Muffin au citron meringué

Voici une recette pour des muffins très bon et légerement acidulés. Le petit plus est la meringue que l'on ajoute apres cuisson pour encore plus de gourmandise.

Aller les gourmands a vous de jouer

Pour 6 muffins :

• 2 oeufs
• 200g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 10cl de lait
• 300g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10cl d'huile
• 6cl de jus de citron

Pour la meringue :

• 2 blancs d'oeufs
• 50g de sucre glace
• zeste de citron

Mélanger les oeufs et le sucre,le sucre vanillé, le lait, la farine, la levure, l'huile et le jus de citron.

Verser la pâte dans les moules a muffin.

Faire cuire 25 mn à 180°. (four préchauffé). surveiller tout de même la cuisson selon votre four.

Laisser refroidir.

Pendant ce temps préparer la meringue : Monter les blancs en neige en y incorporant le sucre, le zeste de citron bien ferme.

A l'aide d'une poche a douille ou avec ce qu'on a (lol) décorer vos muffins de meringue et passer quelques minutes au four pour que la meringue dore.

Voila vos muffins au citron meringué sont prêt !!!

Comments

[cecile]

je te dirais oui , peut être une vieille recette mais je ne l avais pas vu

[Daphné]

Oki j'espère que ça te plaira, bises

[cecile]

oh j avais pas vu , faut que j essaie

[Daphné]

Tu me diras ^^ Bises


Ps : C'est une vieilles recette ^^