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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 09:00

Bonjour à tous. J'étais plutôt septique quand aux gouts d'un velouté de choux fleur et puis je me suis dit que je ne pouvais pas me faire une opinion sans avoir gouté. J'ai donc acheté un choux fleur et tester le velouté de choux fleur. Et bien je peux vous dire que je retire illico mon septiscisme. C'est délicieux ! A refaire sans hésiter !

Pour cette recette je me suis inspirée du blog de Sophie de la maison Joséphine

 

  • 1 choux fleur de taille moyenne
  • 3 petites pommes de terre
  • 50cl d'eau
  • 10cl de creme liquide
  • 1/2 càC de gingembre en poudre
  • 1/2 càC de curry
  • sel et poivre

Veloute-de-choux-flerus2.jpg

Nettoyer le choux fleurs, séparer les bouquet. Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper. Mettre le chou et les pommes de terre à cuire dans de l'eau bouillante.

Une fois cuit, récupérer 50cl d'eau que vous mettez dans le blender avec les légumes. Mixer afin d'obtenir un velouté.

Saler et poiver, ajouter le curry et le gingembre. Ajouter la creme et bien mixer.

 

Bon appétit !!!

 

Petite note : J'ai vu sur le net que certaine recettes associent le choux fleur et le Saint Nectaire. Ayant acheté un beau Saint Nectaire au marché, je me suis dit pourquoi ne pas essayé. Pour moi l'essai était concluant mais pas pour mon mari. Je vous laisse donc libre choix de tenter ou pas ^^

 

Veloute-de-choux-flerus.jpg

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Published by Daphné - dans Potage - velouté
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commentaires

Loulou 12/10/2012 21:58


comme il y a longtemps que je n'en ai pas mangé !!


merci ma belle !!

Daphné 12/10/2012 22:34



Et bin c'est l'occasion d'en refaire ^^ Bises



Caro en Cuisine 12/10/2012 17:59


Ila l'air extrêmement doux et bon ce velouté !

Daphné 12/10/2012 18:44



Oui, je ne peux que le conseiller. Bon apres midi



@Puyfolaise85 12/10/2012 17:01


Il est bien velouté et très appétissant. C'est une belle façon de manger le chou-fleur autrement.
Bises et bonne fin de journée.

Daphné 12/10/2012 18:44



Oui c'était vraiment tres bon, bises



saphir63 12/10/2012 16:52


ça sens le froid qui arrive ^^


bisous

Daphné 12/10/2012 18:44



Et oui, brrr! Bises



Kokille 12/10/2012 10:09


Très appétissant ce velouté !!


 


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