Lemon curd

Lemon curd kézako ???

C'est une creme au citron a tartiner. On l'a retrouve notamment dans les tarte au citron.

J'ai trouvé cette recette sur un autre blog (ici) et vu la simplicité de la chose et mon adoration des tartes au citron il ne m'a pas fallu 2 mn pour tester.

Voici la recette pour un pot :

• 10cl de jus de citron (3 citrons)
• 3oeufs
• 150g de sucre
• 1càS de Mazeina
• zestes de citron

Raper le zeste d'un demi citron. Presser les citrons. Battre les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le zeste, le jus du citron et la Mazeina.

Faire chauffer le tout dans une casserole et fouetter sans arret et jusqu'a épaississement.

Verser dans un pot en verre et fermer.

Ce conserve 1 semaine au frigo.

Et deviner ce que j'ai fais avec ??? Réponse demain

Comments

[cecile]

point commun , j'adore aussi la tarte au citron meringuée , hummm