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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 14:43

Bonjour à tous. Que diriez vous d'un bon plat mijoté pour nous réchauffer ? Je vous propose un ragout délicieux à base de pommes de terre, carottes et viandes tendre.

Un plat simple mais qui contentera toute la famille.

 

  • 1 morceau de longe de porc (environ 300g)
  • 1 morceau de boeuf à braiser (environ 150g)
  • 4 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 1 échalote
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • 1 bouquet garni
  • eau
  • huile d'olive
  • 2 càC de concentré de tomate

Préparer vos légumes : Eplucher, laver et couper les en rondelles.

Dans un faitout, faire chauffer l'huile. Pendant que l'huile chauffe, couper la viande en morceaux en otant les morceaux de gras et les parties dures. Saisir dans la casserole. Laisser dorer de chaque côté. Ramasser dans une assiette et réserver.

Farie revenir l'échalote haché quelques minutes. Ajouter la viande, les légumes puis couvrer d'eau à hauteur (environ 1L).

Ajouter la tomate, le bouquet garni, le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger.

Couvrer et laisser mijoter environ 1h30 dés l'apparition d'une petite ébullition.

 

Bon appétit !!!

 

Ragout-de-pomme-de-terre-et-viandes2.jpg

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commentaires

A
<br /> Hummmm, tout a fait ce qui me pousse à m'installer confortablement à table, j'adore !!!!<br />
Répondre
D
<br /> <br /> Ravie que ça te plaise ^^ Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> t'as bien raison il n'y a rien de tel pour se réchauffer !<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
D
<br /> <br /> Oh oui et ça fait du bien ^^ Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> un delicieux ragout j'adore avec ce temps c tout ce dont on a besoin !!<br /> <br /> <br /> bizzz ma belle<br />
Répondre
D
<br /> <br /> Oh oui brrr ça caille ça caille !!! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> un beau plat simple mais toujours une réussite !<br />
Répondre
D
<br /> <br /> Oui tout à fait ^^ Bon apres midi<br /> <br /> <br /> <br />

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  • : Des recettes simples, faciles pour des bons petits plats tous les jours. Une cuisine sans prétention qui fera plaisir à tout le monde
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