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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 08:00

Bonjour à tous, aujourd'hui une recette que j'ai noté il y a des mois et des mois et que je n'ai réalisé que dans la semaine. Franchement j'ai 3 tonnes de recettes que j'ai pris dans des magasines, des livres de recettes, vos blogs (a ce sujet si je publie une recette qui ressemble étrangement à l'une des votre sans vous citer, ne m'en voulez pas et dites le moi, j'en ai tellement et je note pas forcement leur provenance). Bref retour a ma recette. J'ai beaucoup aimé le flan relevé par un coulis de tomate assaisonné comme il faut et son bon gout de provence. Il aurait juste fallut que le soleil soit la et on était en vacance.

 

  • 5 oeufs
  • 200g de jambon
  • 95 de gruyere rapé
  • 25cl de lait
  • sel et poivre
  • 5 tomates (j'en avais que 2 grosses)
  • 2 oignons (j'ai mis une échalote)
  • 3 gousses d'ail (j'en ai mis une seule)
  • herbe de provence
  • huile d'olive

Battre les oeufs en omelette. Ajouter le jambon coupé en morceaux, le lait, le gruyere, le sel et le poivre. Verser le tout dans un moule et enfourner à 180° au bain marie pendant 40mn (four préchauffé).

Dans le robot du mixer, couper les tomates, les oignons et les gousses d'ail. Ajouter l'herbe de provence, un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer, mixer.

Faire cuire 20mn à la casserole.

Démouler le flan, mettre le coulis tout autour.

 

Bon appétit !!!

 

flan-au-jambon-et-coulis-de-tomate--8-.JPG

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Published by Daphné - dans Accompagnements
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commentaires

Aurel 22/10/2011 11:36


Tout comme toi, je note des tas de recettes, elles osnt en attente... En tout cas, bien sympa ce petit flan!!!


Daphné 22/10/2011 13:25



Merci c'est gentil, bises



PascalB 22/10/2011 08:03


Un petit flan pour un repas dans la soirée, c'est une bonne idée.
Bon week-end
bisous
pascal


Daphné 22/10/2011 13:24



Merci bien, bonne journée



Loulou 21/10/2011 23:12


ça ça plairait bien à fiston ! euhh juste le flan hein !! parce que si je te disais que les pâtes à la bolo c'est sans sauce tomate ben oui juste les pâtes et du steak hihihi !!
bisous


Daphné 22/10/2011 13:23



Non mais qu'ils sont casse bonbon ces gosses !!! lol



auxdelicesdupalais 21/10/2011 11:02


ça doit etre bon ça bravo miam!bisous.mais les calories tant pie hen!!!!hihi lol


Daphné 21/10/2011 12:54



Oui on s'en fiche des calories, lol. Faut bien se faire plaisir de temps en temps ^^



doudoute 21/10/2011 09:27


avec le coulis, cela devait être divin :)


Daphné 21/10/2011 10:14



Oui c'est le bon mot et encore meilleur réchauffé !!!



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