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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 14:47

Aujourd'hui je vous propose une recette simple et originale pour agrémenter vos côtes de porc. Pour cela j'ai fais une petite marinade pleine de saveur. Simple a réaliser elle demande tout de même d'avoir un certains nombres d'ingrédients chez soi ou si non, il va falloir aller aux courses .

Le résultat est plutôt sympa et apporte une petite touche exotique.

 

Pour 2 personnes

 

  • 2 côtes de porc
  • 3 càS de sauce soja
  • 2 càS de vinaigre de vin rouge
  • 2 càS de vinaigre de Xéres
  • 1 càS de farine
  • 1 càS de sucre glace
  • 1 càC d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail écrasée

Mélanger tous les ingrédients sans faire de grumeaux.

Répartisser les côtes dans un plat et verser la sauce dessus. Laisser mariner au moins 1h au frigo.

Egoutter les côtes et faire cuire à la pôele comme d'habitude.

 

Pour accompagner j'avais fait des petites pommes de terre sautées maison auxquelles j'avais mis du gros sel de Guérande, du poivre un un peu de paprika.

 

Bon appétit !!!

 

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