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20 novembre 2011 7 20 /11 /novembre /2011 08:00

Bonjour à tous, aujourd'hui je vous propose des petits sablés au chocolat que j'ai garni de crème de noix de coco. Le mélange s'accorde très bien. Pour réalisé ces sablés, n'ayant pas d'emporte pièce je me suis servie de moule a tartelette. Cela donne des sablés un peu grand mais c'est parfait pour les grands gourmands ^^

 

Pour les sablés :

 

  • 250g de farine
  • 125g de beurre mou
  • 50 de sucre
  • 125g de chocolat
  • 1 oeuf

Travailler le beurre et le sucre au robot patissier ou au batteur. Casser le chocolat et le faire fondre au bain marie. Ajouter le au mélanger sucre/beurre.

Incorporer la farine en 2 ou 3 fois. Mélanger et ajouter l'oeuf battu.

Etaler la pâte et découper la à l'aide d'emporte piece.

Enfourner à 180° (four chaud) pendant 10mn.

 

Pour la crème coco :

 

  • 50cl de lait
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 60g de farine
  • 100g de sucre
  • 2 càC d'extrait de vanille
  • 50g de noix de coco rapé

Faire bouillir le lait avec la vanille. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la farine en pluie puis la noix de coco. Verser le lait et mélanger.

Transvaser dans la casserole et faire chauffer a feu doux jusqu'a épaississement. Laisser refroidir.

Garnir vos sablés.

 

C'est prêt !!!

 

Sable-au-chocolat-et-creme-coco--3-.JPG

 

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Published by Daphné - dans mignardises
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commentaires

Lillise 21/11/2011 12:38

ces sablés ont l'air super bon, et puis pour les gourmands c'est jamais assez gros !

Daphné 21/11/2011 13:03



Oui c'est bien vrai ça, lol. bises



frédée 20/11/2011 22:30

Cooool des whoopies pie!! J'aime beaucoup la coté coco crémeux!!

Daphné 20/11/2011 22:50



C'est vrai que ça ressemble a des whoopies ^^Bon dimanche



lucia saveurs 20/11/2011 19:05

humm ils donnent bien envie d'être croqués tes sablés! bravo!

Daphné 20/11/2011 20:27



Merci beaucoup, c'est vrai qu'ils sont gourmands, bon dimanche



saphir63 20/11/2011 16:41

hummm qu'ils m'ont l'air bon^^
bisous

Daphné 20/11/2011 17:31



Et ils le sont, hihi. Bises



Loulou 20/11/2011 15:43

wahouuu ils sont super gourmands tes sablés !!
bisous

Daphné 20/11/2011 17:31



Merci ma belle, bon dimanche



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