750 grammes
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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 10:22

Cela fait un petit moment que j'entends parler de la pâte filo sans jamais en avoir manger, ni même vu. Et puis en faisant mes courses j'en ai trouvé. Je ne savais pas trop quoi en faire, ni comment m'en servir. J'ai donc opté pour quelque chose de simple. Une flammekueche !!!

Enfin....... à ma façon car il me manquait la creme fraiche.

Pour la pâte filo, j'ai mis 4 feuilles les unes sur les autres. C'est hyper fin et doux comme de la soie, super agréable a toucher.

Voici donc ma recette :

 

  • 4 feuilles de pâte filo
  • 200g de lardons
  • 2 échalotes
  • fromage blanc

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé mettre les feuilles de filo les unes sur les autres et faire un bord de chaque côté.

Etaler du fromage blanc avec un cuillère a soupe.

Faire revenir les lardons 5 mn. Les mettres dans un bol de côté.

Emincer les échalotes, les faire revenir dans la même poele que les lardons sans ajouter de matière grasse. Les lardons en contiennent suffisamment !!!

Répartir les échalotes et les lardons sur la tarte.

Badigeonner les bords d'un mélange d'huile d'olive et d'eau.

Enfourner à 200° pendant 15mn puis 5mn sous le grill (a surveiller). Le four doit être chaud.

 

Et voila une flammekueche pleine de gout à la pâte filo très croustillante, miam !!!

 

IMGP1372.JPG

 

 

IMGP1374.JPG

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commentaires

C
<br /> hummmm faut que j'essaie<br /> <br /> <br />
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