750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
24 septembre 2011 6 24 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, voici une petite recette toute simple et rapide que vous pourrez agrémenter de la sauce de votre choix. Pour nous ce fut sauce tomate basilic.

 

Pour 4 personnes :

 

  • 75cl de lait
  • 150g de semoule fine
  • 60g de beurre
  • 100g de gruyère rapé
  • 2 oeufs
  • sel et poivre
  • 1 boite de tomate concentré
  • huile d'olive
  • basilic

Faire bouillir le lait et le beurre. Verser la semoule en pluie et laisser gonfler a feu doux pendant environ 10mn.

Ajouter le gruyère, le sel et le poivre.

Retirer la préparation du feu et incorporer les oeufs battus.

Faire bouillir de l'eau salée. Mouler les quenelles a l'aide de 2 cuillères et les plonger dedans. Les quenelles remontent a la surface quand elles sont prêtes.

Préparer la sauce : Faire chauffer un peu d'huile d'olive, ajouter la tomate concentré. Diluer avec un peu d'eau. Saler et mettre du basilic.

Server vos quenelles et napper de sauce.

 

Bon appétit !!!

 

Quenelle-de-semoule.JPG

Partager cet article
Repost0
22 septembre 2011 4 22 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, je vous propose une recette toute simple pour faire un bon gratin de pommes de terre. Je suis sure que ça plaira à tout le monde.

 

  • 2 ou 3 grosses pommes de terre
  • 2 yaourts
  • 4 oeufs
  • sel et poivre
  • ciboulette

Eplucher les pommes de terre. Couper les en rondelles et faire cuire dans de l'eau salée.

Pendant ce temps, mélanger dans un saladier, les yaourts, les oeufs. Saler, poivrer et ajouter un peu de ciboulette.

Dans un plat a gratin, disposer un couche de pommes de terre. Saler. Verser un peu de votre mélange au yaourt. Recouvrer d'une autre couche de pommes de terre. Saler et verser le reste de sauce.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn environ puis sous le grill pour faire dorer.

 

Bon appétit !!!

 

gratin-de-pomme-de-terre-a-la-ciboulette--3-.JPG

Partager cet article
Repost0
20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, il existe une multitude de façon de faire un croque monsieur et moi même je ne le fais jamais de la même façon. En fonction de ce que j'ai dans mes placards et des mes envies, ça varie.

Alors voici ma recette du jour :

 

Pour 4 croques monsieurs :

 

  • 8 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon
  • béchamel
  • gruyere rapé
  • 1 oeuf
  • sel et poivre

 

Préparer la béchamel : dans une casserole faire fondre du beurre, ajouter 2 cuillère a soupe de farine et du lait. Mélanger a feu moyen jusqu'a épaississement Casser l'oeuf dans la béchamel. Saler et poivrer. Remuer. Ajouter 2 belles poignées de gruyere rapé.

Disposer sur 4 tranches de pain de mie un peu de béchamel, mettre une tranche de jambon plié en deux puis remettre de la béchamel. Fermer à l'aide d'une autre tranche de pain de mie et mettre de la béchamel dessus.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 15mn puis 5mn sous le grill.

Bon appétit !!!

 

Croque-monsieur--4-.JPG

Partager cet article
Repost0
15 septembre 2011 4 15 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, je sais que je vous propose pas mal de recette a base de saucisse en ce moment mais il y a quelques temps, on en avait acheté avec mon homme pour ce faire des petits barbec' sur le balcon. Et puis on a préféré les brochettes, merguez et autres et on a laissé les chipo dans le congélo. Et vu que le soir il ne fait pas chaud, finit les barbec'. Bref il faut bien cuisiner ce qu'on a acheté. Et c'est la ou je rentre en jeu !!! Bin oui faut bien que je trouve les idées ou que je pioche chez mes ami(es) bloggeur(euses) des idées pour mes recettes.

Cette fois j'ai décidé de faire des bricks avec mes saucisses.

 

Pour une quinzaine de bricks :

 

  • feuilles de brick
  • 3 chipolatas
  • 1 tomate
  • oeuf pour la dorure
  • huile pour la cuisson

Brick-de-chipolatas--2-.JPG

Découper les chipolatas, laver et couper la tomate. Passer le tout au mixer. Une fois votre farce prête, la faire cuire dans une pôele avec un peu de beurre. Il n'y a aucun ajout d'assaisonnement car les saucisses le sont déjà !

