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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 09:00

Bonjour à tous, voici un moelleux aux pommes qui ne devrait pas être aux pommes. En effet, je voulais en faire un aux framboises et malheureusement lorsque je suis allée chercher mes framboises dans mon frigo, elle étaient toutes moisies. Pas de chance, surtout que c'était le gateau d'anniversaire de mon mari. Je me suis rabattu sur les pommes et c'était très bon aussi.

La recette est extraite du magasine " Besto of gourmand, nos 100 meilleures recettes de printemps".

 

  • 250g de pommes
  • 400g de fromage blanc
  • 4 blancs d'oeufs
  • 4 càS de crème fraiche
  • 30 biscuits à a cuillère
  • 5 feuilles de gélatine
  • 4 càS de sucre en poudre
  • liqueur de framboise (à la place j'ai mis de la creme de mure)

moelleux-aux-pommes4.JPG

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10mn. Chauffer la creme au bain marie. Hors du feu, essorer la gélatine et la mettre dans la creme. Remuer. Ajouter le fromage blanc et le sucre en poudre sans cesser de mélanger.

Battre les blancs en neige ferme. Intégrer les délicatement à la préparation précédente.

Eplucher et couper les pommes en petit dés. Tremper les biscuits dans la liqueur.

Tapisser un moule de papier sulfurisé et disposer une couche de biscuits, répartisser les pommes par dessus puis étaler le fromage blanc. Terminer par une couche de biscuit.

Placer 6h au frais.

 

C'est prêt !!!

 

Je n'avais pas trop de temps mais je pense que si j'avais légérement caramélisées mes pommes cela aurait été meilleur.

 

moelleux-aux-pommes3.JPG

 

 

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Published by Daphné - dans Gateau
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commentaires

Lillise 29/05/2012 16:29


c'est un très beau gateau d'anniversaire

Daphné 29/05/2012 17:19



Merci beaucoup, bises



Mimitouti 28/05/2012 08:40


Miam, délicieux ! on dirait une charlotte !! bon lundi ! bises

Daphné 28/05/2012 08:54



oui c'est vrai une charlotte couché ^^ bises



Loulou 27/05/2012 21:17


très gourmand !! miam miam !!


bisous

Daphné 27/05/2012 22:24



Oui merci ^^ Bises



saphir63 27/05/2012 11:59


ça à l'air bon


bisous

Daphné 27/05/2012 13:01



C'était bon oui ^^ Bises



bienvenue dans ma cuisine 27/05/2012 10:04


il à l'air très bon!!!!


bisous

Daphné 27/05/2012 10:42



Oui c'était bien bon, bon dimanche



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