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5 décembre 2012 3 05 /12 /décembre /2012 14:43

Bonjour à tous. Que diriez vous d'un bon plat mijoté pour nous réchauffer ? Je vous propose un ragout délicieux à base de pommes de terre, carottes et viandes tendre.

Un plat simple mais qui contentera toute la famille.

 

  • 1 morceau de longe de porc (environ 300g)
  • 1 morceau de boeuf à braiser (environ 150g)
  • 4 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 1 échalote
  • sel et poivre
  • noix de muscade
  • 1 bouquet garni
  • eau
  • huile d'olive
  • 2 càC de concentré de tomate

Préparer vos légumes : Eplucher, laver et couper les en rondelles.

Dans un faitout, faire chauffer l'huile. Pendant que l'huile chauffe, couper la viande en morceaux en otant les morceaux de gras et les parties dures. Saisir dans la casserole. Laisser dorer de chaque côté. Ramasser dans une assiette et réserver.

Farie revenir l'échalote haché quelques minutes. Ajouter la viande, les légumes puis couvrer d'eau à hauteur (environ 1L).

Ajouter la tomate, le bouquet garni, le sel, le poivre et la muscade. Bien mélanger.

Couvrer et laisser mijoter environ 1h30 dés l'apparition d'une petite ébullition.

 

Bon appétit !!!

 

Ragout-de-pomme-de-terre-et-viandes2.jpg

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Published by Daphné - dans Plats
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commentaires

Au coeur des petits délices! 05/12/2012 22:17


Hummmm, tout a fait ce qui me pousse à m'installer confortablement à table, j'adore !!!!

Daphné 05/12/2012 23:36



Ravie que ça te plaise ^^ Bonne soirée



Loulou 05/12/2012 22:17


t'as bien raison il n'y a rien de tel pour se réchauffer !


bisous

Daphné 05/12/2012 23:35



Oh oui et ça fait du bien ^^ Bises



mes inspirations culinaires 05/12/2012 18:08


un delicieux ragout j'adore avec ce temps c tout ce dont on a besoin !!


bizzz ma belle

Daphné 05/12/2012 18:45



Oh oui brrr ça caille ça caille !!! Bises



lillise 05/12/2012 15:04


un beau plat simple mais toujours une réussite !

Daphné 05/12/2012 15:15



Oui tout à fait ^^ Bon apres midi



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