•  220g de beurre de cacahuètes
• 150g de sucre semoule
• 1 oeuf
• 1/2 càc d'extrait de vanille (pas mis, je n'en avais pas)
• 1 càc de levure
• 1 cac de cannelle 

 Mélangez bien le beurre de cacahuètes et le sucre.

Rajoutez les autres ingrédients mélangez bien de manière à obtenir une pâte homogène et bien malléable.

 

Préchauffer le four à 180]C

 

Formez des boules, écrasez-les légèrement avec le dos d'une fourchette.

 

Faites-les cuire 10/12 minutes environ jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement.

C'est prêt, régalez vous !!!

 

Bonjour à tous. Ma grande coupine qui est patissière (ça vous commençait à le savoir) est la reine des macarons. Elle m'en avait fait pour mes 27ans y'a presque 1an aux oranges confites dont je garde encore un super souvenir. D'ailleurs ma coupine n'oublie pas que c'est bientôt mon anniv' .

Bref, des que je me lance dans de la patisserie de haut vol, je l'appelle et lui demande ses recettes et des conseils.

J'ai donc suivis sa recette de macarons mais je dois manquer de pratique car même si les coques ont gonflées, je n'ai ni colerettes,ni dessus bien lisse.

Bon le gout est la, les coques sont moelleuse et délicieuse.

Va vraiment falloir s'organiser une apres midi macarons entre coupine ^^

Voici la recette :

• 125g de poudre d'amande
• 250 de sucre glace
• 65g de sucre en poudre
• 90g de blanc d'oeuf frais (au frigo)
• lemon curd

Mixer la poudre d'amande et le sucre glace afin d'obtenir quelque chose de fin.

Monter les blancs en neige, des que les blancs commencent à mousser verser la moitié du sucre en poudre puis quand les oeufs commencent à durcir verser le reste. Vos blancs doivent être très ferme.

Incorporer vos oeufs à votre mélange poudre d'amande/sucre, délicatement en soulevant bien la masse.

Déposer un petit tas de pâte à l'aide d'une poche à douille sur du papier sulfurisé. Laisser crouter 30mn voire plus.

Crouter veut dire laisser sécher à l'air libre.En touchant vos coques, vos doigts ne doivent pas coller.

Enfourner à 165° (four chaud) pendant 10mn.

Laisser refroidir et garnisser de lemon curd

Bon j'espère que vos macarons seront mieux réussit que les miens ^^

Vous remarquerez que mes macarons sont blancs, vous pouvez bien sur ajouter quelques gouttes de colorants alimentaires.

Bonjour à tous. Dès que j'ai vu cette recette sur le blog de Loulou, cuisiner et papoter, je n'ai pas hésiter longtemps pour les faire.

Ces petits biscuits sont une tuerie. Exactement le gout que j'adore, craquant et léger à la fois (enfin léger par la texture hein ^^)

Je pourrais en manger à longueur de journée.

Merci ma belle pour cette délicieuse recette.

• 35g de sucre
• 1 gousse de vanille
• 120g de beurre mou
• 140g de farine
• 60g d'amandes en poudre
• 1/2 càC de vanille liquide (j'ai pas mis, j'en ai plus)
• 60g de sucre glace
• 2 sachets de sucre vanillé

Verser le sucre semoule et les graines de gousses de vanille dans un saladier et fouetter. Loulou dit de mettre le sucre et la gousse dans un mixeur et de mixer. J'ai préféré faire comme j'ai fais. Ouai j'sais j'suis trop une rebelle !!!! Mais mieux vaut être belle et rebelle que moche et remoche !!! Bref la recette...

Tamiser le sucre dans un récipient (comme loulou, pas fait)

Ajouter le beurre mou, la farine, la poudre d'amande, la vanille liquide.

Mélanger le tout à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère  jusqu'a ce que la pâte soit homogène puis avec les mains former une boule et séparer la en 4.

Sur votre plan de travail, légérement fariné, travailler les en boudin. Alors je ne sais pas pour toi loulou mais moi c'était plutôt friable.

Couper en tronçon de 2cm environ.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner à 170° (four chaud) pendant 15mn (surveiller quand même).

Laisser refroidir à la sortie du four puis préparer le mélange sucre glace, sucre vanillé en mélangeant bien. Enrober chaque biscuit de ce mélange.

Régalez vous !!!