Quenelles à la semoule

Bonjour à tous, voici une petite recette toute simple et rapide que vous pourrez agrémenter de la sauce de votre choix. Pour nous ce fut sauce tomate basilic.

Pour 4 personnes :

• 75cl de lait
• 150g de semoule fine
• 60g de beurre
• 100g de gruyère rapé
• 2 oeufs
• sel et poivre
• 1 boite de tomate concentré
• huile d'olive
• basilic

Faire bouillir le lait et le beurre. Verser la semoule en pluie et laisser gonfler a feu doux pendant environ 10mn.

Ajouter le gruyère, le sel et le poivre.

Retirer la préparation du feu et incorporer les oeufs battus.

Faire bouillir de l'eau salée. Mouler les quenelles a l'aide de 2 cuillères et les plonger dedans. Les quenelles remontent a la surface quand elles sont prêtes.

Préparer la sauce : Faire chauffer un peu d'huile d'olive, ajouter la tomate concentré. Diluer avec un peu d'eau. Saler et mettre du basilic.

Server vos quenelles et napper de sauce.

Bon appétit !!!

Comments

[Loulou]

je n'en ai jamais fait ! j'avais d'ailleurs imprimé une recette mais pas encore faite !
et pourtant ça m'a l'air si simple !
bisous

[Daphné]

Oh oui c'est simple et très bon. Parfait quoi !!!

[Aurel]

Je ne connais pas ces quenelles mais j adore les préparations à base de semoule! Je prendrai la même sauce que toi!!!

[Daphné]

Je ne connaissais pas non plus et c'est vraiment très bon et simple a faire.

[bienvenue dans ma cuisine]

hummmmm j'adore
merci

[Daphné]

De rien ma belle, bisous

[doudoute]

je n'ai jamais essayé d'en faire malgré que j'aime beaucoup ça :) je prends ta recette, on ne sait jamais !

[Daphné]

San souci, c'est tres simple a faire en plus, bisous