! Ajouter du sel si besoin.

 

rillette-de-jambon--4-.JPG

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