Une fois cuit, garnisser vos bricks et plier les.

Badigeonner d'oeuf les bricks et faire frire dans l'huile (ou passer au four pour que se soit moins gras).

 

Bon appétit !!!

 

Brick-de-chipolatas.JPG

 

Partager cet article
Repost0
14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, Si il y a bien une raison pour laquelle j'aime la fin des vacances et l'approche des saisons "froide" c'est parce qu'il va y avoir des curcubitacés sur les étales de nos primeurs. Courges en tout genre, potimarron, potiron et j'en passe. J'adore !!!

Cette fois ci j'ai pris une courge butternut et j'ai décidé d'en faire des frites, avec dans l'idée d'en faire manger à ma fille. Elle était ravie car elle pensait que c'est des frites "tata" (comprendre Mcdo, vous savez le générique, talatata !!!) Bref... Elle a gouté et a dit "Ah c'est pas bon" !!! Ok tant pis, j'aurais essayé, lol.

 

Place à la recette :

 

  • la moitié d'une courge butternut
  • sel et poivre
  • cumin en poudre
  • coriandre en poudre

Eplucher votre courge, détailler la en forme de frite.

Mettre sur une plaque ou vous aurez déposé du papier sulfurisé.

Saler, poivrer. Ajouter le cumin et la coriande.

Enfourner à 220° pendant 30mn (four chaud).

 

Bon appétit !!!

 

frite-de-courge-butternut--3-.JPG

Partager cet article
Repost0
12 septembre 2011 1 12 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, il m'arrive parfois...Bon d'accord...Il m'arrive souvent de ne pas savoir quoi faire à manger le soir et je n'aime pas trop faire un plat déjà fait (sauf pour tout ce qui est classique) et avant hier soir j'ai eu l'idée de faire des tartines salées avec mon pain fait maison et bien c'était très bon.

 Pour 2 personnes :

 

  • 4 tranches de pain pas trop épaisse
  • 8 tranches de Saint Nectaire assez fine
  • 3 steaks hachés
  • beurre
  • ketchup et mayonnaise

Faire fondre le beurre dans une poele et laisser griller les tranches de pain.

Pendant ce temps, faire cuire les steaks, une fois cuits les couper en morceaux. Dans la même poele que celle de la viande faire fondre 30 secondes le fromage.

Mélanger le ketchup et la mayonnaise ensemble.

Retirer les tranches de pain. Deposer 2 tranches de Saint Nectaire par pain, ajouter un peu de viande et la sauce.

 

Bon appétit !!!

 

 

tartine-viande-saint-nectaire--1-.JPG

Partager cet article
Repost0
10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette de crumble salé pour changer un peu. C'était très bon, le poireau et le chèvre se marie a merveille.

 

Pour 4 ramequins :

 

  • 2 poireaux
  • 100g de chèvre frais
  • 2 càS d'huile d'olive
  • sel

Pour le crumble :

 

  • 100g de farine
  • 50g de beurre
  • 50g de parmesan

crumble-poireaux-chevre--2-.JPG

Couper le blanc du poireau, laver le et couper en rondelle. Découper chaque rondelle en 4 et mettre dans un saladier. Emietter grossierement le chèvre et ajouter le aux poireaux. Saler et verser l'huile d'olive. Mélanger.

Mettre dans des ramequins.

Préparer le crumble : Mélanger la farine, le beurre coupé en dés et le parmesan. Pétrir du bout des doigts jusqu'a l'obtention d'une pâte sableuse. Ajouter le crumble sur vos poireaux et enfourner à 200° pendant 30mn.

 

Bon appétit !!

 

crumble-poireaux-chevre--1-.JPG

Partager cet article
Repost0
7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose de réaliser vos propres pommes duchesses. Je ne sais pas vous mais en ce qui concerne les pommes noisettes, duchesses ou autres je les achete surgelé. C'est rapide et facile a faire. Je les passe au four et hop c'est prêt. Oui mais il arrive un jour ou les courses ne sont pas faites et avant hier soir je me suis dit "Tiens, si tu faisais tes propres pommes duchesses". Aller hop paris lancé et réussi.

