Gougeres au foie gras

Bonjour à tous, voici enfin le menu du reveillon du jour de l'an. Pour l'apéritif, j'ai eu l'idée de faire des gougere farcies de foie gras . C'était très bon mais tres gras aussi. Avec mon mari, nous n'avons pas réussit a tout finir.

• 120g de beurre
• 140g de farine
• 4 oeufs
• 1/4 d'eau
• 1/2 càC de sel
• 80g de foie gras

Faire fondre le beurre dans l'eau avec le sel. Ajouter la farine d'un seul coup et remuer vivement. Ajouter les oeufs 1 à 1 hors du feu. La pâte ne doit plus coller aux parois.

Faire des petits tas de pâte que vous mettrez sur du palpier sulfurisé sur la plaque du four.

Enfourner à 180° (four chaud) pendant 25/30mn.

Une fois cuit, découper un chapeau et garnir d'un morceau de foie gras.

C'est prêt !!!!