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24 janvier 2013 4 24 /01 /janvier /2013 06:46

Bonjour à tous. Aujourd'hui je vous propose une recette très simple de tourte aux blettes, que l'on appelle aussi cardes dans certaines régions.

Pour accompagner mes blettes, j'ai mis quelques champignons dans ma tourte.

 

  • 2 pâtes brisées maison
  • 2 grosses blettes
  • 200g de champignons de Paris
  • 20cl de crème liquide
  • 10cl de lait
  • 2 oeufs
  • sel et poivre

Etaler la 1er pâte, piquer à l'aide d'une fourchette et réserver au frais.

Pendant ce temps, couper les côtes de blettes. Pour cette recette je n'ai gardé que el blanc. Détailler en petit dés. Jeter dans de l'eau bouillante pour quelques minutes (il faut que se soit un peu mou).

Pendant le temps de cuisson : Mélanger la crème, le lait, les oeufs, les champignons, le sel et le poivre.

Egoutter les blettes, les mettre au fond de la tarte, recouvrer de votre préparation à la crème.

Etaler la 2eme pâte en jointant bien les bords.

Badigeonner d'oeuf pour la dorure (étape que j'ai completement zappé) et enfourner à 200° (four chaud) pendant 30mn environ.

 

Bon appétit !!!

 

tourte-aux-blettes2.jpg

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Published by Daphné - dans Tartes
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commentaires

Loulou 24/01/2013 21:15


je la garde sous le coude quand j'achèterai des blettes ;)


bisous Daphné !!

Daphné 24/01/2013 22:03



ça roule, bises



cécile 24/01/2013 17:51


non plus pas de cardes

Daphné 24/01/2013 18:33



Oh bin merdoum alors !!! Bises



mes inspirations culinaires 24/01/2013 17:37


t'as bien raison de rajouter des champignons je troue que ca donne plus de gout surtout qd ce sont les frais !!


bizzzz

Daphné 24/01/2013 17:48



Pour le coup c'était des en conserve ^^ Bises



nadou 24/01/2013 16:36


Bien envie d'essayer, cette tourte m'a l'air bien bonne!! Impatiente d'avoir des blettes dans mon panier.

Daphné 24/01/2013 17:48



Alors vivement les blettes dans le panier ^^ Bon apres midi



Aurélie EnviesDélices 24/01/2013 14:16


Cette tourte est bien sympa, mais ça fait un moment que je n'ai pas eu de bettes dans mon panier

Daphné 24/01/2013 14:42



Ah zut, peut être bientôt ^^ Bises



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