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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 15:51

Bonjour à tous. J'ai acheté du beurre de cacahuète il n'y a pas longtemps et pour ma première utilisation j'ai choisi de faire un mafé de poulet. Il s'agit d'un plat africain. J'ai trouvé ce plat très bon, j'avais un appriori négatif sur le beurre de cacahuète mais je suis conquise.

 

  • 3 cuisses de poulet
  • 100g de beurre de cacahuète
  • 5 ou 6 carottes
  • 1/2 oignons
  • 1 boite de tomate concentré
  • sel et poivre
  • piment de Cayenne

Faire sauter l'oignon haché et la viande dans un peu d'huile végétale. Ajouter les carottes lavées et coupées en morceaux. Ajouter la tomate concentré. Saler et poivrer. Mettre un peu de piment. Couvrir d'eau à hauteur.

Couvrer et laisser mijoter 30mn.

Les carottes doivent être tendre. Une fois cuites, ajouter le beurre de cacahuète en mélangeant délicatement.

Laisser mijoter 2/3 minutes.

 

Bon appétit !!!

Il est possible de mettre d'autres légumes (choux, aubergines, patate douce, manioc...)

 

 

Mafe-de-poulet.jpg

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Published by Daphné - dans Plats
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commentaires

palaisdeslys 09/11/2012 23:13


Le mafé est un de mes plats préférés!!! Belle couleur et belle épaisseur de la sauce!

Daphné 09/11/2012 23:20



C'était une première !! Même des premières. 1er fois que je mangeais et 1er fois que je le cuisinais et certainement pas la dernière. Bonne soirée



CARNET de recettes 08/11/2012 22:23

Hummm tellement bon a bientot au plaisir de te relire

Daphné 08/11/2012 22:27



Merci beaucoup, bonne soirée



francis 08/11/2012 11:02


une recette agréable de belle saveur bravo et merci

Daphné 08/11/2012 13:41



Avec plaisir, bon apres midi



mes inspirations culinaires 07/11/2012 22:08


une delicieuse assiette bien reconfortante !!


bizzz ma belle

Daphné 07/11/2012 22:34



Merci ma belle, bises



Loulou 07/11/2012 21:42


huuummm ça me plait bien !!!


merci Daphné !!


bisous

Daphné 07/11/2012 22:33



Avec plaisir, bonne soirée



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