Risotto aux saucisses

Bonjour à tous, je vous propose aujourd'hui une recette toute simple mais délicieuse. Il s'agit d'un risotto accompagné de saucisses et parfumé à la coriandre.

• 400g de riz spécial risotto
• 4 saucisses
• oignon
• sel et poivre
• coriandre
• beurre

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, émincer l'oignon et le faire revenir. Couper les saucisses en morceaux et le faire revenir quelques minutes. Retirer sur une assiette et réserver.

Verser le riz dans la sauteuse, une fois celui ci translucide, mouiller d'une louche d'eau , laisser absorbé tout en remuant et réitérer l'opération pendant 15/20mn.

Quelques minutes avant la fin remettre les saucisses. Saler, poivrer. ajouter de la coriandre.

Bon appétit !!!