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12 décembre 2010 7 12 /12 /décembre /2010 15:56

Une petite recette sympa que j'ai trouvé en farfouillant le site marmiton.

La recette dit de mettre du comté mais je n'en avais pas j'ai fais sans et c'était très bon quand même.

Je vous donne donc les ingrédients que j'ai mis pour 2 personnes, mais j'en avais facilement pour 4 au final

 

  • 3 courgettes
  • 1caS d'huile d'olive
  • 120g de riz cru
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 2 oeufs
  • 40g de parmesan rapée
  • 20cl de creme liquide

Eplucher et couper les courgettes en rondelles. Faire revenir les courgettes avec un peu d'huile d'olive.

Quand elles sont un peu tendre ajouter le riz et l'ail. Saler et poivrer. Mélanger.

Laisser cuire 20mn a couvert. Le riz absorbe l'eau des courgettes.

Pour ma part j'ai trouvé que les courgettes ne rendait pas beaucoup d'eau, j'ai donc ajouter un petit verre d'eau.

 

Dans un bol, mélanger les deux oeufs avec la creme et le parmesan. Verser sur les courgettes et bien mélanger.

Mettre dans un plat à gratin, et cuire 30mn à 200° (four préchauffer).

 

 

IMGP1001.JPG

 

 

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Published by Daphné - dans Légumes
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