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22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 08:00

Bonjour à tous, nous voila enfin à la conclusion de notre apéro entre voisins. Il fallait bien sur terminer par une touche sucré. Enfin pour ma part un repas doit toujours finir par quelque chose de sucré, sinon il me manque quelque chose, lol.

J'ai eu l'idée d'un roulé car c'est facile a faire et on peut le garnir comme bon nous semble. Bon vous verrez sur les photos mon roulé est un peu carré, faut dire qu'en le pliant le biscuit a cassé mais pas grave, j'ai fait des couches supersposées et franchement j'ai trouvé ça très bon.

 

Pour la génoise :

 

  • 200g de farine
  • 200g de sucre
  • 8 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'a blanchissement. Ajouter la farine et la levure.

Monter les blancs en neige et les incoporer délicatement.

Verser sur un plaque a patisserie, recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25mn environ.

Laisser refroidir.

 

Pour la garniture :

 

  • 250g de mascarpone
  • 50g de creme liquide
  • 60g de sucre
  • 300g de brisure de framboise

Travailler le mascarpone a la fourchette avec la creme et le sucre jusqu'a obtenir une consistance souple. Ajouter les brisures et mélanger. Etaler sur la génoise et rouler le biscuit (je n'ai pas tout mis car ça faisait vraiment trop, mais j'ai gardé  le restant et j'ai badigeonner mon roulé avec)

 

C'est prêt, régalez vous !!!

 

roule-framboise--mascarpon-e.JPG

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Published by Daphné - dans Gateau
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commentaires

bienvenue dans ma cuisine 24/01/2012 11:38

ça dois être très bon
bisous

Daphné 25/01/2012 06:58



oui je te confirme, bonne journée



saphir63 23/01/2012 08:51

sympa^^
bisous

Daphné 23/01/2012 09:23



Merci bises



Loulou 22/01/2012 22:06

huuuuuuuuuuuuummmmmmmmm !!!!!
bisous

Daphné 22/01/2012 22:07



Merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, bisous



L'antre des gourmets 22/01/2012 14:01

il me donne super envie !!!

Daphné 22/01/2012 14:32



J'avoue qu'il était terrible. Bises



AurelieWa 22/01/2012 12:27

avec l'acidité de la framboise et le "moelleux" du mascarpone, ça devait être bien bon

Daphné 22/01/2012 13:11



oui c'était tres bon ^^ bises



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