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2 juillet 2011 6 02 /07 /juillet /2011 09:19


Bonjour à tous, aujourd'hui une recette de saison. Le fraisier. Vous allez voir, la recette est très simple et le résultat est topissime !!!

 

Fraisier--4-.JPG

 

Pour la génoise :

 

  • 125g de farine
  • 125g de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique

Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'a blanchissement. Ajouter la farine et la levure.

Monter les blancs en neige et les incorporer au précédent mélange.

Beurrer et fariner un moule a manquer.

Enfourner à 180° pendant 20mn.

Laisser refroidir puis démouler.

 

Fraisier--7-.JPG

 

Pour la garniture :

 

  • 500g de fraises
  • 40cl de creme liquide entiere
  • 100g de sucre

Monter la creme en chantilly (penser a mettre vos pots de creme au frigo quelques minutes avant). Quand la chantilly commence a prendre ajouter le sucre petit à petit.

Equeuter, laver et couper vos fraises en 2. En garder quelques une pour la déco.

 

Le montage :

 

Découper la génoise en 2 parties égales. Déposer une couche de chantilly puis les fraises, recouvrer à nouveau de chantilly puis refermer avec l'autre partie de génoise.

Mettre le reste de chantilly sur le dessus puis décorer avec les fraises que vous avez gardé. A la place de la chantilly vous pouvez aussi mettre un nappage.

 

Voila, régalez vous !!!

 

Fraisier (2) Fraisier--8-.JPG

 

 

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Published by Daphné - dans Gateau
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commentaires

saphir63 02/07/2011 19:29


on vient à quel heure lol


Daphné 02/07/2011 21:51



Ah y'en aura pas assez pour tout le monde, lol. Ou alors faut faire des petites parts. Tu dis rien a personne et tu viens toute seule, hihi !!!



saphir63 02/07/2011 18:51


il donne vraiment envie d'y goûter
biz ma belle


Daphné 02/07/2011 19:26



Il en reste encore si tu veux :p


Biz



Sabrina 02/07/2011 13:08


Moi qui adore les fraisiers, le tiens est superbe!! bravo


Daphné 02/07/2011 13:15



Merci Sabrina ^^ Bisous



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