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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 11:58

Bonjour à tous. Avant de partir en vacance, j'avais eu quelques invités à la maison et après avoir servie le taboulé maison et les gougeres au thon, il y avait une tourtière aux pommes.

Une petite tarte toute simple mais bien bonne. L'association pommes/cannelle n'est plus a prouver.

 

  • 200g de farine tamisée
  • 1 pincée de sel
  • 50g de beurre coupées
  • 2 càS d'huile
  • 3 grosses pommes
  • 1 càS de jus de citron
  • 50g de cassonade
  • 1 càS rase de Maizena
  • 1 càC de cannelle
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 càS de sucre

tourtiere-aux-pommes2.jpg

Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le beurre et l'huile du bout des doigts afin d'obtenir une consistance sableuse. Ajouter 4 cuillère a soupe d'eau. Pétrir rapidement la pâte. Former une boule et placer 30mn à température ambiante sous un film alimentaire.

Peler les pommes, épépiner les et couper les en rondelles puis couper les en 2. Citronner les.

Dans un saladier, mélanger la cassonade, la maizena et les 3/4, de la cannelle. Incorporer les demi rondelles de pommes.

Etaler la pâte sur 3 ou 4mm d'épaisseur. Placer dans un moule a tarte.

Répartisser les pommes. Replier les bords sur les fruits. Badigeonner la pâte de jaune d'oeuf. Saupoudrer les pommes avec le sucre en poudre et le reste de cannelle.

Enfourner à 190° (four chaud) pendant 35 à 40mn.

 

C'est prêt !!!

 

tourtiere-aux-pommes.jpg

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Published by Daphné - dans Tartes
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commentaires

Caro en Cuisine 29/08/2012 23:15


Miaaam ! J'adore ce genre de dessert !

Daphné 30/08/2012 08:06



Merci bien ^^ Bonne journée



Mimitouti 29/08/2012 08:13


Trop bon ! Léo va faire une tarte aux pommes pour son papa ce matin ! faut que j'aille le réveiller lol ! bises et belle journée !!

Daphné 29/08/2012 08:35



Oh boulot ptit Léo. Les miens dorment encore. Difficile de se remettre dans le bain de l'école. Pour j'essaye de les coucher plus tôt. On verra bien. Bises



saphir63 28/08/2012 18:07


très appétissante ^^


gros bisous

Daphné 28/08/2012 19:47



Merchi beaucoup, bonne soirée



Loulou 27/08/2012 22:17


c'est en effet une excellente association la pomme et la cannelle !


miam miam !!

Daphné 27/08/2012 23:52



Oui j'adore cette association. Bises



Valou 27/08/2012 20:57


Elle me plait bien cette tourtière....


Bises. Valou.

Daphné 27/08/2012 21:48



Merci Valou ^^ Bonne soirée



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