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17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 14:51

Bonjour à tous, en allant chez mon primeur mercredi dernier, j'ai enfin sauté le pas et j'ai acheté des topinambours. Je n'en avais jamais mangé et encore moins cuisiné. Pour se faire j'ai pris une recette de mon fameux livre  "La cuisine familiale, 1001 recettes" aux éditions SOLAR.

La recette est simple mais je n'ai pas trop aimé. Il faudrait retester avec une autre recettes, si vous avez des idées, je suis preneuse ^^

 

  • 1 kg de topinambour
  • 2 échalotes
  • 10cl de creme liquide
  • sel et poivre
  • huile d'olive

creme-de-topinambour.jpg

Faire fondre les échalotes émincées dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les topinambours épluchées et couvrer d'eau. Saler.

Faire cuire 45mn. Mixer avec les 10cl de creme. Poivrer.

 

Bon appétit !!!

 

creme-de-topinambour.3.jpg

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Published by Daphné - dans Potage - velouté
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commentaires

L'antre des gourmets 19/02/2012 13:12

honte à moi, je n'ai jamais gouter du topinambours, et j'avoue que ca m'intrigue !

bisous

Daphné 19/02/2012 13:26



Essaye tu aimeras peut etre ^^ bises



Pépins3pommes 18/02/2012 00:33

J'aime bien l'idée de cuisiner avec les saisons, avec le topinambour c'est top
Bisous et bravo

Daphné 18/02/2012 08:47



Merci c'est vrai que c'est mieux, rien que pour le porte feuille ^^ Bon weekend



Loulou 17/02/2012 22:24

c'est bon les topinambours mais aie aie les coliques lol !
j'ai fait la recette des topinambours en sauce rouge elle est sur mon blog ;)
bisous

Daphné 17/02/2012 22:35



Ah je ne savais pas que ça donnait des coliques !!! J'vais aller voir sur ton blog la recette ^^ Bises



saphir63 17/02/2012 19:12

moi pas connaitre
gros bisous

Daphné 17/02/2012 19:31



C'est assez spécial, je ne sais pas si je referais. Bises



AurelieWa 17/02/2012 16:48

je crois que je n'ai jamais mangé de topinambours, par contre j'ai des rutabagas dans mon panier de légumes

Daphné 17/02/2012 17:29



Je n'ai jamais mangé de rutabaga, j'ai voulu essayé le topinambour, j'aime pas rester dans l'ignorance alors j'essaye des fois j'en suis ravie, d'autres un peu moins ^^ Bises



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