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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 06:40

Bonjour à tous. Aujourd'hui je vous propose une recette extraite de mon livre "La cuisine familiale, 1001 recettes" aux éditions SOLAR. Ce gateau me faisait de l'oeil depuis que j'ai eu le livre à noel 2011. Voui 1 an avant que je me décide à le faire. Mieux vaut tard que jamais me direz vous ! Et l'attente en vallait la peine. Qu'il sent bon, qu'il est beau avec sa couleur ambrée et surtout qu'il est bon ! Il est fondant dedans, légérement croustillant dessus et son parfum à l'odeur comme en bouche est divin. Je le recommande vivement !!!

 

  • 200g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de gingembre en poudre (2 pour moi)
  • 1 pincée de muscade
  • 90g de sucre roux (il ne me restait qu'un fond. J'ai fais moitié sucre roux, moitié sucre blanc)
  • 175g de miel
  • 10cl d'eau
  • 140g de beurre
  • sucre glace (pas mis)
  • gingembre confit (y'en ai pô !!!)

Gateau-au-miel-et-au-gingembre4.jpg

Mélanger la farine, la leuvre, le gingembre en poudre, ma muscade et le sucre.

Dans une casserole, mélanger le miel, l'eau et le beurre. Chauffer a feu doux jusqu'a ce que el beurre soit fondu. Verser sur les ingrédients sec et bien mélanger.

Beurrer et fariner un moule carré de 20cm. Verser la pâte dedans et enfourner à 150° (four chaud) pendant 40mn. Mon four chauffe vite, je l'ai mis que 30 mn.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace, décorer de morceau de gingembre confit.

 

Régalez vous !!!

 

Gateau-au-miel-et-au-gingembre2.jpg

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Published by Daphné - dans Gateau
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commentaires

agence matrimoniale lille 18/01/2013 07:12


Un gateau au gingembre?  ça doit être intéressant!!

Daphné 18/01/2013 07:55



C'est excellent ^^ Bonne journée



Tellou 16/01/2013 10:39


Ce gâteau au gingembre est délicieux! En Angleterre, ils l'appellent Gingerbread et est à base de mélasse noire au goût de réglisse et de mélasse blonde. C'est extra! Le tien est bien réussi!

Daphné 16/01/2013 11:20



Merci beaucoup, c'est vrai que c'est un gateau délicieux. Bonne journée



Loulou 15/01/2013 22:58


c'est vrai qu'il a l'air bon !!! il me tente bien !!


bisous

Daphné 15/01/2013 23:16



Il est trop bon ce gateau, bises



mes inspirations culinaires 15/01/2013 20:37


rolalal deux belles assicoation miel gingembre c vraiment un delice ce gateau !! et il a l'air moelleux !! c genial que to nfour chauffe vite pcque le mien doucement le matin pas trop vite le
soir


bizzzzz

Daphné 15/01/2013 21:18



Le mien chauffe vite même trop. Je dois toujours le surveiller ^^ Bises



saphir63 15/01/2013 20:30


hummmm très appétissant 


gros bisous

Daphné 15/01/2013 21:17



Merci ma belle, bises



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