Bonjour à tous. Aujourd'hui c'est une recette toute simple pour cuire vos moules que je vous propose.

Les moules ont peut les manger de différentes façon et je n'avais jamais tester avec les champignons. Mission réussie !!!

• 2L de moules de bouchot
• 1 échalote
• 20cl de crème liquide
• 200g de champignons de Paris
• Beurre

Nettoyer les moules (le plus long).

Dans une marmite, faire fondre le beurre et y faire revenir l'échalote haché. Ajouter les moules. Faire chauffer 5mn a feu moyen. Verser la crème et les champignons.

Laisser chauffer encore 5mn environ (jusqu'a ce que les moules soient toutes ouvertes).

Bon appétit !!!

Re bonjour à tous. Voila une recette que j'ai noté dans mon petit cahier il y a bien longtemps déjà mais que je n'avais encore jamais fait. C'est un délice pleins de saveurs.

• 20 gambas (400g pour moi) je n'ai pas compté ^^
• 2 gousses d'ail
• 4 càs d'huile d'olive
• le jus de 2 citrons verts
• 2 càC de curcuma
• 1 càC de gingembre en poudre
• 1/3 càC de poudre de piment
• ciboulette
• sel et poivre

Hacher finement l'ail. Dans un bol mélanger, l'huile, le jus des citrons, l'ail, le sel, le poivre et les épices.

Décortiquer les gambas en laissant la queue. Les disposer dans un plat, arroser de marinade. Mélanger, filmer et placer au frais au moins 2h.

Faire chauffer le wok sur feu vif, mettre les gambas et la marinade. Faire sauter 3mn puis retirer du feu. Parsemer de cibouette. Couvrer et laisser reposer 1mn.

Piquer sur des piques en bois et server.

Bon appétit !!!

Bonjour à tous, il y a environ 2 semaines de ça mon mari m'a ramené un brochet qu'un collègue de travail avait péché le matin même. Un superbe brochet !!!! Je n'avais jamais mangé du brochet et encore moins cuisiné !

Alors en attendant de le faire, je l'ai mis au congélateur puis j'ai réflechis a une recette. Et a force de reflexion et de l'aide d'internet j'ai trouvé, j'allais le farcir aux moules !!!

Le résultat est vraiment bien, tout s'accorde parfaitement. Voici la recette. J'ai partagé avec mes voisins car mon mari n'aime pas le poisson, quoi que la il a trouvé ça bon. Ah y'a pas a dire quand le produits est frais ça change tout !!!

Et encore merci Kiki le pêcheur !!!!

• 1 brochet
• 250g de moules décortiquées
• 4 tranches de pain de mie
• lait
• 3 càC de curry
• sel et poivre
• 2 blancs d'oeufs

Nettoyer le poisson (demander a votre poissonnier ou comme moi ayez la chance d'avoir quelqu'un qui l'ai fait pour vous, merci kiki ). Penser a couper la tête et la queue si ça n'a pas été fait.

Faire tremper le pain de mie dans du lait, monter les blancs en neige

Mixer les moules avec le pain de mie essoré, les blancs en neige. Saler, poivrer. Ajouter le curry.

Mettre au frais 1h ou 2h.

Farcir le brochet, fermer en enroulant dans du papier aluminium ou du film de cuisson en serrant bien.

Enfourner à 180° (four préchauffé) pendant 45mn.

Bon appétit