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20 juillet 2011 3 20 /07 /juillet /2011 08:50

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose une recette d'origine Albanaise. Il s'agit de petits beignets à base de semoule fine trempé dans un sirop de miel. J'ai beaucoup aimé.

 

Pour environ 30 beignets :

 

  • 45cl d'eau
  • 300g de farine
  • 75g de semoule fine
  • 75g de sucre
  • 1 oeuf + 2 jaunes
  • 1 càS de beurre
  • 1 pincée de sel
  • Miel
  • Huile pour friture

Dans une casserole, mélanger l'eau, le sel, le sucre et le beurre.

Une fois le beurre fondu, retirer la casserole du feu et ajouter la farine d'un coup ainsi que la semoule. Remuer rapidement.

Remettre la casserole sur le feu et mélanger jusqu'a ce que la pâte devienne légerement épaisse.

Retirer la casserole du feu laisser tiédir et ajouter l'oeuf, mélanger. Puis les jaunes. Laisser reposer 25mn.

Faites chauffer de l'huile, former des petites boules et faites les frires.

 

Préparer un sirop de miel; Mettre 20cl d'eau avec 6 càS de miel et un peu de jus de citron. Porter à ébullition et faire réduire d'1/4.

Tremper les beignets frits avant de servir.

 

Régalez vous !!!

 

Tulumbas--2-.JPG

 

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Published by Daphné - dans mignardises
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commentaires

Loulou 20/07/2011 22:01


et en texture ça donne quoi ?
style croustillon ou pâte à gâteau ?
bises


Daphné 20/07/2011 22:52



Plutôt pâte a gateau.  ^^



saphir63 20/07/2011 19:14


coucou
ça a l'air bon
biz ( yuki )


Daphné 20/07/2011 20:35



Coucou miss, oui je te confirme c'est bon et y'en a déjà plus, lol. Bisous ^^



bienvenue dans ma cuisine 20/07/2011 13:44


hummmm ca a l'air tres bon merci
bizzzz


Daphné 20/07/2011 15:22



Oui c'est délicieux !!! Bisous ^^



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