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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 18:27

Nous sommes le 23 décembre, demain ça sera le reveillon de noel, histoire de m'avancer un peu j'ai déjà préparé l'entée et une partie du plat et je peux vous dire qu'en goutant je me suis déjà bien régaler. Vivement la suite

Bref....tout ça pour dire que ce soir je vous propose une recette toute simple, très rapide mais bonne (bah voui quand même !!!)

Etant d'origine lyonnaise j'aime beaucoup les quenelles et en particulier celle à la tomate, miam !!!

 

Voici donc ma petite recette pour 2 personnes :

 

  • 4 grosses quenelles (qui gonfleront à la cuisson)
  • une boite de concentré de tomate
  • sel et poivre
  • huile d'olive
  • échalote

Préparer la sauce : Mettre l'huile à chauffer dans une casserole puis faire revenir l'échalote.

Ajouter le concentré de tomate et mettre de l'eau. Pour ma part je mets 3 fois la quantité de la boite de concentré en eau.

Saler et poivrer.

Disposer les quenelles dans un plat allant au four et verser la sauce dessus.

Faire cuire 30mn à 200° (four chaud).

C'est prêt !

 

 

 

 IMGP1033.JPG

 

Bon j'suis un peu déçue car je ne voulais pas mettre cette photo à la base mais l'autre ne veut pas s'afficher, alors tant pis !!!

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