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21 juillet 2012 6 21 /07 /juillet /2012 09:00

Bonjour à tous, j'essaye de remplir mon placard de bonne confitures maison avec de délicieux fruits d'été pour l'hiver prochain. Après la confiture de fraises et celle aux fraises et à la rhubarbe, voici la confiture d'abricots et de thym.

Cela peut étonner mais l'abricot se marie tres bien avec le thym. 

J'ai tres peu sucré ma confiture volontairement. Maintenant vous pouvez ajouter plus de sucre sans souci.

  • 2 kg d'abricots dénoyautés
  • 800g de sucre
  • thym (1 ou 2 branches)
  • eau

confiture-abricots-thym2.jpg

Couper les abricots en 2, les mettre dans une grande marmite ou une casserole à confiture. Ajouter de l'eau (environ 10cl), le sucre et le thym (moi je l'ai émietté).

Faire cuire a feu vif jusqu'a ce qu'une écume se forme. Mélanger régulièrement.

Laisser cuire a feu doux. Pour savoir si la confiture est cuite il suffit de déposer un peu de celle ci sur une assiette et de l'incliner legerement. Si la confiture ne glisse pas c'est pret !

 

confiture-abricots-thym.jpg

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Published by Daphné - dans Confitures
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commentaires

Mimitouti 28/07/2012 13:44


J'ai acheté des abricots pour refaire ta délicieuse recette !! bises

Daphné 28/07/2012 16:03



Super, tu me diras ce que tu en penses. Bises



Dine avec Sandrine 23/07/2012 16:33


Je suis partante pour un pot! Tu me l'expédies???


Bises, Dine avec Sandrine

Daphné 23/07/2012 17:40



ça serait avec plaisir ^^ Bon apres midi



veropapilles 22/07/2012 14:32


Très belle confiture, ma préférée après la myrtille. L'abricot se marie bien en effet avec le thym...

Daphné 22/07/2012 14:40



Merci bien, bon dimanche



Michèle 22/07/2012 07:14


Mhuuumm!! Quel régal!!!

Daphné 22/07/2012 07:40



Oui comme tu dis ^^ Bises



Jeanne 22/07/2012 00:18


Un délice"maison", bravo !

Daphné 22/07/2012 07:40



Merci Jeanne. Bon dimanche



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