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2 décembre 2012 7 02 /12 /décembre /2012 11:09

Bonjour à tous. Il y a quelques jours au lieu d'accueil petite enfance, j'ai participé à une discussion sur l'alimentation chez l'enfant et au début un cuisiner nous a proposé un légume sous différentes formes afin de le faire aimer aux enfants. Nous avons tout d'abord gouté le velouté que je vous présente aujourd'hui. On a tous eu du mal à reconnaitre le panais mais cette recette étaient délicieuse. Notre cuisiner avait eu l'idée de présenter ce velouté dans des petits verres et à la paille. Bon boire un velouté à la paille n'est pas la chose la plus simple mais on y arrive et c'est amusant pour les enfants.

Je vous recommande ce velouté, vraiment surprenant !

 

  • 3 panais
  • 2 pommes de terre
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càS d'huile d'olive
  • Le jus d'une orange
  • sel

Veloute-de-panais-a-l-orange2.jpg

Eplucher et laver les légumes. Couper les en morceaux.

Mettre à suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter le panais et faire chauffer sans coloration.

Ajouter les pommes de terre, le jus d'orange, l'ail écrasé et le sel. Verser 1l d'eau. Cuire à petits bouillons pendant 20mn.

Mixer finement et vérifier l'assaisonnement.

 

Bon appétit !!!

 

Veloute-de-panais-a-l-orange.jpg

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commentaires

L
<br /> ah là je passe mon tour je n'aime pas le panais oups !!!<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
D
<br /> <br /> Y'a pas de souci ^^ Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> hummm ça doit être bien bon! en tout cas c'est un joli velouté! merci pour le partage! bisous<br />
Répondre
D
<br /> <br /> C'est franchement un régal, bises<br /> <br /> <br /> <br />

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