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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 08:00

Bonjour à tous, voici une recette prise sur le magasine "Vie pratique gourmand". Je l'ai un peu arrangé a ma sauce car il me manquait certains ingrédients. C'était la 1ere fois que je faisais des oeufs pochés et je suis assez fiere de moi. Mes oeufs étaient pas trop mal (enfin je pense).

 

Pour 2 personnes :

 

  • 4 oeufs
  • 3 càS de vinaigre d'alcool
  • 5 belles tomates
  • 1 gousse d'ail
  • sel et poivre
  • basilic
  • huile d'olive

Eplucher la gousse d'ail et hacher la. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une pôele, y faire revenir l'ail.

Laver et couper les tomates en petit dés, les ajouter a la pôele. Laisser cuire a feu doux afin que les tomates compote. Saler, poivrer, ajouter un peu de basilic.

Faites chauffer un grand volume d'eau dans une casserole additionné de vinaigre d'alcool.

Casser les oeufs 1 à 1 dans une tasse et verser dans l'eau frémissante. Laisser cuire 5mn.

Pour le dressage, commencer par mettre la compotée de tomate et mettre les oeufs pochés sur le dessus.

 

Bon appétit !!!

 

oeufs-poches-sur-compotee-de-tomate--3-.JPG

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Published by Daphné - dans Plats
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commentaires

poupougnette 08/11/2011 21:15


ça m'a l'air terriblement délicieux!! Je prends note de la recette! ^^


Daphné 08/11/2011 22:37



Vas y essaye et tiens moi au courant, bonne soirée



Alaro 08/11/2011 19:14


tu me tentes ; les oeufs pochés c'est trop bon mais je n'ai jamais osé en faire... trop peur de les rater ;-)


Daphné 08/11/2011 22:37



J'avais la même peur mais tout s'est bien passé, lance toi !!! bises



llysa 08/11/2011 09:31


hummm, c'est bonnnn!!! belle présentation bravo


Daphné 08/11/2011 12:48



Merci à toi, bises



Loulou 07/11/2011 22:10


un bon petit plat !!
je n'ai jamais fait d'oeuf poché.
bisous


Daphné 07/11/2011 23:01



Moi non plus c'était une premiere ^^ Bonne soirée



Yolande 07/11/2011 20:55


hummmmmmmmm ça m'a l'air bien bon...


Daphné 07/11/2011 21:08



Merci beaucoup, bonne soirée



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