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17 juillet 2012 2 17 /07 /juillet /2012 09:00

Bonjour à tous, voila enfin la conclusion de notre repas entre voisins. Une délicieuse terrine de fraises qui je vous l'assure a remporter un franc succès. J'ai trouvé la recette dans le magasine "Vie pratique gourmand" du 19 au 31 mai 2011.

Pour les photos, vous m'excuserez mais je pense qu'il manquait un peu de gélatine et puis la chaleur a du avoir un sale effet aussi ^^

 

  • 600g de fraises
  • 40cl de creme liquide à 30%
  • 6càs de sucre en poudre
  • 1 càS de jus de citron
  • 4 feuilles de gélatine

Laver et équeuter les fraises. Mixer les et incorporer le sucre.

chauffer la purée de fraises. Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau. Les ajouter à la purée de fraises. Remuer.

Fouetter la creme en chantilly. Ajouter la délicatement à la purée de fraises.

Tapisser un moule a cake de papier sulfurisé. Verser y la mousse et placer au frais au moins 4h.

 

J'ai mis des demi fraises dans la mousse et j'ai placer un peu au congelateur pour qu'elle prenne mieux (sans doute aussi la raison de sa non tenu)

 

Je vous l'accorde la tenu n'est pas superbe mais niveau gout c'est un délice !

 

terrine-de-fraises2.jpg

 

 

 

 

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Published by Daphné - dans Desserts
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commentaires

Mimitouti 19/07/2012 13:27


Je ne peux qu'aimer !! on trouve plus bcp de fraises par chez nous. bises

Daphné 19/07/2012 14:33



Ici aussi ça sent la fin des fraises ^^ Bises



Miss malakoff 19/07/2012 08:41


Il est vrai qu'avec cette chaleur c'est difficile de faire tenir les mousses mais j'y aurais bien planté ma cuillere quand même !

Daphné 19/07/2012 09:48



Oh oui tu peux c'était vraiment délicieux, bonne journée



samar 18/07/2012 22:52


coucou Daphne !!


me revoilaaa de retour de mes vacances !! comment vas-tu ???


une belle terrine de fraise, je n'ai jamais utilise de gelatine je prefere l'agar agar et je trouve que ca tien super bien !! mais je ne peux pas te dire la comparaison entre les 2 !!! c vrai
qu'avec la chaleur rolalala pas trop le temps de prendre les photos loll a la limit 1 seule :)


merciii pour tes messages sur mon blog ma belle !!


a trees vite ma belle !!

Daphné 18/07/2012 23:25



Re coucou ma belle, j'espère que tes vacances se sont bien passées.


Je n'ai jamais tester l'agar agar car j'ai un peu peur en fait, lol. Faudrait que je me lance. et puis il me semble en effet que ça tiens mieux que la gélatine et que la prise est plus rapide. Il
faut que je me fasse violence et que j'essaye ^^


De rien pour les messages c'est avec plaisir ^^


Vivement mes vacances, ça va faire du bien de changer d'air ^^


Bises


 



lou 18/07/2012 17:38


une terrine bien rafraichissante! Bonne soirée d'été, bises Lou

Daphné 18/07/2012 18:32



un vrai régal, bonapres midi



bienvenue dans ma cuisine 17/07/2012 17:01


miam miam!!!!!!


bizzzz

Daphné 17/07/2012 17:24



Merci, bises



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