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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 10:08

Je vous propose une recette toute simple mais délicieuse à base de polenta. Vous pouvez bien évidemment mettre tout ce que vous souhaitez dans vos croques. Pour ma part ce fut jambon de serrano et tomates fraiches. A vous de jouer !!!

Pour 4 croques :

 

  • 250g de polenta
  • 1 tomate
  • 4 tranches de jambon de serrano (ou autres)
  • sel et poivre
  • Gruyère rapée

Faire cuire la polenta : pour ma part j'ai fais chauffer 1.5L de lait puis j'ai mis 250g de polenta et j'ai laissé cuire jusqu'a ce que la polenta absorbe la lait. Saler, poiver

Beurrer et fariner un moule a cake. Verser votre polenta dedans et mettre au frigo au moins 2h.

Découper 4 tranches assez épaisses puis couper chaque tranches en deux. Mettre une rondelle de tomate puis une tranche de jambon. Refermer avec lautre moitié de polenta.

Faire fondre du beurre dans une pôele et faire dorer les croques de chaque côté.

 

croq--polent--5-.JPG

 

Bonne appétit !!!

 

croq--polent--4-.JPG

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Published by Daphné - dans Entrée
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