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29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 06:41

Bonjour à tous. Ricotta, Pancetta...On part en Italie aujourd'hui. J'ai voulu associer ces deux produits dans une quiche  et je suis très satisfaite du résultat. Une quiche crémeuse, oncteuse et bien parfumé. Pour nous faire partir encore un peu plus en Italie, j'ai parsemé ma quiche de feuilles de basilic séchées.

 

  • pâte brisée maison
  • 250g de ricotta
  • 5 tranches de pancetta (j'me suis fait piquer les 3 autres par mes ptits bouts^^)
  • 20g de lardons
  • 10cl de crème liquide
  • 10cl de lait
  • 3 oeufs
  • poivre
  • basilic

Quiche-pancetta-et-ricotta5.jpg

Etaler la pâte dans un moule à tarte beurrer et fariner.

Faire revenir les lardons dans une pôele chaude.

Faire votre appareil : Ecraser la ricotta à l'aide d'une fourchette, puis ajouter les oeufs. Battre. Verser la crème, le lait et les lardons revenus. Poivrer.

Ne saler pas, les lardons et la pancetta le sont suffisamment !!!

Verser votre appareil sur la tarte. Disposer la pancetta dessus et parsemer de basilic.

Enfourner à 200° (four chaud) pendant 25 mn environ puis 5mn sous le grill. La pancetta va devenir craquante, miam !!!

 

Bon appétit !!!

 

Quiche-pancetta-et-ricotta3.jpg

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Published by Daphné - dans Tartes
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commentaires

Loulou 30/01/2013 22:14


seulement 20 g de lardons pas 200 g ?? ça ne me parait pas beaucoup moi qui suit fan des lardons fumés lol !


j'essaye de la faire dans la semaine ;)


bisous

Daphné 30/01/2013 22:44



Mdr, non bien sur c'est pas 20g mais 200, loool. Merci bien, bises



EmilieRD 29/01/2013 20:16


Miam, il me faut absolument de la ricotta!

Daphné 29/01/2013 21:03



Aller hop dans la liste des courses ^^ Bonne soirée



mes inspirations culinaires 29/01/2013 19:59


ahhh direction l'italie un pays qui me plait vraiment de la bonne bouffe ta quiche est sublime pleine de saveurs!!


bizzzz ma belle

Daphné 29/01/2013 21:03



Merci Samar ^^ Bises



la popotte a lolo.com 29/01/2013 19:34


hum, jolies saveurs pour cette quiche !

Daphné 29/01/2013 19:39



Merci Laurence, bises



doudoute 29/01/2013 17:29


un vrai délice !

Daphné 29/01/2013 17:47



Merci doudoute, bon apres midi



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