Bonjour à tous. Il y a quelques jours au lieu d'accueil petite enfance, j'ai participé à une discussion sur l'alimentation chez l'enfant et au début un cuisiner nous a proposé un légume sous différentes formes afin de le faire aimer aux enfants. Nous avons tout d'abord gouté le velouté que je vous présente aujourd'hui. On a tous eu du mal à reconnaitre le panais mais cette recette étaient délicieuse. Notre cuisiner avait eu l'idée de présenter ce velouté dans des petits verres et à la paille. Bon boire un velouté à la paille n'est pas la chose la plus simple mais on y arrive et c'est amusant pour les enfants.

Je vous recommande ce velouté, vraiment surprenant !

• 3 panais
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 càS d'huile d'olive
• Le jus d'une orange
• sel

Eplucher et laver les légumes. Couper les en morceaux.

Mettre à suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le panais et faire chauffer sans coloration.

Ajouter les pommes de terre, le jus d'orange, l'ail écrasé et le sel. Verser 1l d'eau. Cuire à petits bouillons pendant 20mn.

Mixer finement et vérifier l'assaisonnement.

Bon appétit !!!

Bonjour à tous, voici la 5eme édition de l'atelier cuisine que j'anime au lieu d'accueil petite enfance ou mes enfants vont jouer.

Tous les derniers mercredis du mois, nous réalisons avec les petits loups des gateaux, biscuits, gourmandises pour le gouter. Le mois dernier nous avions zappé l'atelier car ma fille était malade.

C'est donc mercredi dernier que nous avons fait des délicieux sablés sans temps de repos.

Mes petits cuisiner ont coupés le beurre, casser les oeufs, émietter du bout des doigts. Petris la boule, on fait des petits trous dedans. Puis ils se sont amusés à abaisser la pâte au rouleau à patisserie. Ensuite ils ont pris les différents emporte pièce que j'avais emmené (étoile, fleur, ourson, coeur..) et ils se sont pris au jeu et m'ont fait des découpe de partout (un peu trop parfois). enfin, ils ont badigeonner de jaune d'oeuf pour faire dorer leurs biscuits.

Merci à toutes ces petites mains : Noé, Ioana, Mathéo, Manon, mes enfants (Rachel et Nathan).

Merci aussi à Julien et Fanny qui me laisse a chaque fois champ libre pour cet atelier.

Au desus, ma fille avec un copain finissant tranquillement leur gouter.

Au dessous, mon fils toujours parmis les dernier a table jonglant entre sa compote et les sablés. Sur la derniere photo il n'y a que peu de sablés mais nous en avions fait environ 40 ^^

Bonjour à tous. Lorsque Samar du superbe blog mes inspirations culinaires avait publié cette recette, j'avais tout de suite su que je la réaliserais un jour et voila, ce jour est arrivé.

De délicieux muffins avec un gout légerement acidulé. Je ne connaissais pas le cranberrie mais une chose est sure j'en referais sans souci.

• 150g de beurre
• 140g de sucre
• 190g de farine
• 1 càC de levure chimique
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 1 càC de vanille
• 125g de cranberries séchées

Sortir les ingrédients du frigo 1h à l'avance. Dans un saladier, battre le sucre et le beurre. jusqu'a obtention d'une consistance mousseuse.

Incorporer les oeufs 1 à 1 en mélangeant bien entre chaque oeuf.

Ajouter la vanille, la farine et la levure jusqu'a ce que le mélange soit lisse.

Ajouter les cranberries en soulevant bien la pâte.

Remplir des moules a muffins aux 3/4.

Enfourner à 180° (four chaud) jusqu'a ce que les muffins soient bien dorés.

Régalez vous !!!

Bonjour à tous. Je vous propose aujourd'hui une quiche mexicaine, recette extraite de mon livre "la cuisine familiale, 1001 recettes" aux éditions SOLAR.

Une belle quiche pleines de saveurs !

• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 petit piment (pas mis) piment de cayenne à la place
• 2 càS d'huile d'olive
• 300g de boeuf haché
• 2 càS de concentré de tomate
• poivre, poivre de Cayenne, sel
• 1/2 poivron rouge (j'en ai mis 1)
• 2 tomates
• eau
• 1 petite boite de maïs
• 1 pâte brisée (maison)
• 3 jaunes d'oeufs
• 20cl de crème liquide

Peler l'oignon et l'ail. Hacher les finement.

Chauffer l'huile dans une grande pôele et y faire cuire la viande, ajouter l'ail, l'oignon, le piment et le concentré de tomate. Assaisonner de poivre et d'un peu de sel.

Couper le poivron en 2 dans le sens de la longueur, oter les graines et couper en fines lanières. Ebouillanter les tomates pour retirer la peau. Enlever les pépins et le coeur dur. Détailler la chair en petit dés. Egoutter le maïs.

Etaler la pâte brisée dans un moule a tarte beurrer et fariner. Ajouter à la viande, les poivrons, les dés de tomates, le maïs et répartisser dans le fond de la tarte.

Battre les jaunes avec la creme. Assaisonner de poivre de Cayenne et de sel. Verser sur la garniture et enfourner à 180° (four chaud) pendant 45mn environ.

Bon appétit !!!

Bonjour à tous. Aujourd'hui je vous propose un délicieux velouté de concombre très relevé. Alors pour les amateurs de cuisine piquante on reste la, les autres je vous propose de vous ballader sur ce blog et de trouver LA recette qui vous convient ^^

• 1 concombre
• 2 petit suisse
• 1 gousse d'ail
• 1/2 oignons rouge
• sel et poivre

Eplucher le concombre, couper le en rondelles. Placer dans le robot mixeur avec les 2 petits suisses, la gousse d'ail haché et l'oignon haché. Saler et poiver.

Mixer, gouter et réctifier l'assaisonnement.

Placer au frais jusqu'au moment de déguster.

Veuillez m'excuser pour la photo qui n'est vraiment pas belle mais je vous assure que c'est bien bon ^^