Verdict, moins grasse que les surgelés, facile et rapide (bon toujours moins que les surgelés) mais très largement faisable par tous.

 

Pour environ 40 pieces :

 

  • 1kg de pommes de terre
  • 100g de beurre fondu
  • 3 jaunes d'oeufs.

Eplucher et couper vos pommes de terre, les faire cuire dans l'eau. Une fois cuite, égoutter les et réduiser les en purée avec le beurre et les jaunes d'oeufs.

Façonné vos pommes duchesses à l'aide d'une poche a douille. Pour ma part je ne possède pas de poche à douille, juste un stylo avec des embouts interchangeable. Je m'en suis servie et c'était parfait.

Faire cuire 30mn à 180° (four chaud).

 

Bon appétit !!!

 

Pommes-duchesses.JPG

Partager cet article
Repost0
5 septembre 2011 1 05 /09 /septembre /2011 08:00

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous annonce que je fais partie du membre du jury pour le défi du mois du site recette de.

Ce mois ci le défi porte sur les pâtes et le riz.

Pour m'aider dans le choix du gagnant je suis assistée de :

 

Alaro http://alaro.over-blog.com/
Cédric http://coquillettes-et-crustaces.blogspot.com/
Elodie http://lemiammiamblog.canalblog.com/
Joséphine (29999) http://www.mes-petits-choux.fr/
Marion http://marionadecouvert.com/
Nathalie http://www.signe-deco.org/
Pénélope http://www.aromes-gourmandiz.com/ 

 

Le principe est simple, il vous suffit de publier sur votre blog une recette a base de pâte ou de riz (vous l'accomodez comme bon vous semble) et vous insérez le lien du défi http://recettes.de/defi-pates-et-riz

 

defi-pates-et-riz.png

 

Pour ma part, j'ai choisi une recette à base de pâtes fraiches, voici ma recette :

 

  • 250g de tagliatelles fraiches
  • 10cl de creme liquide
  • 2 poires
  • 200g de gorgonzola
  • basilic

Faire cuire vos pâtes dans de l'eau bouillante salée, il faut compter 5mn environ. 

Pendant ce temps, détailler le gorgonzola, éplucher et couper la poire en lamelle très fine.

Dans une pôele verser la creme, ajouter le gorgonzola et les poires. Laisser mijoter pendant 5mn.

Dresser vos assiettes, en mettant un peu de pâtes, la creme au gorgonzola et décorer de quelques feuilles de basilic.

 

Bon appétit !!!

 

tagliatelle-gorgonzola-poire.JPG
 

Partager cet article
Repost0
30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 07:20

Bonjour à tous, voila déjà quelques temps que j'ai trouvé cette recette sur le blog de Wattote et hier j'ai décidé de tester la recette.

La recette est simple, rapide et bonne. Le seul hic c'est que j'aurai dû en faire plus ^^

 

  • 9 tranches de pain de mie
  • 4 tranches de jambon
  • 20cl de creme liquide
  • 3 oeufs
  • poivre
  • gruyère

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la creme et le poivre. Couepr les tranches de jambon en 2.

Dans un moule a cake, disposer une couche de pain de mie, une couche de jambon, une couche de creme et ajouter du gruyère. Recommencer jusqu'a épuisement des ingrédients (ou de la place).

Terminer par une couche de creme et de gruyère.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 30mn.

 

Bon appétit !!!

 

Croquecake--gateau-de-croque-monsieur---2-.JPG

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Le blog de macuisinemaison.over-blog.com
  • : Des recettes simples, faciles pour des bons petits plats tous les jours. Une cuisine sans prétention qui fera plaisir à tout le monde
  • Contact

Texte Libre

        Si vous le désirez vous pouvez vous inscrire a la newsletter afin de reçevoir les articles dès leur parution

 

Recherche

Mes partenaires

Top blogs de recettes

 

 

 

Recettes de Cuisine Blog sélectionné par Recettes de Cuisine  
aftouch cuisine 
blogs a croquer 
GetAttachment 
logo bdc blogs 
logo-RR-2011-quadri-2

Halte au plagiat culinaire

426460 3157549013733 551118567 n

Catégories